一種新的毛細管ICPMS接口進行富硒酵母中含硒蛋白的鑒定
飲食是人體硒 (Se) 的主要來源，該必需元素的攝入主要取決于食品中的硒含量 和所消耗的食物量。由于許多國家農產品中硒的含量很低，所以硒缺乏成為了一 個值得注意的問題。人們已經開發了許多提高人體硒攝入的食品添加策略；富硒 酵母就是人和動物添加劑常用的硒來源之一。 評估硒是否充分不僅需要了解硒總含量，而且還要了解各種形態硒的含量。但 到目前為止，大部分研究都僅限于針對占總硒 12-20% 左右的水溶性酵母成分。 酵母的不溶性硒組分很多尚未被發現，表征這類主要組分的工作非常少，其中 Chassaigne 和 Chéry [1] 曾研究過酵母蛋白的硒特異性激光消融 (LA-) ICP-MS 指紋譜，Tastet 等人 [2] 曾用實驗室自制的 nanoHPLCICP-MS 接口對富硒多肽進行了硒選擇性檢測。在常規方法 中，通過測定總硒代蛋氨酸含量（含硒蛋白含量）來評估 富硒酵母的質量。 本研究提出了一個安捷倫I......閱讀全文
食品中硒的主要來源
人體自身不能合成硒，食物中的硒才是主要來源，根據中外科學工作者對食物含硒量的測定數據，我們可以發現如下規律：蛋白質高的食品含硒量>蛋白質低的食品，其順序為動物臟器>海產品>魚>蛋>肉>蔬菜>水果。硒主要存在于天然食物中，海鮮以及植物種子,尤其是芝麻子中含有大量的硒。大多數抗氧化營養增補劑中也含有硒。
第五屆金屬組學國際研討會大會報告（四）
分析測試百科網訊 2015年9月9日-12日，第五屆金屬組學國際研討會在北京西郊賓館召開，會議由中國科學院科院高能物理研究所、清華大學共同主辦，來自世界各地的近200位金屬組學領域的專家學者匯聚一堂，探討金
綠色富硒食品——中科院又一研究發表
?新的綠色富硒食品——富硒油菜芽? ? ? ? ? ? ? 中國農科院油料所供圖 日前，中國農科院油料所王漢中院士團隊發掘出新的綠色富硒食品——富硒油菜芽，并揭示了其作為一種新型功能蔬菜在珍稀營養素如硒、維生素E、特殊抗癌硫苷、鎂、鋅等上的富集特征，成功拓展了綠色富硒食品來源和油菜多功能利
湖南鄉村振興與富硒功能農業發展論壇舉行
12月27日至28日，湖南省富硒生物產業協會第三屆第一次會員代表大會暨“銘記袁隆平·湖南富硒產業十年榮耀之旅”湖南（第七屆）鄉村振興與富硒功能農業發展論壇在長沙舉行。論壇現場。王昊昊 攝中國工程院院士印遇龍、劉仲華以及中國農業資源與區域規劃學會有機農業專業委員會副主任委員馬新立，湖南省農業科學院黨委
科學家實現含硒天然產物的生物合成
硒（Selenium）是一種非金屬元素，是動物體必需的營養元素。目前，可通過硒代半胱氨酸和2-硒尿苷將硒引入蛋白質和核酸中，但含硒小分子的生物合成途徑仍待解析。 近日，普林斯頓大學的科學家發表了題為“Biosynthesis of selenium-containing small molec
5000種硒產品聚“世界硒都”－專家倡導科學補硒
雖然醫學在不斷進步，但慢性病發病率卻在日益增長，科學家把減少慢性病的希望轉向營養預防。近日，在“世界硒都”湖北恩施舉辦的首屆中國硒產品博覽交易會上，展出了來自全國14個省七大富硒區近400家企業的共5000種硒產品。 在同期舉行的硒資源開發利用研討會上，23位專家聯合簽名倡導“科學補硒”。
ICPMS－測定茶葉中硒和鉛含量及其溶出特性的研究
茶葉中含有機化合物、無機礦物質成分大都具有保健防病的功效。準確快速測定茶葉中微量元素的含量不僅對茶葉質量控制有指導意義，而且對茶葉的種植、加工生產有科學依據[1～3].茶湯是重要的飲品之一，研究不同浸泡時間時茶葉微量元素的溶出量有助于指導科學的飲茶方法，而且為進一步研究茶葉中微量元素存在形態提供了重
專家對硒元素的分析講解及硒的食物來源
目前，某些人類種群資料和實驗室實驗說明硒可能有抗癌的生理功能。關于食物中的硒的含量，受各地土壤含硒量的影響很大。因此，缺硒地區和富硒地區植物含硒量可能有很大差異，通常了解食物中含硒量時應注意其產地。? ? 硒的豐富來源有芝麻、動物內臟、大蒜(大蒜食品)、蘑菇、海米、鮮貝、淡菜、金針菇、海參、魷魚、莧
