加拿大發現：嬰兒肉毒桿菌中毒病例增加或與蜂蜜有關
《加拿大商報》近日刊文稱，對成人來說，蜂蜜是種美味的營養食品，但是對嬰兒來說，卻可能會造成食物中毒。近日，加拿大的健康機構在調查全國嬰兒肉毒桿菌(botulism)中毒病例上升的原因，疑似與蜂蜜密切相關。 文章摘編如下： 2018年1月至4月期間，3名安大略省、2名卑詩省和1名阿爾伯塔省的嬰兒，都患上了這種罕見但可能致命的食物中毒病癥。加拿大公共衛生署指出，這一發展趨勢令人憂慮，因為在2017年，加拿大全國沒有報告病例，通常每年只有大約2宗類似病例。 公共衛生署的官員說，他們還沒有找出近日一些病例的致病原因，但是在積極尋找這些人共同接觸的東西。多倫多衛生局的副醫務官杜貝(Vinita Dubey)說，他們所測試的嬰兒食品樣本中，至今沒有發現肉毒桿菌。 目前，一個已知的嬰兒肉毒桿菌感染的致病原因是蜂蜜，不論是生的，還是經過巴氏消毒法處理過的蜂蜜都包括在內。雖然蜂蜜這種天然甜味劑，有時候會用作止咳物品，或是在嬰兒食品內替......閱讀全文
從肉毒桿菌危機透視食品安全監管
肉毒桿菌進入乳清蛋白粉和食品的過程。 8月2日，新西蘭恒天然集團向新西蘭政府通報稱，其生產的3個批次濃縮乳清蛋白粉中檢出肉毒桿菌，受污染產品總量達40噸左右。 恒天然集團是新西蘭乳業巨頭，也是全球最大乳制品出口商。數據顯示，我國是新西蘭乳制品最大的出口市場之一，國內80%的進口奶粉來自新
英國召回疑受肉毒桿菌污染的肉醬產品
據英國食品標準局消息，8月17日英國食品標準局發布召回通報稱，查茨沃斯莊園（Chatsworth House）宣布召回8款肉醬產品，因為生產工藝操作不當，導致該產品可能受到肉毒桿菌污染。 據了解，該產品由Cornish Charcuterie 生產。查茨沃斯莊園將在零售店內打出召回公告，告知
自制發酵肉制品存在肉毒桿菌污染風險
自制發酵肉制品易被肉毒桿菌污染？日前，記者從國家食藥監總局官網獲悉，其發布了關于肉制品肉毒桿菌污染的食品安全風險解析。 據了解，加拿大和美國召回可能被肉毒桿菌污染的肉醬、魚罐頭等產品，再次引起大家對肉毒桿菌的關注。在既往解讀飲料中肉毒桿菌污染基礎上，國家食藥監總局日前發布了新一期的《食品安
一歲以下不能吃蜂蜜
湖北讀者王女士問：我家寶寶十個月大，最近喝奶粉總上火，可不可以喝蜂蜜水來降火？ 湖北省疾病預防控制中心副主任醫師歐陽英英解答：蜂蜜性平，味甘甜，可補中益氣、健胃通腸，有消炎、祛痰、潤肺、止咳、美容、潤腸通便的功效。但最好不要給1歲內嬰兒食用蜂蜜。2000年我國報道了一起嬰兒肉毒桿菌中毒
還記得4年前的肉毒桿菌烏龍嗎？
就是這么猝不及防。當大部分中國消費者還在酣睡時，4年前那場讓大家高度關注的恒天然肉毒桿菌烏龍風波等來了仲裁結果。 今天，據外電引述法國食品巨頭達能宣布，它和恒天然就上述風波在新加坡仲裁的結果出爐，恒天然需要為達能造成的損失支付1.05億歐元（折合人民幣約8.28億元）的費用。 在聲明中，達能
新聞調查：肉毒桿菌乳品在多國微起波瀾
新西蘭恒天然集團部分乳制品被曝可能受肉毒桿菌污染，相關產品的出口地除了中國外，還有馬來西亞、泰國、澳大利亞等國。新華社駐這些國家的記者了解到，各國都還沒有因此事導致的致病報告，有關方面采取了加強檢驗、召回、下架等措施，民眾購買奶粉的行為沒有什么變化，此次事件沒有產生顯著影響。 尚無致病報告
