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真空冷凍升華干燥技術是一項對食品、藥品等進行護色、保鮮、保質的新脫水技術，簡稱凍干技術（freezing-drying），是迄今為止最為先進的農產品脫水干燥技術。凍干農產品是將新鮮原料如蔬菜、肉食、水產、中藥材等快速冷凍后，再送入真空容器中升華脫水制成的農產品。 由于凍干過程是在低溫真空狀態下進行，故凍干脫水農產品具有其它干燥方法所不可比擬的優越性： ①能最大限度地保持原新鮮農產品的色、香、味和營養成份； ②能保持新鮮農產品的外觀形狀； ③復水性極佳，在極短的時間內恢復成接近新鮮農產品的狀態； ④是無任何添加的天然衛生農產品； ⑤保存性好，可在常溫下存放3-5年以上，無需冷藏； ⑥成品重量輕，便于運輸和銷售，大大降低經營費用。 其缺點是資金投入大，能耗高，電力消耗大，尤其是我國正處于大力發展時期，各方面對能源需求迫切，因而競爭更為激烈......閱讀全文
真空冷凍升華干燥技術是一項對食品、藥品等進行護色、保鮮、保質的新脫水技術，簡稱凍干技術（freezing-drying），是迄今為止最為先進的農產品脫水干燥技術。凍干農產品是將新鮮原料如蔬菜、肉食、水產、中藥材等快速冷凍后，再送入真空容器中升華脫水制成的農產品。 由于凍干過程是在低溫真空狀態下進行