腸道微生物與高血壓的微妙關系
根據MIT的一項新研究，腸道中的微生物有助于防止高鹽飲食帶來的負面影響。 MIT團隊與德國研究人員合作研究發現，無論是小鼠還是人類，高鹽飲食都會使某種有益菌的種群減少。所以，稱為Th-17的促炎性免疫細胞的數量會增加。這些免疫細胞與高血壓相關，但是目前尚不清楚二者之間相互關聯的準確機制。 研究人員進一步發現，益生菌療法可以逆轉這些影響，但是他們也提醒到，不要因為這項發現就肆無忌憚地吃鹽，然后再指望益生菌來抵消負面影響。 MIT微生物信息學和治療學中心的Eric Alm教授說：“我認為我們可以利用益生菌來抵消高鹽飲食的影響，但是人們不應該肆無忌憚地吃快餐再指望益生菌來抵消負面影響，這樣做是徒勞的。” 柏林Max-Delbruck分子醫學中心的Dominik Muller、Eric Alm、德國弗里德里希-亞歷山大大學(Friedrich-Alexander University) 的Ralf Linker是該研究的主要......閱讀全文
高鹽飲食會削弱免疫系統
美媒稱，高鹽飲食不僅不利于控制血壓，而且不利于免疫系統。這是在波恩大學醫院領導下完成的一項研究得出的結論。 據美國每日科學網站3月25日報道，世界衛生組織推薦的最大鹽攝入量是每天5克。它大約相當于一茶匙。然而事實上，許多德國人都大大超過了這一上限：羅伯特·科赫研究所的數據顯示，男性平均日攝入量
微生物有望成飲食時尚 轉基因益生菌有助減肥
微生物有望成為未來的飲食時尚。最近，美國范德堡大學研究人員修改了一種益生菌的基因，使之能產生一種特殊分子，這種分子正常代謝后會變成一種抑制饑餓的脂質。在治療實驗中，攝入轉基因細菌的小鼠吃得更少，體內脂肪更少，即使在吃高脂肪食物的情況下，也能延緩或避免糖尿病。這為人類提供了一種很有希望的減肥方法。
Nat Commun：震驚！高鹽飲食竟然可以抗癌！
高鹽飲食會增加自身免疫性疾病的風險，而免疫失調在癌癥的發展中起著關鍵作用。然而，高鹽飲食(HSD)與癌癥發展之間的關系仍不清楚。 近日來自南京大學生命科學與醫學院、澳門大學中醫研究所、皖南醫學院第一附屬醫院和安徽醫科大學基礎醫學院的研究人員在Nature Communications上發表了題
探討高鹽飲食對自身免疫疾病的危害
高鹽飲食一直是飲食結構中的一個讓人擔憂的問題，而中國的傳統食物如熏臘肉制品和腌制醬菜等都以高鹽著稱。高鹽飲食被認為與高血壓和腎臟疾病有關，然而近期研究發現其與自身免疫性疾病有著千絲萬縷的關系。 2016年6月23日，國際權威學術刊物、自然出版集團旗下子刊《Scientific Repor
挑戰傳統飲食觀念 高鹽可防止增重
最近，愛荷華大學科學家們發表的一項研究，似乎對傳統的飲食觀念提出了挑戰，他們發現，在高脂飲食中添加高鹽，可阻止小鼠的體重增加。 這對快餐愛好者來說是一件令人激動的事情，但是研究人員警告說，非常高水平的膳食食鹽與人類心血管疾病風險增加相關。研究人員稱，這項研究并非意指高鹽飲食是件好事，而是指出了
腸道菌可防止高鹽飲食不利影響
麻省理工學院Eric J. Alm團隊與德國Max Delbrück分子醫學中心的Dominik N. Müller團隊合作發現：無論是小鼠還是人類，高鹽飲食都會使某種有益細菌的數量減少。作為一個結果，促炎性免疫細胞TH17細胞增多。這些免疫細胞與高血壓有關，盡管它們促進高血壓的確切機制還尚不清
探討高鹽飲食對自身免疫疾病的危害
高鹽飲食一直是飲食結構中的一個讓人擔憂的問題，而中國的傳統食物如熏臘肉制品和腌制醬菜等都以高鹽著稱。高鹽飲食被認為與高血壓和腎臟疾病有關，然而近期研究發現其與自身免疫性疾病有著千絲萬縷的關系。 2016年6月23日，國際權威學術刊物、自然出版集團旗下子刊《Scientifi
Nature：高鹽飲食可能誘發自體免疫疾病
在過去的幾十年，人類的自體免疫疾病的發病率有所提高，例如多發性硬化癥(multiple sclerosis， MS)。 現在來自耶魯大學醫學院、哈佛醫學院和布羅德研究所的研究者們已經確定了涉及這一過程的一個主要的“嫌犯”—食鹽。相關結果發表在3月6日的Nature 雜志上。 耶魯大
探討高鹽飲食對自身免疫疾病的危害
高鹽飲食一直是飲食結構中的一個讓人擔憂的問題，而中國的傳統食物如熏臘肉制品和腌制醬菜等都以高鹽著稱。高鹽飲食被認為與高血壓和腎臟疾病有關，然而近期研究發現其與自身免疫性疾病有著千絲萬縷的關系。 2016年6月23日，國際權威學術刊物、自然出版集團旗下子刊《Scientific Report
中科院最新成果：高鹽飲食的危害
鈉是人體不可獲取的一種營養成分，適量的鈉對細胞的正常功能非常關鍵。機體需要用鈉維持滲透壓、體液分布、pH值和絕大多數代謝過程。而鈉離子流入細胞膜是神經沖動和肌肉收縮的基礎。 如今我們的食物中含有大量的鈉鹽，高鹽飲食已經成為了公共健康的一大威脅。眾所周知，高鹽飲食與許多疾病風險有關。然而人們對這其