糊化液如何制備
LN型糧食粘度測試儀是依據毛細管運動粘度測定法（GB5516-85）設計的，是測量糧食粘度的專用儀器，用來判斷貯糧和生產原糧的陳化程度，適用于糧食貯藏、加工及糧食科研機構等部門。 其制備糊化液過程如下： 1、接通糊化控制器電源，打開開關，按下加熱鍵同時顯示器計時，電熱套預熱6min。 2、將試樣移入糊化瓶中，準確量取預熱40~50℃的蒸餾水200ml，先往糊化瓶中加入約100ml搖勻，浸透試樣，剩余的水沿瓶壁加入（沖洗瓶壁沾有的樣品液），按編號蓋上糊化塞置于預熱的電熱套內，按下加熱鍵，顯示器重新計時，樣液加熱在5min左右開始沸騰。打開冷水籠頭，保持冷水循環，按下保持鍵，顯示器重新計時糊化至30min（注意：由于電熱套熱慣性仍使樣品液往上溢，導致樣品液沾在瓶壁上而影響測定結果。因此，發生樣品液上溢時，提起糊化瓶，保持微沸，待熱慣性消失，不會再發生上溢現象）。 3、糊化控制......閱讀全文
糊化液如何制備
LN型糧食粘度測試儀是依據毛細管運動粘度測定法（GB5516-85）設計的，是測量糧食粘度的專用儀器，用來判斷貯糧和生產原糧的陳化程度，適用于糧食貯藏、加工及糧食科研機構等部門。???? 其制備糊化液過程如下： 1、接通糊化控制器電源，打開開關，按下加熱鍵同時顯示器計時，電熱套預熱6min。
糊化液的粘度測定
將糊化液迅速吸入或倒入干凈的毛細管粘度計中。（吸入方法：在粘度計C口上接上乳膠管后，將粘度管A口插入糊化測定液中，均勻搖蕩糊化液，然后用手指堵住B口并用吸耳球自C口的乳膠管吸氣，使糊化液緩緩吸入毛細管粘度計中，到糊化液上升至蓄球為止。）立即將粘度計垂直置于50±0.1℃恒溫水浴中，并把乳膠管自C
什么是糊化？
糊化：淀粉受熱吸水膨脹，從細胞壁中釋放，破壞晶狀結構并形成凝膠的過程。
高濃度玉米糊化液粘度的研究
高濃度發酵技術是一項廣泛應用于日本清酒、啤酒、葡萄酒和酒精發酵的技術。國內外已有關于玉米、小麥、大麥高濃度酒精發酵的報道。降低高濃度物料的粘度是實現谷物原料高濃度發酵的關鍵一步。在液化反應中，加水比由1B3.5降低為1B2,工藝用水將減少42.8%,醪液在加熱過程中變得十分粘稠。醪液的過度粘稠導
瓜爾膠影響淀粉糊化粘度
淀粉作為經紗漿料已有悠久歷史。淀粉對親水天然纖維有較好的粘附性，有一定的成膜能力，并且價格低廉、資源豐富，在經紗上漿中的應用已積累了一定的經驗。但是淀粉漿料上漿性能卻不理想，如漿料熱穩定性差、漿膜硬脆不耐磨等，需要運用物理或化學的方法使淀粉變性或與其他漿料混合使用，以提高其上漿效果并擴大其使用范
影響陽離子淀粉糊液粘度測定因素
陽離子淀粉是一種重要的淀粉衍生物，因其具有分散性好、留著率高、增強效果顯著、污染小的優點，已廣泛應用于造紙工業中。造紙中所用陽離子淀粉，主要用作濕部添加的助留、助濾和增強劑，以改善紙張強度，提高纖維及填料留著率。在應用過程中，陽離子淀粉是以糊化的形式使用的，不同的造紙工藝對糊液粘度有不同的要求，
用水浴恒溫振蕩器如何測定糊化度
在不同的單元操作中，糊化度依次為：擠壓（糊化度80%～95%以上），膨脹（糊化度為80%左右），蒸煮（糊化度為70%～80%）壓縮（估計糊化度為60%～70%），加工成本的排列順序則相反。所以，在谷物食品的工業生產中，糊化度的測量確定和控制是至關重要的。水浴恒溫振蕩器的好壞起了至關的作用。淀粉糊化后
糊化淀粉粘度定量測定方法的對比試驗
1 引言 淀粉是植物能量的貯存形式之一，也是人類食物重要的來源，除食品工業外，淀粉在紡織、造紙、醫藥、石油以及化工等領域也有著廣泛的應用。 淀粉的糊化有著廣泛的實際意義：作為食品，淀粉必須糊化后才能被淀粉酶作用；作為施膠劑或漿料，糊化后的淀粉才能成糊以供涂抹，因此對淀粉糊化性質的了解是其應用
圓形驗粉篩對淀粉糊化樣品進行粒度檢驗
隨著人們生活水平的不斷提高,特別是對食品的要求的提高,使得各種食品的組成產生相應變化,這就使得僅僅利用天然淀粉或一般加工淀粉包括糊化淀粉的性能已遠遠達不到要求。 糊化淀粉的性能因加工方式、原料的不同而不同,因此,可以根據不同的需要,選擇不同的加工方式及原料。例如,有報道將生淀粉在一定
精米機對稻米糊化溫度測定的取樣應用
稻米的蒸煮品質性狀之一包括糊化溫度，對于稻米糊化溫度的測定方法有很多，其中DSC方法是最為準確的，其它方法的準確性都可以以DSC作為參考，這就從側面表示出，DSC測定結果的準確度是得到廣泛肯定的，但是其檢驗的精密度還是需要確定的。 在農作物中，除了在水稻中用于測定稻米糊化溫度、分析稻米淀粉