“肉毒桿菌”乳品疑問之三：損失到底由誰進行賠償
新西蘭恒天然集團2013年8月3日宣布，該集團設在北島懷卡托地區的工廠去年5月生產的濃縮乳清蛋白粉中檢測出肉毒桿菌，涉嫌受污染產品的總量約40噸。據悉，這些可能造成服食者中毒的受污染濃縮乳清蛋白粉被提供給8家廠商，用作生產嬰兒奶粉、兒童成長奶粉和運動飲料的原料，涉事產品估計達到900噸。新西蘭初級產
注射肉毒桿菌難皺眉易引誤會－或影響友情
一些女性選擇注射肉毒桿菌美容。美國研究人員發現，在面部注射肉毒桿菌使面部肌肉僵硬，影響正常語言理解及用表情傳達情緒。換句話說，在助人擺脫皺紋的同時，它可能令友情蒙上陰影。 相關研究成果將發表在《心理學》雜志上。 ? 測速實驗 研究人員挑選40名志愿者參加實驗，請他們閱讀3組代
肉毒桿菌污染虛驚一場留下哪些啟示
新西蘭政府官員本周三表示，測試顯示此前曾引發消費者恐慌的恒天然問題乳品并未被肉毒桿菌污染，對于消費者的身體健康沒有任何危害。這位官員還表示，此結果經過了國內外科研人員的考證。科學家們利用各種不同的方法去測試，均得出肉毒桿菌呈現陰性的結論。 沸沸揚揚的恒天然肉毒桿菌污染事件，原來是虛驚一場，
丹麥肉毒桿菌中毒暴發可溯源到自制風味果凍
據外媒消息，丹麥國家血清研究所（SSI）稱，自制風味果凍在上個月引發了丹麥食源性肉毒桿菌中毒的爆發。 丹麥SSI隸屬于丹麥衛生部，該機構表示，在森訥堡的私人聚會上吃完晚餐后，有九人生病。 丹麥當局此前表示，所采集自制食品的樣品中A型肉毒桿菌毒素呈陽性。在患者中也發現了相同類型的病毒。 丹
恒天然肉毒桿菌烏龍事件涉事企業業績悉數受損
繼多美滋、可口可樂之后，雅培成為受恒天然肉毒桿菌召回事件影響第三個業績出現明顯下滑的企業。 昨晚，雅培公布的三季報顯示，三季度其營收53.7億美元，其中凈利9.66億美元，同比下滑50%;而另一家涉事企業娃哈哈也表示相關數據肯定有影響，統計結果將在年底公布。至此，恒天然事件涉事企業業績已經
關于“乳飲料中含有肉毒桿菌”的科學解讀
一、背景信息 近期，在微信朋友圈等中流傳一條關于“兒童乳飲料中含有肉毒桿菌，喝了會導致白血病”的信息，引起了家長們的高度關注。乳飲料中會含有肉毒桿菌嗎？肉毒桿菌是什么？有何危害？ 二、專家解讀 （一）肉毒桿菌自身并不致病，其產生的肉毒毒素才是元兇。 肉毒桿菌（Clostridiu
新西蘭發聲明:恒天然奶粉并非含肉毒桿菌
持續了近一個月的肉毒桿菌事件竟然是一場烏龍鬧劇。恒天然昨日發布信息，由新西蘭政府委托進行的后續獨立檢測確認，恒天然濃縮乳清蛋白原料以及包括嬰幼兒奶粉在內的使用該原料的產品均不含肉毒桿菌。 新西蘭初級產業部昨日發布聲明，稱恒天然3批次乳清蛋白粉中的細菌并非高致病的“肉毒桿菌”，而是
肉毒桿菌毒素致命載體結構破解－可使其“改邪歸正”
許多人知道肉毒桿菌毒素可被用于美容除皺，但同時它也是一種劇毒物質，只要依托載體進入血液就可能會致命。美國華人科學家日前破解了毒素載體的結構，可讓這種載體“改邪歸正”。 美國加利福尼亞大學歐文分校華人學者金榕生副教授帶領的團隊破解了毒素載體的高清晶體結構，弄清楚了毒素進入血液的分子機理，即名為血
新西蘭“肉毒桿菌”乳品沖擊波:“洋奶粉”遇尷尬
