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從5月1日起，面粉正式“禁白”。近兩天，記者在北京的市場走訪時發現，個別面粉（小麥粉）包裝已標示“不含增白劑”、“不含添加劑”字樣。對此，不少市民疑惑，面粉種類繁多，如何辨別是否添加了增白劑？政府如何監管才能確保“禁白”政策落到實處？ “增白”面粉市售或將持續一年 5月11日，記者在北京沃爾瑪超市望京店面粉專柜看到，面粉（小麥粉）種類繁多，面包粉、餃子粉、營養強化面粉、特精粉、麥心粉、高筋粉等，不下十余種，有個別品種包裝上寫有“不含增白劑”，“不含添加劑”。記者在柜臺前隨機詢問多位選購面粉的市民，其中多數市民表示知道面粉增白劑已被禁用的消息，但對于如何保證“禁白”措施落到實處心存疑問。“大部分面粉都沒有標識，怎么知道里面有沒有增白劑？即使標了，里面就真的沒有嗎？”一位中年女士說。 根據衛生部、工信部等7個部委的通知，自今年5月1日起，禁止在面粉中添加過氧化苯甲酰和過氧化鈣兩種食品添加劑（俗稱增白劑），食品添加劑企業不能......閱讀全文
在河南，“包子油條胡辣湯，油餅肉盒水煎包”是常吃的早點，但油炸食品發面時所用到的膨松劑含有鋁成分，過量使用將危害食客的健康。近日河南省食藥監局公布抽查情況，較有知名度的方中山胡辣湯航海東路格林店售賣的肉盒、新鄉胖東來生活廣場銷售的油條和其他40企業、餐館因鋁超標一起“榜上有名”。 抽查 方中
HOT點 “新版《食品添加劑使用標準》在本月15日已經在衛生部網站公示完畢，偶氮甲酰胺(面粉增筋劑)仍然被允許用在小麥粉中。我很擔憂，因為它不僅沒有添加的必要，還有潛在的致癌風險。”國家糧食局標準質量中心原高級工程師謝華民在電話中直言不諱地告訴記者。 她表示，《食品安全法》第四十五條
9月12日，江蘇省食藥監局發布新一期食品安全抽檢信息通告，本次抽檢涉及食用農產品、糧食加工品、水果制品、酒類、餅、蜂產品等11類食品510批次樣品，發現問題食品8批次。 金絲蜜棗、蜂蜜檢出霉菌超標 本次抽檢中，濱海縣眾源發超市銷售的、標稱為徐州荷香灣食品有限公司生產的金絲蜜棗（生產日期為20
糧食部門及不少生產企業建議在面粉中停用過氧化苯甲酰(即俗稱的面粉增白劑) 9月12日，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》結束征求意見，截至8月底，秘書處已收到約100條公眾建議。 公眾建議主要分為三類，其中包括建議修改標準中某些食品分類系統、修改某些添加劑使用范圍和使用量的具
近日，洋快餐賽百味因面包含有偶氮二甲酰胺引來了公眾對食品安全問題的再度擔憂。那么，偶氮二甲酰胺是一種什么樣物質?對人體會帶來哪些危害?國內面粉業是否也存在該添加劑安全隱患?科技日報記者就此采訪了食品安全專家董金獅教授。 “在我國食品添加劑安全標準中，偶氮二甲酰胺在小麥粉中的最大使用量為0.