專家對硒元素的分析講解及硒的食物來源
將硒作為維持人體正常生理功能的重要微量元素(微量元素食品)則歷經了多年的研究。開始發現過多的硒對人體和牲畜有毒性。直到20世紀50年代有關硒的營養健康(健康食品)證據才逐漸積累起來。硒被攝人并被腸吸收后分布在肝、脾、腎及心臟等臟器中。人體血液中硒濃度為0.22微克/毫克。硒與蛋白質(蛋白質食品)結合
省富硒產品質量監督檢驗中心落戶海倫
10月16日，海倫市政府接到黑龍江省質量技術監督局關于其籌建黑龍江省富硒產品質量監督檢驗中心的同意批復，黑龍江省富硒產品質量監督檢驗中心正式落戶海倫。 今年初，海倫開展省級硒產品檢驗中心籌建工作。將原質監辦公樓進行改建，完成實驗室改建及配套附屬設施建設任務，引進和購置了硒產品檢驗檢測必備的先
富硒農產品系列地標編制全面完成
日前，從山東淄博市淄川區質監局了解到，由該局負責起草的富硒農產品系列地方標準的編制工作目前已全面完成，由專家審查后即可發布實施，標志著該區生產的富硒農產品有了規范而全面的質量檢驗依據，進一步把這項產業推向健康發展的快車道。 位于魯中地區的淄博市淄川區有一條長達10余公里的天然富硒帶，出產的小
國家富硒產品質量監督檢驗中心正式揭牌
省人大常委會副主任王玲，國家質檢總局科技司司長武津生，省質監局局長黃國慶、副局長周德文，州委書記、州人大常委會主任王海濤，州委副書記、常務副州長董永祥，州政協主席甘方謙，州人大常委會常務副主任瞿赫之，州政府副州長張宇等領導，州質量興州領導小組成員單位負責人，各縣市主要負責人，州內外硒產業企業代表
單細胞蛋白的生產過程和營養特性
生產過程 單細胞蛋白的生產過程也比較簡單：在培養液配制及滅菌完成以后，將它們和菌種投放到發酵罐中，控制好發酵條件，菌種就會迅速繁殖；發酵完畢，用離心、沉淀等方法收集菌體，最后經過干燥處理，就制成了單細胞蛋白成品。 營養特性 單細胞蛋白是一類凝縮的蛋白類產品，含粗蛋白50%~85%，其中氨基
研究揭示水稻中汞、硒的暴露途徑
汞污染區稻米富含甲基汞是一個普遍現象，稻米甲基汞污染對人體健康的影響不容忽視。汞的毒性與其化學結構（分子結構）密切相關，如：二甲基汞衍生物是劇毒物質，硒化汞可在生物體內富集但毒性較小，氯化甲基汞的毒性是半胱氨酸甲基汞的10倍以上。由于甲基汞與巰基（-SH）間具有極強的親和力，因此，游離的甲基汞（
“尖端科技，獨領風騷”賽默飛ICPMS用戶會活動報道（二）
2013年8月1日-4日，兩年一屆的賽默飛ICP-MS用戶會在廣西桂林成功舉辦，本次會議就當前社會的亮點，食品安全、環保、金屬材料以及地質礦產等方面進行了深入的探討與交流，此次會議邀請到來自全國各地的專家、學者達120余人。會議現場賽默飛世爾科技
關于單細胞蛋白的生產過程和營養特性介紹
1、單細胞蛋白的生產過程： 單細胞蛋白的生產過程也比較簡單：在培養液配制及滅菌完成以后，將它們和菌種投放到發酵罐中，控制好發酵條件，菌種就會迅速繁殖；發酵完畢，用離心、沉淀等方法收集菌體，最后經過干燥處理，就制成了單細胞蛋白成品。 2、單細胞蛋白的營養特性： 單細胞蛋白是一類凝縮的蛋白類產
硒尿苷的來源
中文名稱硒尿苷英文名稱selenouridine定 義含硒的尿苷，通常是尿苷的2-氧被硒所取代，從含硒的轉移核糖核酸中分離得到。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），核酸與基因（二級學科）
硒化鋁的基本用途
硒化鋁可用于制備硒化氫。硒化氫是一種可液化的嚴重有毒氣體，用鋼瓶充裝。硒化氫氣體主要用于合成無機或有機含硒化合物，制備金屬硒。高純硒化氫是半導體摻雜氣和銅銦硒太陽能電池前體。制備方法如下：原料硒化鋁Al2Se3與水H2O反應發生硒化氫H2Se后，H2Se氣體中的水經冷凝去除；其特征在于：繼續用含有硒