SERS——檢測食品制假
加工處理過的食品，比如粉末和液體，常常被摻入雜質；一些色素和香料等添加劑用來調制仿冒食品，或者被稀釋、被替換等等，這些都很難檢測出來。高檔酒和烈酒會成為造假首選目標，如用低等級的酒冒充昂貴的葡萄酒。非法生產的蜂蜜占到所有造假案列的7%，有篡改原產地的，有摻雜非法抗生素和殺蟲劑的等等。甚至肉也存在摻假的風險，比如最近涉及的馬肉充當牛肉進行銷售。海洋光學光譜儀，可以通過吸收、反射和拉曼光譜測試來鑒別這些食品，還有通過熒光技術可以針對蛋白質、DNA、多元酚和維生素的鑒別。 農產品不是那么容易變質，但是要達到無損檢測的需求也不是容易。從可見到近紅外波段的反射和透過測量可以很好地對水果和乳制品進行無損檢測。同時，SERS技術在下面幾方面取得優勢，如對農產品中違禁殺蟲劑及殺菌劑殘留的檢測，以及對非法漁場抗生素及殺菌劑使用進行監控方面。海洋光學的高選擇性SERS芯片具有高靈敏度和低成本的優勢，可以使現場測試成為可能。我們已經研發出了......閱讀全文
SERS——檢測食品制假
加工處理過的食品，比如粉末和液體，常常被摻入雜質；一些色素和香料等添加劑用來調制仿冒食品，或者被稀釋、被替換等等，這些都很難檢測出來。高檔酒和烈酒會成為造假首選目標，如用低等級的酒冒充昂貴的葡萄酒。非法生產的蜂蜜占到所有造假案列的7%，有篡改原產地的，有摻雜非法抗生素和殺蟲劑的等等。甚至肉也存在摻假
SERS分析物庫 – 檢測極限
SERS分析物庫 – 檢測極限分析物分類確定最低檢測濃度1,2-二(4-吡啶基)乙烯（BPE）示蹤劑/標記物0.2 ppb4-巰基苯甲酸示蹤劑/標記物15 ppb4-巰基吡啶示蹤劑/標記物0.1 ppm2-萘硫酚示蹤劑/標記物0.2 ppm1,10-鄰菲咯啉示蹤劑/標記物0.2 ppm1,2-雙（4
專家：警惕高附加值摻假制假進口食品
3月14日，國家質量監督檢驗檢疫總局進出口食品安全局局長林偉、中國檢驗檢疫科學研究院首席專家陳穎做客新華網，就如何保障進口食品安全問題和廣大網友進行了在線交流。陳穎表示，隨著人們生活水平的提高，高附加值的進口食品將是未來的消費熱點，其摻假制假問題值得關注。 據陳穎介紹，進
山西整治農村食品市場打擊制假售假行為
從9月5日起，在全省集中整治當前農村食品市場存在的突出問題，開展為期3個月的農村食品市場“四打擊四規范”專項整治行動。廣大農村居民如發現食品安全問題，可撥打電話0351-3581539、 3581515或發郵件至 sjltc@sina.com 反映。 嚴厲打擊無證無照行為，規范食品生產經營
2000張食品證書背后的制假縱假
《衛生證書》是保障食品規范進口的措施。假證書證明一些食品從業人員誠信依然缺失，修復行業良心有待時日；證明食品管理體系依然漏洞百出，制假、購假、縱假現象層出不窮；證明了食品安全環境總體依然糟糕，跨國大公司和小企業一同任性。 上海出入境檢驗檢疫局7月14日披露的一起案件顯示，上海柚子郎實業有限公
奶制品中三聚氰胺的檢測
奶制品中三聚氰胺的檢測挑戰：2008年，在中國發生了嬰兒奶粉造假事件，在嬰兒配方奶粉中加入三聚氰胺以增加氮元素含量，從而確保蛋白質含量達到規定的水平。方案：相對于色譜檢測方法和其他分離方法，SERS可以提供一種快速的、原位檢測的替代方法用來檢測三聚氰胺和其它添加物。據估計，大約300,000嬰兒因為
山東今年質量計劃：嚴查徹辦食品制假售假
近日，山東省人民政府印發了《山東省貫徹實施質量發展綱要2013年行動計劃》。計劃提出，我省將強化惠民生產品和服務的質量監管，加強質量安全風險隱患排查整治和監測評估，嚴查徹辦食品、兒童用品、化妝品、農資、建材、汽配制假售假等違法大案要案。 大眾網濟南5月8日訊(記者 盛堃)近日，山東省人
氧氣限制假說
氧氣限制假說氧氣限制（CO2限制一 自養生物）假說（oxygen or carbon dioxide restriction）認為增加溫度會減少水中溶解氧的數量，同時也增加了呼吸活動因而需要更多的氧氣。
拉曼表面增強SERS支架-RM-SERS-SHS
海洋光學SERS基片專用支架，適合Accuman系列和模塊化拉曼探頭，能為測量提供精準的定位，隔絕環境光影響，提高測量精確性。 主體和底座可以分離。安裝底座可以增加穩定性，適合Accuman探頭端直接連接并固定在支架上，還可以進一步通過螺釘固定在光學面包板上。模塊化探頭可以不安裝底座使用，減少體
國家質檢總局通報十大食品制假案件
26日，國家質檢總局通報半年來食品打假行動中發現的十大食品制假案件。河北晉州發生的使用翻新飲料罐生產假飲料案、濟南市發生的工業鹽酸加工蹄筋案等都名列其中。 用翻新罐生產飲料案 2006年12月15日，河北省晉州市質監局查獲一使用回收翻新飲料罐生產飲料的廠家。該公司共進回收翻新飲料罐