上圖 8月4日，在新西蘭首都惠靈頓的一家超市，貨架上張貼“可瑞康”1段和金裝版2段嬰兒奶粉召回通知。 進口乳品再暴問題：2日，新西蘭乳業巨頭恒天然公司發布消息，稱該公司一個工廠2012年5月生產的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌，這些產品有中國進口商涉及。 4日，中國國家質檢總局公布了4家進口
簡述在食品生產中預防肉毒桿菌污染的方法
在食品生產中，預防肉毒桿菌污染和肉毒毒素產生的最好方法是原料控制、環境監測和高溫殺菌三個關鍵環節。原料控制：要求食品企業堅持良好的農業操作規范，采購安全可靠、未受芽孢污染的食品原料，應在通風、低溫、有氧環境下儲存食品原料，不給肉毒桿菌及其芽孢提供生長繁殖的條件；環境監測：企業應掌握生產地肉毒桿菌
媒體質疑肉毒桿菌如何躲過各類檢驗進入中國
5日，因部分原料含肉毒桿菌，恒天然首席執行官西奧·史畢根斯在新聞發布會中向中國消費者致歉。新西蘭的奶粉打了個“噴嚏”，已在中國引發沖擊波：因進口新西蘭含肉毒桿菌的原料，多家中國企業均陷入了產品封存、召回的忙碌中。 小小的肉毒桿菌，何以引發一場乳業蝴蝶效應?專家表示，這起事件暴露出，國家職能
加拿大召回疑受肉毒桿菌污染的煙熏湖鱒魚
據加拿大食品檢驗局（CFIA）消息，近日加拿大食品檢驗局發布召回通報稱，安大略省Yummy Market Inc.公司宣布召回一款煙熏湖鱒魚，因為產品可能受肉毒桿菌污染。 受召回產品的名稱為“Yummy Market”牌辣椒黑胡椒煙熏湖鱒魚，具體信息如下： 品牌 名稱 規格
肉毒桿菌烏龍風波暫歇－恒天然忙做公益重塑形象
近期，新西蘭政府公布恒天然肉毒桿菌事件第一階段調查報告，報告承認其加工監管不足，并提出多項改進建議。恒通然方對調查結果表示歡迎，其首席執行官西奧·史必根思表示“該調查報告和建議將進一步幫助新西蘭強化其堅實的食品安全監管體系。” 業內專家認為，此份報告的出爐，或有助于恒天然在中國市場相關原料
“肉毒桿菌”乳品疑問之二：多道檢測為何未截住毒菌
新西蘭恒天然集團2013年8月3日宣布，該集團設在北島懷卡托地區的工廠去年5月生產的濃縮乳清蛋白粉中檢測出肉毒桿菌，涉嫌受污染產品的總量約40噸。據悉，這些可能造成服食者中毒的受污染濃縮乳清蛋白粉被提供給8家廠商，用作生產嬰兒奶粉、兒童成長奶粉和運動飲料的原料，涉事產品估計達到900噸。新西蘭初級產
雅培指港澳地區奶粉未受肉毒桿菌影響
8月6日下午消息 美國雅培已宣布將在召回2個批次產品，因涉及新西蘭恒天然集團提供乳粉原料被肉毒桿菌污染風險。不過雅培方面今日指出，在香港和澳門銷售的奶粉及其他產品，并非有恒天然制造，因此不受到這次事件的影響。 美國雅培發表聲明指出，除了新西蘭外，在歐洲國家例如愛爾蘭、西班牙、荷蘭以及亞
知情人士稱：進口奶粉或必檢“肉毒桿菌”
進口奶粉或必檢"肉毒桿菌" 知情人士透露 質檢總局擬要求出具檢測報告 新西蘭恒天然事件引發公眾對進口奶粉的擔憂。昨天，記者從接近國家質檢總局人士處獲悉，國家質檢總局已要求各地檢驗檢疫機構加強新西蘭輸華乳制品的檢驗監管，或要求進口奶粉企業出具"肉毒桿菌"的檢測報告。 現狀：
Neurology：肉毒桿菌不僅能“去皺紋”，還能治療偏頭痛
