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咖啡與許多健康益處有關。現在，一項小型研究表明，日常喝咖啡的習慣可能比想的更廣泛地影響身體的新陳代謝。這項研究共對 47 名成年人進行了研究，結果發現，每天喝 4 到 8 杯咖啡的人的血液中含有超過 100 種代謝物。這指的是一種廣泛的化學物質，在吃或喝之后發生變化。研究人員說，許多影響都是意料之中的，但也有一些出人意料。例如，咖啡降低了與內源性大麻素系統相關的某些代謝產物的水平——同樣的系統也受到了大麻的影響。研究人員說，這種減少與你服用大麻的情況相反。這一切意味著什么？ 這是不清楚的。但許多研究發現，喝咖啡的人比不喝咖啡的人患各種疾病的風險更低，這是新工作的首席研究員瑪麗蓮·科內爾解釋說。可能的好處包括降低帕金森氏癥、糖尿病、多發性硬化癥和某些癌癥的風險。“但這些研究中的大多數只是研究相關性，”教授 Cornelis 說。“他們研究了人們自我報告的咖啡攝入量和患病風險。”她解釋說，這項研究試圖“更多地了解可能潛藏在這......閱讀全文
環境專業或許是目前全世界最熱門的專業之一。然而把時間拉回到30年前，胡建英在作出人生第一次重要選擇的時候，只是憑借一種“朦朧”的感覺就走入了這個領域。“認真對待每一件事總會有回報，既然選擇了，就要認真做下去。”或許是一直秉承著這樣的人生理念，第七屆中國青年女科學家獎獲得者、北京大