專家稱“地溝油”檢測復雜國家應統一檢測
"地溝油變色拉油 流入京津冀超市"追蹤 針對"地溝油"能通過質檢的現象，近日，食品安全專家劉清珺表示，目前已有一些研究性方法，國家質檢部門可以形成一個統一的規范性檢測方法，方便鑒別篩查"地溝油". 據新華社報道，京津冀一些煉油廠將泔水煉成地溝油過濾后成為清澈的色拉油，以散油的方式流向食品加工企業、工地、批發市場甚至超市，這樣的地溝油還能通過檢測，其酸價指標符合食用油的一般要求。 北京市科學技術研究院副院長、北京理化分析測試中心主任劉清珺同時也是北京市食品安全專家委員會委員，昨天他介紹，"地溝油"經過濾提純后的酸價等有可能通過檢測，就像過去的三聚氰胺一樣，此前國家只檢蛋白質含量，而不檢是否添加有非法物質。所有檢測標準都是對照正常食品制定的，按照標準化的指標去檢測，不能區分出"地溝油". 劉清珺指出，"地溝油"因為使用過，一般里面都含有食鹽，會產生鈉離子，同時會有鋁、鐵等金屬離子。北京食品安全監控中心目前......閱讀全文
食用油反復煎炸無異于地溝油
最近，關于“地溝油”的報道讓人們對食用油的安全無比關注，人們也再次懷疑在外就餐的安全性。可是很少有人想到過，反復煎炸的油危害甚至猛如“地溝油”。 說到地溝油，人們都深惡痛絕，覺得骯臟惡心。其實地溝油的危害并不在于“臟”，而是“多次加熱”和“氧化”。 反復煎炸油的最大危害也是多次加熱。
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MALDI-TOF MS具有分析速度快，樣品處理簡單等優點，特別適合高通量快速篩查。通過優化實驗條件以及統計分析，在橄欖油中摻有低達5%的其他食用油可以在數分鐘內快速區分出來。 本次講座理論與實驗相結合，帶您體驗MALDI-TOF MS技術的速度，使食用油、地溝油檢測更簡便高效。誠邀您參會。
安徽食藥監專項整治食用油 截斷地溝油流向餐桌渠道
昨天，省食藥監局公布了全省餐飲服務單位食用油專項整治行動結果。結果顯示，在火鍋店、水煮魚、煎炸類等餐飲服務單位共抽樣食用油20批次，檢測結果均合格；淮北市局抽檢50批食用油和煎炸油，檢驗合格率均為100%。 在為期三個月的時間內，全省食藥監系統以單位食堂、連鎖餐飲企業、火鍋店、水煮魚、煎
專家稱“地溝油”檢測復雜 國家應統一檢測
"地溝油變色拉油 流入京津冀超市"追蹤 針對"地溝油"能通過質檢的現象，近日，食品安全專家劉清珺表示，目前已有一些研究性方法，國家質檢部門可以形成一個統一的規范性檢測方法，方便鑒別篩查"地溝油". 據新華社報道，京津冀一些煉油廠將泔水煉成地溝油過濾后成為清澈的色拉油，以散油的方式流向
上海擬全面停售散裝食用油 杜絕地溝油流入餐桌
據中國之聲《央廣新聞》報道，去年，公安部破獲地溝油大案，再次讓人們將關注的目光集中在食用油上。上海擬全面停售散裝食用油。 因為地溝油容易被混入其他油脂，散裝油成了大家擔心對象。日前記者走訪了幾家糧油店內，在共和新路附近的一個糧油店，店內已經很難再找到散裝油，銷售的絕大
北京餐館食用油將排查源頭 用地溝油將移送警方
北京市衛生局表示，即日起北京將在全市范圍內啟動餐飲服務環節“地溝油”專項治理。各區縣餐館食用油進貨渠道將進行逐一排查，每天須上報與“地溝油”相關的治理情況。違法購買、使用“地溝油”涉嫌觸犯刑律者，將移送公安部門。 近日，有媒體披露京津冀地區存在“地溝油”產
我國攻關地溝油鑒別法 食用油國標被指漏洞大
10個地溝油樣品8個檢驗合格 現行食用植物油國標漏洞過大 我國正全力研究地溝油檢驗方法 記者從衛生部獲悉，按照國務院食品安全委員會辦公室的統一部署，衛生部正全力組織科研攻關研究鑒別“地溝油”檢驗方法。 7個部門合力攻關 按照國務院食安辦的統一部署，衛生部組織科技部、工商總局、質
四項指標搜尋地溝油 北京開驗可疑食用油
昨日，北京市食品安全監控中心實驗室，工作人員在提取送檢油桶 目前，公安部從浙江、山東等地查獲的多份可疑“食用油”樣本，正在陸續送北京市食品安全監控中心檢測。昨天，本報記者走進市食品安全監控中心，探訪地溝油的檢測過程。 在處理室，技術人員將每種油樣分別稱取兩次，標注
食用油、地溝油（潲水油）快速鑒別電導率儀
一、 技術參數?食用油、地溝油（潲水油）快速鑒別電導率儀1,量程：型 號量程與分辨力電導值測量準確度CM-08D0～1999pS/m±1pS/m0～1999pS±（2%+2pS）；2，電導池結構常數與結構精度：1.00/m±5%；?3，讀數方式：LCD數字顯示；4,供電：內裝6F22型9伏迭層電池一
以中國現有技術，地溝油依然難被檢測出來???
終于——地溝油還是上熱搜了。 不過，這次并不是因為什么食品安全問題，而是源于一個流量明星PG One。 其粉絲將國務院系統的重要黨刊《紫光閣》，當成了某飯店。 于是熱搜“紫光閣地溝油”便被炮制出，以報復紫光閣官微對PG One的點名批評。紫光閣：皮這一下我很開心 這大概就是2018年伊始