2020年全市建立肉菜流通追溯體系
幾年后，廣州將建立全市的肉類蔬菜流通追溯管理體系，實現生豬批發、屠宰，肉類蔬菜批發、零售、消費等環節全覆蓋，確保肉類蔬菜質量安全可溯可控。近日，市府辦公廳正式印發了《廣州市肉類蔬菜流通追溯體系建設工作方案》，其中明確，該追溯管理體系要穩步推行，2020年底基本建成。 分三階段建立追溯體系 方案中提出，要建設全市肉類蔬菜流通追溯管理平臺和流通節點追溯子系統，覆蓋生豬批發(生豬備案及換證中心)、屠宰，肉類蔬菜批發、零售、消費等環節，與國家、省的肉類蔬菜流通追溯管理平臺對接，實行肉類蔬菜流通環節過程中的進銷存臺賬電子化，實現批次跟蹤溯源、質量檢測監管、數據實時采集與傳輸、數據分析與利用等功能，確保肉類蔬菜質量安全可溯可控。 到2020年底前，全市建立較為完善的肉類蔬菜流通追溯體系。具體來說，分三個階段進行—— 第一階段：完成肉類蔬菜流通追溯管理信息系統建設，包括肉類蔬菜流通追溯管理平臺開發部署、運行管......閱讀全文
肉類蔬菜流通追溯體系建設成效展舉辦
由商務部主辦的全國肉類蔬菜流通追溯體系建設成效展，今天在中國國際展覽中心開幕。商務部副部長房愛卿、食品藥品監管總局副局長滕佳材等出席了開幕活動。 此次成效展是2014年全國食品安全宣傳周商務部主題日活動。成效展分設綜合展區和前兩批20個試點城市展區，從全國整體和城市兩個層面，綜合采用流
呼和浩特市肉類蔬菜可追溯體系初步建成
呼和浩特市被商務部列為全國肉類蔬菜流通追溯體系建設第三批試點城市，經過前期一系列準備工作，目前，呼和浩特市肉類蔬菜可追溯體系初步建成并逐步開始試運行。建設試點已覆蓋4家屠宰企業、6家肉類蔬菜批發市場、45家農貿和標準化菜市場、5家大中型超市的22家門店、15家團體消費單位、10家產銷對接企業及直
食藥局對大集蔬菜肉類快檢 有問題當場查封攤位
菜類快速檢測農殘、肉類快速測試瘦肉精、干海產品測試重金屬和色素……昨天，嶗山區食藥局開始組織對沙子口、王哥莊、北宅畢家村等3個“農村大集”的食品抽檢、快檢工作。據了解，春節之前，3個大集將有1000多批次的食品抽檢和快檢，內容涵蓋面、肉、魚、菜四大類，包括面制品、鮮水產品、干制水產制品、生鮮肉、
商務部推八大標準 建全國肉類蔬菜流通追溯體系
12月28日，全國肉類蔬菜流通追溯體系建設培訓會在成都舉行。這是商務部確定上海、成都、大連等10個試點城市后，首次舉辦追溯體系建設培訓會。 商務部預計3年內在全國36個大中城市的大中型批發市場和標準化菜市場建設肉類蔬菜流通追溯體系，通過“索證索票”電子化，增強行政監督、經營者自律和消費者參
肉類水分含量測定
肉類水分含量測定肉類含有豐富的蛋白質、脂肪和B族維生素、礦物質，是人類飲食中最重要的一類食物。它的原料為各種動物身上可供食用的肉及一些其他組織，經過不同程度及方法的加工，成為不同種類的肉類食物。常見的肉類包括畜肉、禽肉。畜肉有豬、牛、羊、兔肉等，禽肉有雞、鴨、鵝肉等。然而，部分不法企業和個人蓄意向肉
北京啟用新肉類檢疫證章 詳細記載肉類產品信息
北京市目前已正式啟用肉類新的動物及動物產品檢疫證章標志。記者昨天從市動物衛生監督所了解到，新的檢疫證明詳細記載了肉類產品的產地、養殖場名稱等信息，消費者可根據這些信息實現對動物及動物產品的可追溯。按照農業部統一部署，6月1日起，全國范圍內陸續啟用了新檢疫證章標志。
肉類真空包裝機為何能讓肉類“風味長存”？
肉制品適合用肉類真空包裝機來包裝，熟肉制品主要有中式肉制品、西式肉制品和灌腸類制品。除罐藏外，中式肉制品常用真空充氣包裝、熱收縮包裝等。許多中式產品包裝后需高溫(120℃)殺菌處理，則需要包裝材料能耐121℃以上的高溫殺菌，常用的有PA(PET)/CPP、EVAL/CPP、PA(PET)/A1箔
肉類水分測定儀
肉類水分快速測定儀的采樣傳感器采用針狀電，不僅易于插入被測樣品，而且不會對被測樣品的組織結構、外觀及物理、化學、生物性能產生影響，測量過程中不損耗樣品。?二、主要特點?1、采用主流技術及多種進口芯片，性能穩定、品質優良。?2、特有的傳感器設計及制作方法有出一般的穿透能力。?3、專有的傳感器技術較寬的
肉類水分檢測儀*
肉類水分檢測儀*技術指標：※ 水分測量范圍 65～85%※ 采樣時間 一次采樣時間< 2s※ 采樣次數 每10次采樣輸出一次測量結果※ 測量誤差 在70-78%范圍內≤1.0%※ 重復性誤差 在70-78%范圍內≤0.5%※ 電源電壓 9V(6F22層疊電池 1個)※ 功耗 約45mW※ 顯示 3位
蔬菜保鮮有什么方法？蔬菜保鮮機
蔬菜保鮮有什么方法？蔬菜保鮮機：蔬菜一旦采摘下來后，就意味著得不到水分的補充，這個時候它還是一個活體，還會呼吸，因此這個時候它的含水量是越來越少的，于是我們就會發現蔬菜干啥變蔫，直至干枯腐爛，這樣的蔬菜是不會有人要的，在家里會丟棄，而在超市、酒店里面，要么低價處理，要么丟棄了之，因此如何給蔬菜保