莫讓傳統飲料淪為“劣質低端”的代名詞
烈日炎炎，酷暑難耐，每個人都喜歡在這個時候購買冰涼清爽的飲料來解暑，在眾多飲料產品中，有一款飲料幾乎每個人都喝過，這種飲料不僅有著沁人心脾的酸甜，更能生津開胃、消暑解暑。它就是我們的傳統飲料“酸梅湯”。 曾經“酸梅湯”幾乎是每家每戶都會自己制作傳統飲料，而如今，隨著生活節奏的加快，人們更愿意去購買現成的。相比起工業化包裝的酸梅湯，一些散裝打著手工現制招牌的酸梅湯更能受到消費者的青睞，然而，筆者卻發現這些所謂的手工現制酸梅湯，除了幾個區域性馳名品牌符合食品安全要求，相關資質齊全之外，絕大多數產品都存在嚴重的食品安全隱患，有嚴重的監管空缺。這些缺少相關資質、存在巨大食品安全隱患的產品大量充斥市場，已經嚴重影響酸梅湯這一傳統飲料的形象，使其逐漸淪為飲料里面“劣質”“低端”的代名詞。 筆者從市場上隨機采購的幾款銷量比較大的酸梅湯產品，仔細查詢了包裝上相關信息，發現其中名為“老濟南酸梅湯”和“圣其寶”的產品，存在嚴重的標簽錯標......閱讀全文
莫讓傳統飲料淪為“劣質低端”的代名詞
烈日炎炎，酷暑難耐，每個人都喜歡在這個時候購買冰涼清爽的飲料來解暑，在眾多飲料產品中，有一款飲料幾乎每個人都喝過，這種飲料不僅有著沁人心脾的酸甜，更能生津開胃、消暑解暑。它就是我們的傳統飲料“酸梅湯”。 曾經“酸梅湯”幾乎是每家每戶都會自己制作傳統飲料，而如今，隨著生活節奏的加快，人們更愿意
新茶飲店遍地開花猛增七成 沖擊傳統茶業還是飲料？
新茶飲市場全面爆發，我國茶飲門店數年增七成。中國茶飲市場在經歷了粉末時代、街頭時代后，正走向新式茶飲時代。同時，伴隨著消費升級的逐步下沉，現制飲品業未來在二三線城市擁有巨大的市場發展空間。 滿大街的茶飲店到底有多火爆？在海珠區同福東路，不到200米的臨街路段扎堆開了九家新式茶飲店，甚至三家相
中國飲料行業啟動“果蔬汁飲料行動計劃”
新華網北京9月9日電 中國飲料工業協會與娃哈哈、匯源、康師傅等15家重量級果蔬汁生產企業9日聯合啟動“果蔬汁飲料行動計劃”。中國輕工業聯合會副會長潘蓓蕾表示，這個計劃充分表現了中國果蔬汁上下游企業、行業和市場的互動，是中國飲料行業和企業在國際金融危機影響下自救自助自強的行動。 目前中國已成
加拿大飲料協會發布能量飲料手冊
據加拿大飲料協會消息，2014年1月，加拿大飲料協會發布能量飲料手冊，提供了在加拿大銷售能量飲料的信息。 能量飲料手冊包含：能量飲料與運動飲料、能量補充液的區別;加拿大能量飲料的評定、注冊和銷售;能量飲料健康相關資訊;能量飲料標簽要求及安全性等信息。 手冊中對能量飲料的定義為：能量飲
飲料中茶多酚
中國人愛飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，更是多年來養成的健康生活習慣。但你知道，茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎？今日，老竹就和大家聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。 1茶多酚是什么 中 文 名：茶多酚 別 稱：稱茶鞣或茶單寧 釋義：茶葉中多酚類物質的總稱 包含：黃烷醇類、花色苷類、黃酮
飲料糖度檢測
方案優勢 ? ? ? 快速簡單 ? ? ? ? ? ? ? 采用標準 ? ? ? 相關標準 ? ? ? ? ? 方法/原理/步驟 ? ? ? 1.取樣 燒杯中裝入20-50ml液體樣品，用塑料勺攪拌均勻。滴2-3滴于棱鏡表面。對于碳酸飲料
碳酸飲料增長趨向放緩 植物蛋白飲料受寵
與碳酸飲料增長趨向放緩不同的是,植物蛋白飲料在近幾年迅速興起。2014年,植物蛋白飲料更火,多家企業開始瞄準進入這一市場,各品牌的核桃露、杏仁露、陳皮飲料等養顏、補腦、營養、健康等廣告詞也頻頻出現在消費者視野中。 在中國飲料工業協會十二五規劃中,有這樣的描述:未來五年,蛋白飲料的發展勢頭迅猛,
傳統定量PCR
1．傳統定量PCR方法簡介 1）內參照法：在不同的PCR反應管中加入已定量的內標和引物，內標用基因工程方法合成。上游引物用熒光標記，下游引物不標記。在模板擴增的同時，內標也被擴增。在PCR產物中，由于內標與靶模板的長度不同，二者的擴增產物可用電泳或高效液相分離開來，分別測定其熒光強度，以內標為
威脅生命？功能性飲料比碳酸飲料更“壞”
《美國心臟病協會雜志》周刊刊載的一項研究顯示，功能性飲料比碳酸飲料更有害健康，即便只喝一聽也可能引起“威脅生命的”血壓和心跳變化。 美國特拉維斯空軍基地醫療中心研究人員把18名志愿者隨機分成兩組。一組飲用市場上可買到的32盎司（907克）功能性飲料，飲料含320毫克咖啡因、108克糖、牛磺
石藥加入維生素飲料混戰 搶食飲料市場
在海外頻遭反壟斷調查的中國維生素企業，開始選擇轉向國內發展下游產品。北京商報記者近日走訪市場發現，一款名為果維康的維生素C飲料已經全面鋪貨，調查發現，該款產品由石藥集團授權生產。分析稱，在前有外資巨頭可口可樂，后有國內飲用水行業巨頭農夫山泉等圍追堵截的情況下，石藥豪賭維生素C飲料以追求高利潤的目