“衛生部網站公示了新版《食品添加劑使用標準》，正在向全社會征求意見，到本月15號就截止了。征求意見稿中，偶氮甲酰胺(面粉增筋劑)仍然被允許用在小麥粉中。我對此有異議，因為它不僅沒有添加的必要，還有潛在的致癌風險。”近日，國家糧食局標準質量中心原高級工程師謝華民在電話中直言不諱地對本報記者說。
“衛生部網站公示了新版《食品添加劑使用標準》，正在向全社會征求意見，到本月15號就截止了。征求意見稿中，偶氮甲酰胺(面粉增筋劑)仍然被允許用在小麥粉中。我對此有異議，因為它不僅沒有添加的必要，還有潛在的致癌風險。”近日，國家糧食局標準質量中心原高級工程師謝華民在電話中直言不諱地對本報記
它有著一個拗口的名字，叫過氧化苯甲酰，俗稱面粉增白劑。 主張禁用派認為，其破壞了面粉營養，含有致癌物質，應盡早予以取消。堅持使用派則認為，該增白劑被國際組織認可是無害的，改善了面粉的質地，應繼續使用，這種論戰在過去的20多年中，每隔一段時間就會上演一次。 9月中旬，主張禁用派的代表人物之一、
我國面制食品品種繁多，不同的面制食品對面粉特性要求不同，作為食品生產者要求小麥面粉具有較好的食品加工特性和較好的食品品質，這樣才能滿足消費者的要求。因此在小麥育種、收購、流通、面粉加工和食品加工等過程中，需要對小麥面粉及其食品的品質進行分析評價。小麥面粉及其食品的品質主要通過以下儀器進行分析評價
日前從國家糧食局獲悉，去年三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發生后，國家糧食局再次致函衛生部，建議在《食品添加劑使用衛生標準》中取消過氧化苯甲酰等化學增白劑的使用，要求全國食品添加劑標準化技術委員會研究提出意見。據悉，衛生部有關部門目前正在開展相關評估工作，再最后作出是否禁用的決定。 過氧化苯甲酰加到面
時間：2017-6-19 12:02:00 來源： 近日，一篇名為《食鹽里面添加亞鐵氰化鉀！這是要滅種的節奏嗎？》的文章在網上流傳。網文稱國外網站才能購買到未添加抗結劑的進口鹽，記者調查發現，市場上絕大多數食鹽品種未添加“亞鐵氰化鉀”，國內市場也能買到純天然食鹽。業內提醒讀者小心“被營銷”
中國的食品安全到底能打多少分?專家說能打80分，但在老百姓的眼中可能根本不及格。如此大的差距，來自哪里?陳君石院士做客搜狐健康，告訴公眾一個真實的食品安全現狀。 訪談嘉賓：陳君石 嘉賓簡介：中國工程院院士、國際生命科學學會中國辦事處負責人、中國疾病預防控制中心營養與食品安全
長期食用含鋁食品添加劑對人體傷害很大，尤其對兒童生長發育和智力都會造成影響。從昨天開始，按照國家衛計委等五部門要求，饅頭、發糕等面制品要向“明礬”等含鋁添加劑說不。但北京青年報記者在暗訪中發現，實際上在調味品市場上明礬可以隨意購買，且去向復雜。明礬是否真能被禁，監管是個難題。 國家衛計委等五
面粉、大米是我們每天飲食當中不可缺少的主食，它們的安全和營養是每個家庭都關注的，有關古船、中糧等一些品牌面粉中含有一種增筋劑，也就是偶氮甲酰胺的物質的消息引發了世界的關注，消息說這種添加劑在歐盟是已經禁用的，而且它具有一定的致癌性，國家雖然有安全劑量標準，但是使用當中卻無法檢
不少超市已不見“美白”面粉的身影 “買面粉，記住看它是否含有增白劑。”――昨日，省食品安全工作領導小組辦公室首次發出公益提醒。但有消費者說，面粉不讓“美白”了，但饅頭、面條誰來保證“清白”。 要求 5月1日起面粉禁用增白劑 昨日，省食品安全工作領導小組辦公室發
南京市場上銷售的各種羊肉添加劑。 這幾天，南京的天氣格外寒冷。這么冷的天，來一碗熱乎乎的湯，簡直是最幸福的事情了。于是，南京街頭小巷大大小小的羊肉湯館生意特別紅火。可是，一位有心的讀者發現問題了，給揚子晚報記者打來電話：“為什么店里的羊肉湯又濃又白，而自己元旦放假在
面食是中國十三億人口，特別是在北方地區人口一日三餐主食品種。我國城鄉估計消費面粉7000萬噸。隨著人民生活的提高，城市消費者直接采購面粉，自行制作面食的比例逐漸下降，作為面食的主要品種，如饅頭、面條的工業生產，其品種和數量將不斷增加，這是一種必然趨勢。為了滿足廣大消費
被視為有毒化工原料的“一滴香”，昨天被衛生部“正名”。當天，衛生部召開食品添加劑新聞通氣會介紹，經質檢總局、國家藥監局等多部門調查發現，“一滴香”、“火鍋飄香劑”等產品屬咸味食品香精，如按照標準使用對人體是無害的。衛生部同時發布公告稱，從今年5月1日開始，面粉中將禁止添加增白劑。
