橡木塞封瓶的葡萄酒比螺旋蓋封瓶的葡萄酒品質更佳？
該實驗由牛津大學（Oxford University）交叉實驗室的教授查爾斯·斯賓塞（Charles Spence）指導開展。在本次實驗中，140名參加者被要求分別對使用橡木塞和螺旋蓋封瓶的葡萄酒進行評分，而這些葡萄酒實際上是完全相同的酒，只是封瓶方式不同。 首先，實驗參加者會在聽到橡木塞“砰”的一聲或螺旋蓋被打開的聲音后，被要求對一款酒進行品鑒和打分。隨后，他們又被要求用螺旋開瓶器和手分別打開使用橡木塞和螺旋蓋封瓶的酒，然后再次進行品鑒和打分。在整個實驗過程中，參加者并不知道他們品嘗到的其實是完全相同的葡萄酒。 整體而言，對于同一款酒，實驗參加者對使用橡木塞封瓶的酒給出的評分要比使用螺旋蓋封瓶的高15%。而對于是否適合將葡萄酒用于慶祝以及是否能夠鼓動歡慶的氣氛這兩項，實驗參加者給使用橡木塞封瓶的葡萄酒的分數分別要比使用螺旋蓋封瓶的葡萄酒高20%和16%。 “我們的感官之間都是存在內在聯系的。我們所聽到的、看到的以及感......閱讀全文
橡木塞封瓶的葡萄酒比螺旋蓋封瓶的葡萄酒品質更佳？
該實驗由牛津大學（Oxford University）交叉實驗室的教授查爾斯·斯賓塞（Charles Spence）指導開展。在本次實驗中，140名參加者被要求分別對使用橡木塞和螺旋蓋封瓶的葡萄酒進行評分，而這些葡萄酒實際上是完全相同的酒，只是封瓶方式不同。 首先，實驗參加者會在聽到橡木塞“砰
葡萄酒軟木塞異味來源研究分析
如果葡萄酒喝起來感覺有軟木塞的異味，問題可能并不出自天然軟木塞本身。除了天然軟木塞存在的三氯苯甲醚（TCA），人們還發現了引起這種異味的其他來源。利用攪拌棒吸附萃取法SBSE，與GC/MS系統進行聯用，可以順利地對葡萄酒軟木塞異味進行分析鑒定。 不必一定是品酒師，普通人也能分辨出帶有軟木塞
葡萄酒中痕量木塞污染物的頂空固相微萃取
葡萄酒中痕量木塞污染物的頂空固相微萃取- 氣相色譜串聯質譜法檢測摘 要: 建立了頂空固相微萃取- 氣相色譜串聯質譜檢測葡萄酒中主要的痕量木塞污染物———204062三氯苯甲醚( TCA)的方法。通過優化萃取時間、溫度、鹽濃度、pH值等固相微萃取處理條件, 采用204062三氯甲苯( TCT)為內標進
起泡葡萄酒壓力測定器適用于起泡葡萄酒和加氣起泡酒...
起泡葡萄酒壓力測定器適用于起泡葡萄酒和加氣起泡酒的壓力測試起泡葡萄酒壓力測定器介紹葡萄酒壓力測定器，適用于起泡葡萄酒和加氣起泡酒的壓力測試。通過不銹鋼針頭鉆穿葡萄酒瓶口里的軟木塞，使葡萄酒瓶內壓力傳導給壓力表，搖動葡萄酒瓶，待壓力表示數穩定后記錄其壓力。該儀器可以調節高度，適應不同尺寸的瓶型。?技術
葡萄酒壓力測定器適用起泡葡萄酒加氣起泡酒壓力測試
一、起泡葡萄酒壓力測定器介紹 葡萄酒壓力測定器，適用于起泡葡萄酒和加氣起泡酒的壓力測試。通過不銹鋼針頭鉆穿葡萄酒瓶口里的軟木塞，使葡萄酒瓶內壓力傳導給壓力表，搖動葡萄酒瓶，待壓力表示數穩定后記錄其壓力。該儀器可以調節高度，適應不同尺寸的瓶型。 二、主要技術參數 壓力測試范
葡萄酒壓力測定器適用于起泡葡萄酒和加氣起泡酒的壓...
葡萄酒壓力測定器適用于起泡葡萄酒和加氣起泡酒的壓力測試一、起泡葡萄酒壓力測定器介紹葡萄酒壓力測定器，適用于起泡葡萄酒和加氣起泡酒的壓力測試。通過不銹鋼針頭鉆穿葡萄酒瓶口里的軟木塞，使葡萄酒瓶內壓力傳導給壓力表，搖動葡萄酒瓶，待壓力表示數穩定后記錄其壓力。該儀器可以調節高度，適應不同尺寸的瓶型。?二、
起泡葡萄酒葡萄汽酒壓力測定器用于檢測葡萄汽酒總壓力
壓力測試范圍:0-0.6Mpazui小分度值:0.01Mpazui大測量瓶高:330mm可測zui大瓶底直徑:110mm起泡葡萄酒葡萄汽酒壓力測定器專業技術:葡萄酒壓力測定器用上抬樣品瓶方式密封，使測量方便、省力。葡萄酒壓力測定器通過不銹鋼針頭將軟木塞蓋鉆透插入葡萄酒瓶內。選用壓力表顯示，質量可靠、
科學家新發明：無需開瓶即可檢測軟木塞污染
加州大學戴維斯分校現已研制出兩種無需開瓶即可檢測軟木塞污染及葡萄酒氧化程度的儀器。 據報，這項研究由美國新澤西州Crystal Springs景區老板Gene Mulvihill投資研制。Mulvihill表示，從數年前即開始這項研究，收集的瓶子達50,000多個，希望研制出一種無需開瓶即可
權威專家盲評百元葡萄酒 6款產品總評8.5分以上
1月14日至15日，由中國酒業協會、中國食品工業協會和中國園藝學會共同發起的中國葡萄酒市場產品品鑒分析發布會系列活動第一場“百元產品品鑒分析發布會”在北京舉行。品鑒結果表明，按滿分10分計，50款產品總評8分以上，包括國產尼雅釀酒師優釀赤霞珠干紅葡萄酒在內的6款產品總評8.5分以上。 據悉，主
《PNAS》：酒瓶塞子的奧秘
對于葡萄酒而言，使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞。這是由于天然軟木塞本身柔軟而富有彈性的特質能很好地密封瓶口，又不完全隔絕空氣，有利于瓶中的葡萄酒慢慢發育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圓潤。但是時間長了，木塞散發出來的味道也頗令頭疼。 此前的研究認