我國首次制定食品致病菌限量標準
各種肉類、巧克力、飲料等內含沙門氏菌、金黃色葡萄球菌的限量值，首次有了明確的標準。昨日，衛生部發布征求食品安全國家標準《食品中致病菌限量》的征求意見稿，該標準擬自正式發布后6個月施行，這是我國首次制定食品中致病菌限量標準。 標準制定考慮潛在危害 據介紹，在標準制定過程中，充分考慮了致病菌或其代謝產物對健康造成實際或潛在危害的證據，原料中致病菌狀況，加工過程對致病菌狀況的影響，貯藏、銷售和食用過程中致病菌狀況的變化，食品的消費人群，致病菌指標應用的成本/效益分析等因素。 本次標準制定中梳理分析的標準共計562項。 標準提出了沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌等幾種主要致病菌，在對肉制品、水產制品、即食蛋制品、糧谷類制品、巧克力類及可可制品、即食加工果蔬、飲料及冷凍飲品類、即食調味品、堅果籽實制品共9類食品進行了限量要求。 其中，公眾比較熟悉的沙門氏菌在各類食品中的限......閱讀全文
衛生部征求《食品安全國家標準食品中致病菌限量》意見
根據《食品安全法》規定，我部組織制訂了《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》(征求意見稿)，現公開征求意見。請于2011年2月16日前按以下方式反饋意見：傳真010-67711813或電子郵箱foodsafetystandards@gmail.com. 附件： 1.《食品安全國家
我國首次制定食品致病菌限量標準
各種肉類、巧克力、飲料等內含沙門氏菌、金黃色葡萄球菌的限量值，首次有了明確的標準。昨日，衛生部發布征求食品安全國家標準《食品中致病菌限量》的征求意見稿，該標準擬自正式發布后6個月施行，這是我國首次制定食品中致病菌限量標準。 標準制定考慮潛在危害 據介紹，在標準制定過程中，充分考慮了
12小學生喝學生奶得胃腸炎涉事公司道歉
9月21日，湖南省石門縣蒙泉鎮夏家巷完小12名學生飲用“金健學生奶”(屬營養餐供奶、系以政府采購方式由湖南陽光乳業股份有限公司供應)后，出現嘔吐、腹痛癥狀，學校當即將他們送往醫院救治。 得病學生有6名出院 經檢查，12名學生均系急性胃腸炎癥狀。目前，已有6名學生出院，其余6
五得利陷致癌門 不同機構檢測結果相反
??? 沸沸揚揚的五得利 “硼砂門”事件有了新的轉機，此前一直保持沉默的河北省相關部門終于公開出面。 9月26日，河北省食品安全辦公室在石家莊召開新聞發布會，強調五得利深州廠、雄縣廠在生產過程中不存在非法添加硼砂行為，五得利面粉是安全的。 未檢出硼砂 據了解，這一決定是河北省食品安全辦公室在
衛生部將對食品中致病菌含量設底線
衛生部近日發布通知，就《食品安全國家標準食品中致病菌限量》征求意見。新標準對食品中可能出現的沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等8種致命菌的含量作了明確規定。 新標準規定了肉及肉制品、水產品、蛋制品、糧食制品、豆類制品、焙烤及油炸類食品、糖果、巧克力類及可可制品、調味品
辣條的風險一：致病菌
相關標準：中華人民共和國食品安全國家標準 食品中致病菌限量（GB29921—2013）、食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗（GB 4789.40）、食品中金黃色葡萄球菌檢驗（GB 4789.10）。 限量要求：項目限量（m）限量 (M)檢測方法相關儀器設備沙門氏菌0不得檢出食品微生物學檢驗 沙門氏
《食品中致病菌限量》（GB29921-2013）問答
一、標準的制定目的 致病菌是常見的致病性微生物，能夠引起人或動物疾病。食品中的致病菌主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。據統計，我國每年由食品中致病菌引起的食源性疾病報告病例數約占全部報告的40%至50%。 《食品安全法》規定，食品安全標準應當包括食品、食品相關產品中的致病
《食品中致病菌限量》（GB29921-2013）問答
? 一、標準的制定目的 致病菌是常見的致病性微生物，能夠引起人或動物疾病。食品中的致病菌主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。據統計，我國每年由食品中致病菌引起的食源性疾病報告病例數約占全部報告的40%至50%。 《食品安全法》規定，食品安全標準應當包括食品、食品相關產品中的
速凍食品新國標12月21日施行 允許限量存金葡菌
對速凍食品中金黃色葡萄球菌超標的爭論有了明確答案。昨日，衛生部發出通知，今年12月21日起，新國標將正式實施，這意味著，速凍食品中，金黃色葡萄球菌將由不得檢出變為限量檢出。 此前，三全、思念、灣仔碼頭等國內知名速凍食品品牌產品，紛紛被檢出金黃色葡萄球菌超標，而有品牌公開表示，現行國標，金黃
速凍食品新國標公布 允許限量金黃色葡萄球菌
對速凍食品中金黃色葡萄球菌超標的爭論有了明確答案。昨日(11月25日)，衛生部發出通知，今年12月21日起，新國標將正式實施，這意味著，速凍食品中，金黃色葡萄球菌將由不得檢出變為限量檢出。 此前，三全、思念、灣仔碼頭等國內知名速凍食品品牌產品，紛紛被檢出金黃色葡萄球菌超標，而有品牌公開表示