白酒專用氣相色譜儀分析白酒中的化學成分
白酒專用氣相色譜儀分析該方法采用大口徑毛細管柱（白酒專用柱），氫火焰離子化檢測器檢測。測定組分：C2~C6 脂肪酸多種組分特點：和填充柱相比，具有較高的分離能力、較快的分離速度和較好的惰性；與小口徑毛細管相比，其柱容量較大，對進樣技術要求不苛求，可避免了分流造成的歧視效應。分析時間短約為18min.檢測條件：柱初溫40℃保持5min,以每分鐘5℃升到200℃保持10min;汽化室220℃；檢測器220℃酒精酒精的學名是乙醇，乙醇是白酒中除水之外含量zui多的成分，微呈甜味。乙醇含量的高低決定了酒的度數，含量越高，酒度越高，酒性越烈。其分子式是： CH3─ CH2─ OH；分子量為 46；糖轉化成乙醇的化學反應式為： C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2酸類 酸類是白酒中的重要呈味物質，它與其他香、味物質共同組成白酒所特有的芳香。含酸量少的酒，酒味寡淡，后味短；如酸味大，則酒味粗糙。適量的酸在酒中能起到緩沖作用，可......閱讀全文
化學知識小科普：化學書上的化學家們
從開始用火的原始社會，到使用各種人造物質的現代社會，人類都在享用化學成果。人類的生活能夠不斷提高和改善，化學的貢獻在其中起了重要的作用。而貢獻最大的莫過于那些為之獻身的化學家們。今天，我們就來了解一下我們化學課本上的化學家們。 門捷列夫——元素周期表 德米特里·伊萬諾維奇·門捷列夫（1834
細胞化學基礎--腺苷計算化學數據
疏水參數計算參考值（XlogP）：無氫鍵供體數量：4氫鍵受體數量：8可旋轉化學鍵數量：2互變異構體數量：3拓撲分子極性表面積：140重原子數量：19表面電荷：0復雜度：335同位素原子數量：0確定原子立構中心數量：4不確定原子立構中心數量：0確定化學鍵立構中心數量：0不確定化學鍵立構中心數量：0
化學改進劑的化學機理
化學機理是指化學改進劑與基體、共存組分或分析元素之間通過發生化學反應,轉變化學形態,擴大基體、共存組分與分析元素之間的差異,以消除基體和共存組分干擾,提高測定靈敏度。加入NH4NO3到海水中,NaCl轉化為易揮發的NaNO3和NH4Cl,從而消除NaCl對測定銅和鎘時產生的嚴重的背景吸收干擾,即是這
化學計量學在化學計量學波譜化學的應用
在研究化學的過程中，如何利用好波譜數據庫一直是專家學者研究的重點。研究重點包括了如何做好對波譜數據庫的質譜，核磁共振譜，色譜的定量分析工作。化學計量學就為研究波譜數化學數據庫的工作提出了新的思路。在化學計量學的幫助下，可以做到濾波、平滑、交換、卷積的工作，這樣一來便能夠帶分析化學的發展，輕松解決共存
化學吸附
化學吸附是固體表面與被吸附物間的化學鍵力起作用的結果。這類型的吸附需要一定的活化能，故又稱“活化吸附”。這種化學鍵親和力的大小可以差別很大，但它大大超過物理吸附的范德華力。化學吸附放出的吸附熱比物理吸附所放出的吸附熱要大得多，達到化學反應熱這樣的數量級。而物理吸附放出的吸附熱通常與氣體的液化熱相近。
細胞化學基礎--鳥嘌呤計算化學數據
1、疏水參數計算參考值（XlogP）：無2、氫鍵供體數量：33、氫鍵受體數量：24、可旋轉化學鍵數量：05、互變異構體數量：266、拓撲分子極性表面積：96.27、重原子數量：118、表面電荷：09、復雜度：22510、同位素原子數量：011、確定原子立構中心數量：012、不確定原子立構中心數量：0
化學控福利：那些美麗的化學裝置
化學之美，在于那些精密的分子結構，在于那些五光十色的化學反應，更在于那些拿在手上的“瓶瓶罐罐”。太多人沉迷于微觀的化學結構和宏觀的化學反應，而忽視了手中化學裝置的精美。 隨著科學技術的發展，化學裝置漸漸由繁至簡，往往由機械批量制造。但在人類剛剛迷上化學的化學革命時代，那些化學大家們純手工打造的
化學老師的法寶——化學順口溜
01 為了記住元素周期表的結構，有這樣一個順口溜： 十八縱行七橫行 一一四種表中裝 七主七副零與八 三短三長一不全 02 在元素周期律中，元素主要化合價的奇偶性與其序數的奇偶性的關系： "價奇序奇，價偶序偶" 可記其諧音：
細胞化學基礎--黃嘌呤計算化學數據
1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：-0.72、?氫鍵供體數量：33、 氫鍵受體數量：34、 可旋轉化學鍵數量：05、?互變異構體數量：156、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：86.97、 重原子數量：118、 表面電荷：09、 復雜度：21710、?同位素原子數量：011、 確定原子立構中心
化學試劑--化學試劑中毒處理
在實驗室，經常會接觸到甲醇、甲醛、甲酸、過氧化氫、磷酸、硝酸、鹽酸、氯仿、氫氧化鉀、氫氧化鈉等等有毒試劑。這些藥品一般具有強刺激性、強氧化性以及強腐蝕性，它們可通過呼吸道、皮膚和消化道進入人體而發生中毒現象。因此，了解化學品中毒后的危害性以及中毒后急救方法至關重要。呼吸道吸入是化學藥品進入體內的最重