談起“肉毒桿菌”，我們的第一印象不是美容神器，而是劇毒。的確，肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌肉毒毒素，該種毒素是目前已知的最劇毒物，可抑制膽堿能神經末梢釋放乙酰膽堿，導致肌肉松弛型麻痹，被譽為“十大致命毒素”，并且長期用于保持肌膚的平滑，具有去皺紋的功效。 從1978年起，醫生們將肉
評論：肉毒桿菌門給企業和監管者的啟示
8月2日，新西蘭乳業巨頭恒天然公司發布消息，稱該公司一個工廠2012年5月生產的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌，隨后恒天然公司正式向包括3個中國客戶在內的共8家客戶發出了提醒。此后，國家質檢總局對外公布了4家企業的名單，這4家企業進口了可能受到肉毒桿菌污染的新西蘭恒天然集團產品。 我國許多家長
簡述食源性肉毒中毒
最早出現在18世紀初，因食入被肉毒毒素污染的食物引起。這些食物在制作過程中被肉毒桿菌或其芽孢污染，制成后又未徹底滅菌，導致肉毒桿菌或芽孢在厭氧環境中發芽繁殖產生毒素。食源性肉毒中毒的臨床表現與其他食物中毒不同，胃腸道癥狀很少見，不發熱，主要為神經末梢麻痹。臨床典型癥狀包括視力模糊、復視、眼瞼下垂
網傳多種飲料含肉毒桿菌－食藥監局：未經核實勿信
這幾天，市民黃玉萍在微信上收到了關于可口可樂、爽歪歪、娃哈哈AD鈣奶、雅培、美汁源果粒奶優（菠蘿味）含有肉毒桿菌，現在緊急召回的信息。發信息給她的朋友希望以此提醒她不要再給孩子喝這些飲料或是牛奶。昨日，記者向自治區食品藥品監督管理局求證，該局表示近期并未收到要求召回上述產品的相關通知。
遼寧檢驗檢疫局開展奶粉中肉毒桿菌含量檢測工作
針對近日新西蘭恒天然乳粉受肉毒桿菌污染事件，經遼寧檢驗檢疫局調查，截至8月5日，遼寧地區共進口新西蘭乳粉50批次，重量6408噸，貨值2392萬美元。黃油和鮮奶油共18批，重量387.6噸，貨值142.8萬美元;乳酪22批，重量379.9噸，貨值183.7萬美元。其中全部的奶油和絕大部分乳粉來自
“飲料含有肉毒桿菌”為謠言－公安機關已立案偵查
近期，一則飲料中“含有肉毒桿菌”、“喝飲料會導致白血病”的網絡謠言大肆流傳，不僅造成了消費者對飲料產品和食品安全的恐慌，同時嚴重損害了飲料行業的聲譽。目前已有受害企業向公安機關報案，以維護飲料企業及飲料行業的整體聲譽和正當權益。我國相關法律規定，捏造并散布虛偽事實最高將被追究刑事責任。 在最近
新西蘭乳品染肉毒桿菌－專家：國產奶業不應隔岸觀火
新西蘭乳業巨頭恒天然公司再現安全事故。該公司2日發布公告稱，旗下一個工廠2012年5月生產的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌，這些產品有中國進口商涉及。 新西蘭乳業巨頭恒天然公司再現安全事故。該公司2日發布公告稱，旗下一個工廠2012年5月生產的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌，這些產品有中國進口商涉
肉毒桿菌毒素或許能減少心臟手術后的房顫相關研究
?心臟手術后發生房顫是一個重要的問題，它會延長患者的住院時間，并且需要抗凝治療。一項初步研究顯示，心臟搭橋手術后在周圍的脂肪墊中注射肉毒桿菌毒素可能避免術后發生房顫。肉毒桿菌毒素（英文：BTX, Botulinum Toxin）也被稱為肉毒毒素或肉毒桿菌素，是由肉毒桿菌在繁殖過程中所產生的一