瑞典學生用土豆制作塑料
《赫芬頓郵報》報道，瑞典隆德大學的一名學生龐度斯·特倫奎斯特設法用土豆淀粉制作出一種屬性與塑料相似的材料。 特倫奎斯特以“土豆塑料”（Potato Plastic）制成的刀叉參加了詹姆士戴森設計競賽。該生表示，這種材料在短短兩個月內就會分解。土豆塑料中只使用水和淀粉。瑞典人聲稱可以用這種材料制作器皿和餐具。 來自世界各地的學生參加了比賽，他們為解決全球當前存在的問題提供了各種解決方案。除了“土豆塑料”之外，在競賽中還展示了一個機器人，它凈化湖水比人快七倍。11月將公布獲勝者，他將獲得3萬英鎊用于進一步發展獲勝項目。 據專家介紹，世界海洋中約有8噸塑料，食品工業是這種污染的主要來源之一。......閱讀全文
瑞典學生用土豆制作塑料
《赫芬頓郵報》報道，瑞典隆德大學的一名學生龐度斯·特倫奎斯特設法用土豆淀粉制作出一種屬性與塑料相似的材料。 特倫奎斯特以“土豆塑料”（Potato Plastic）制成的刀叉參加了詹姆士戴森設計競賽。該生表示，這種材料在短短兩個月內就會分解。土豆塑料中只使用水和淀粉。瑞典人聲稱可以用這種材料
土豆切開不變黑是轉基因土豆？專家告訴你真相
最近，網上瘋傳這樣一則消息，“中國的土豆切開后不變黑，是轉基因土豆！而美國的土豆切開了會變黑。”事實果真如此？ 中國營養學會理事、山東大學營養與食品衛生研究所教授藺新英指出，這種說法沒有科學依據。土豆切開后會變黑，是由于土豆含有酚類化學物質和多酚氧化酶，在切開的過程中，所含的酚類化學物質流
土豆淀粉分析儀對土豆、綠豆淀粉的比較研究
淀粉不僅為人類提供能量，也為工業生產提供原料，在淀粉的生產應用過程中對淀粉 的基本理化性質是有要求的。土豆淀粉和綠豆淀粉由于其分子結構、聚合度、還原能力和直支比存在著差別，以至于其理化性質不同。其理化性質的差別會直接影響其在工業中的應用。為了更加合理的利用土豆淀粉和綠豆淀粉，利用土豆淀粉分析儀對這兩
土豆檢測儀安裝：
性能： 1、用途：快捷準確地測量、計算、打印各種薯類、谷物等糧食作物的淀粉含量、比重、干物質、水分等數據。 2、組合：靈活的組合方式，主機可選用筆記本或臺式機，期之后，主機可做其他用途使用。 3、存儲：存儲器是原有單片機型的900倍以上！ 4、顯示：液晶
警惕“翻新土豆”吃出病
土豆營養美味、易于儲存，不管是家常菜還是宴席上，都能找到它的身影。如今，市場上早已有“新土豆”出售。但據河北衛視《看今朝》欄目4月10日報道，現 在市面上有些外表看起來很新鮮的土豆有可能是老土豆翻新的。消費者紛紛表示擔憂，自己買到的土豆是否也存在這樣的隱患，該如何選購呢？ 老
日本研發出“無毒”土豆
土豆放久了皮會變青發芽，誤食可能會中毒。日本一個研究小組最新開發出一種“無毒”土豆，有望讓食用土豆變得更加安全。 土豆在自然生長過程中會產生多種配糖生物堿，其中最重要的是α－茄堿和α－卡茄堿，占土豆總配糖生物堿含量的95％。土豆塊莖中配糖生物堿含量最低，芽、皮和芽眼周圍含量最高。因此食用正常土
土豆農藥污染更重？
“馬鈴薯(土豆)是較為安全的食品，它的主產區根本不用農藥!”中國農業科學院蔬菜花卉所馬鈴薯研究專家龐萬福肯定地說。 近日，有讀者向健康時報反映說，河北玉田的土豆遭受了農藥危害，其農藥殘留量不比葉菜少，土豆農藥污染更重。龐萬福研究員認為這種說法沒有根據。他從四個方面向記者詳細解釋了馬鈴薯很少
日本發現土豆毒素基因
吃土豆時不能吃嫩芽，這是由于土豆嫩芽中含有天然毒素，會引起食物中毒。日本研究人員日前發現，土豆內一種基因在土豆嫩芽和受光線照射后變綠的表皮內參與合成天然毒素。如果能使這種基因不再發揮作用，就有望開發出有毒成分很少的土豆新品種。 土豆中的毒素屬于類固醇糖苷生物堿，包括α-龍葵素和α-卡茄堿等
JNB:彩色土豆幫助抗腫瘤
近日，來自美國賓夕法尼亞州赫爾希癌癥研究所的科學家們發現紫土豆中的一些化合物或可幫助殺死結腸癌干細胞，限制癌癥發展。相關研究結果發表在國際學術期刊the Journal of Nutritional Biochemistry上。 根據美國癌癥學會的數據，結腸癌是導致美國癌癥死亡的第二大殺手，每
轉基因讓土豆更健康
不久以前，國內有一個前電視主持人聲稱要調查美國轉基因食品的情況，給美國麥當勞公司寫信詢問他們是否使用轉基因食品。據說得到答復說“美國本土麥當勞不含轉基因，關于中國市場，對方不回答。”其實在美國麥當勞網站上寫得清清楚楚：“我們菜單中有些食品含有轉基因成分，就像食品雜貨店、餐館和家庭廚房中的許多成分