你知道最新頒布的GB2762-2017《食品安全國家標準食品中真菌霉素限量》中有關小麥面粉中嘔吐毒素（脫氧雪腐鐮刀菌烯醇）最高限量嗎？ 話不多說，先來分享一組案例： 一、抽檢基本情況2016 年 2 月 1 日，總局委托某檢驗中心，在上海某電子商務有限公司抽取的某食品股份有限公司生產的小麥面包粉（規
無論什么時候，食品安全問題都是熱點話題，全國兩會也不例外。 繼衛生部下達面粉增白劑禁用令，3月3日，衛生部部長陳竺表示，目前食品添加劑主要涉及濫用的問題，衛生部還會繼續加強監管；濫用不必要的添加劑、不適當地使用添加劑等行為，都會取締。(3月4日《北京晨報》) 食品安全問題，一直令人揪
甜蜜素，多么好聽的名字，對于不了解它的人來講，也許會望文生義，它像糖果那樣甜蜜?其實不然，對于從事生產出口日本相關食品的企業來講，它帶來的不是"甜蜜"，而是"苦澀"。 甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的添加劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1 996及增
面制品對面粉的品質要求各不相同，但都對面粉的白度都有較高要求，一般都用白度儀來對其進行標準檢測確定。一些面粉廠為了提高面粉白度，增大添加劑的使用量或者使用禁用品，嚴重損害消費者的利益。專業人員從原糧、工藝、操作等方面對影響面粉色澤的一些因
隨著人民生活水平的提高，無論是南方還是北方饅頭，首先是白，這也是人們生活的習慣。而影響饅頭白度的因素又是多方面的。為此，我公司制品實驗室經過長期的研究發現：使用智能白度儀可以測定面粉的原始白度，不同類型的改良劑以及饅頭制作工藝和配料等都是影響饅頭白度的因素。 1 面粉原始白度對饅頭白度的影響
衛生部擬修訂食品添加劑使用標準 限制含鋁添加劑使用 衛生部15日起就《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》修訂稿公開征求社會意見。新標準擬進一步限制含鋁食品添加劑的使用，以降低我國居民膳食鋁攝入過量可能帶來的健康風險。我國居民膳食鋁暴露風險評估結果顯示，7歲至14歲兒童通過膨化食品攝
近日，有關古船、中糧等品牌面粉中含有一種增筋劑“偶氮甲酰胺(ADA)”的消息引發社會關注，消息稱這種添加劑在歐盟已經禁用，且具有一定的致癌性，國家雖有安全劑量標準，但使用中卻無法檢測具體用量。這并非ADA首次進入消費者視野，此前因其在知名快餐品牌賽百味的漢堡中存在，又是鞋底的原料之一，已被質疑“
齊魯晚報濟南7月16日訊（記者 李鋼） 自去年7月“禁鋁令”開始實施，至今已過去一年。一年來，禁鋁效果如何？各省區的抽檢結果或能說明問題，今年以來，多地檢出鋁超標問題食品。相關調查顯示，六成北方人鋁攝入超標，我省鋁攝入同樣讓人擔憂。 7月15日，省食藥監局再次規范含鋁食品添加劑生產經營和使
2013年2月16日，國家發改委宣布將“一次性發泡塑料餐具”（下稱發泡餐具）從淘汰類產品目錄中刪除，并于2013年5月1日起施行。從此，這一曾經的白色污染罪魁禍首在被禁產禁用14年后，又光明正大地重返市場。 如今，發泡餐具解禁已近一年。解禁后，發泡餐具生產企業現狀怎樣？國家發改委在解
【案情】 2017年5月3日，受原國家食品藥品監管總局委托，徐州市產品質量監督檢驗中心對宿遷市某面粉有限公司生產的超級高筋粉（小麥粉）進行抽檢檢測。上述產品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的實測值為1894μg/kg，檢驗結論：經抽樣檢驗，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇項目不符合《食品安全國家標準
食品添加劑行業有兩個問題亟需解決，其一是非法添加，其二也是更為重要的，監管合法添加，防止濫用。專家的呼聲，顯然已經引起了相關部門的注意。據悉，已經經過多次修改的《食品安全法》草案，有望吸收大家的意見，增加條款明確規定防止食品添加劑使用的不規范和濫用。
全國政協委員馮平9月15日透露，衛生部辦公廳對“關于再次建議盡快出臺新的小麥粉國家標準”的答復中表示，全國食品添加劑標準委員會已審查同意注銷過氧化苯甲酰。 添加劑標準委員會同意注銷 過氧化苯甲酰俗稱為“面粉增白劑”，一直存在存廢之爭，作為政協委員，馮平曾多次提交提案，建議從面