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食品生產過程如果發生微生物污染，一般從結果很難直接知道污染的來源，也不能快速地找到問題的根本原因。因為食品生產工藝過程一般都較復雜，都是由各種工藝各種階段組成，每個階段情況都不相同，都可能是污染的來源。 今天小編就和你聊聊如何快速找出這個污染源。 污染的直接途徑 首先，我們先來了解下微生物污染食品的途徑。食品生產過程中微生物污染途徑大致分為直接途徑和間接途徑這兩種，它們具體指的是： 食品原料，水等直接投入物料(所攜帶的微生物)。 機械設備、工器具、包材表面等與物料直接接觸。 操作人員的手部或其他部位與食品的接觸。 污染的間接途徑 機器運行產生的灰塵。 人流物流活動將加工環境中微生物傳播到加工環境中。 蟲害在運動過程中帶入到原料、水、空氣中的微生物。 找出污染物 了解了可能導致污染的途徑，我們再來說下找出污染物的過程。大致可分為以下幾步......閱讀全文
食品生產過程如果發生微生物污染，一般從結果很難直接知道污染的來源，也不能快速地找到問題的根本原因。因為食品生產工藝過程一般都較復雜，都是由各種工藝各種階段組成，每個階段情況都不相同，都可能是污染的來源。 今天小編就和你聊聊如何快速找出這個污染源。 污染的直接途徑
食品生產過程如果發生微生物污染，一般從結果很難直接知道污染的來源，也不能快速地找到問題的根本原因。因為食品生產工藝過程一般都較復雜，都是由各種工藝各種階段組成，每個階段情況都不相同，都可能是污染的來源。今天我們就來和大家聊一聊找出這個污染源的過程。一、污染的直接途徑首先，我們先來了解下微生物污染食品
食品生產過程如果發生微生物污染，一般從結果很難直接知道污染的來源，也不能快速地找到問題的根本原因。因為食品生產工藝過程一般都較復雜，都是由各種工藝各種階段組成，每個階段情況都不相同，都可能是污染的來源。 今天我們就來和大家聊一聊找出這個污染源的過程。 一、污染的直接途徑
食品生產過程如果發生微生物污染，一般從結果很難直接知道污染的來源，也不能快速地找到問題的根本原因。因為食品生產工藝過程一般都較復雜，都是由各種工藝各種階段組成，每個階段情況都不相同，都可能是污染的來源。今天我們就來和大家聊一聊找出這個污染源的過程。 污染的直接途徑 首先，我們先來了解下微
食品生產過程如果發生微生物污染，一般從結果很難直接知道污染的來源，也不能快速地找到問題的根本原因。因為食品生產工藝過程一般都較復雜，都是由各種工藝各種階段組成，每個階段情況都不相同，都可能是污染的來源。今天我們就來和大家聊一聊找出這個污染源的過程。 污染的直接途徑 首先，我們先來了解下微
食品快速檢測的廣泛定義是簡單、快速、準確的分析方法，能夠對處理好的樣品在很短的時間內檢測出結果。如今，大部分理化項目快速檢測方法可以實現在幾小時甚至幾分鐘內檢測出結果。 快速檢測方法具有如下一個或者幾個特點： （1）檢測時間比標準方法短； （2）操作簡單，流程簡單，判斷明確； （3）靈敏
快速導熱儀采用大屏幕彩色觸摸顯示屏，清晰直觀，能夠在10--15分鐘內快速檢測材料的導熱系數，經中國計量院檢定，精度達到國家標準，整體技術處于國際領先水平。快速導熱儀采用高精度高速采集系統和計算處理軟件，構建了快速導熱系數測試系統。具有操作方便、快捷、穩定、準確等特點，是建筑保溫材料、工業保溫、絕
樣品濃縮是每一個化學實驗室都要涉及的問題。以前，主要是采用旋轉蒸發儀進行濃縮，但是，采用旋轉蒸發儀進行濃縮缺點明顯：濃縮速度慢，操作麻煩，尤其不適合小量樣品。在此情況下，氮吹儀的出現不僅解決了旋轉蒸發儀的所有缺點，尤其是小量多個的樣品，也成為每一個化學實驗室的必配儀器。而對于不能加熱的甚至需要冷卻濃
2009年墨西哥甲型H1N1流感爆發并流行時人類毫無辦法，待疫苗研究并生產出來時流感高峰期已過。2013年5月15日，來自美國、德國和意大利的 38位醫生組成的聯合研究小組在《科學-轉化醫學》雜志(Science Translational Medicine)第五卷第185期上發表文章
食品中的微生物尤其是致病菌具有檢出率高但是含量低的特點，故檢測方法的靈敏度和限量要求之間有著很大的差異。因此，一個好的檢測系統應該包括一個好的增菌培養方法和一個好的檢測方法，二者要綜合起來一起評價。一個好的增菌培養方法要滿足以下條件：微生物的復蘇能力要強，生長速度要快，選擇性要好，產量要高；而