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石油醚是長鏈醚的化合物沸點高。乙醚是短鏈醚的化合物沸點低。......閱讀全文
一、糕點、糖果中脂肪的測定 脂肪是食品的主要成分之一，常用的測定方法有：索氏提取法、酸水解法、三氯甲烷冷浸法、羅茲－哥特里法、蓋勃法、巴布科氏法和尼霍夫氏堿法等。糕點及糖果食品主要用索氏提取法和酸水解法。 1、索氏提取法 本法適用于各類食品中脂肪含量的測定，操作簡便，準確度高，但提取時間長
本文提供了液相色譜-串聯質譜法(LC-MS)檢測飼料原料中維生素A、維生素D3、維生素E的方法，該檢測方法可以實現維生素A、維生素D3、維生素E的聯檢，且LC-MS方法靈敏度較高，比現行高效液相色譜法高1000倍以上。LC-MS方法可應用于飼料原料、糧食、農產品、食品等維生素A、維生素D3、維生
1、脂類 脂肪（不同的三酰甘油酯） 類脂（磷脂、糖脂、甾醇、固醇、V脂……） 2、重要營養成分之一 （熱能、必需脂肪酸、V脂載體、調節生理） 3、影響食品的品質、質構及風味 4、測定意義：評價品質、營養價值、質量管理、貯藏方式 5、提取劑的選擇 常用溶劑： 乙醚（溶解強、沸點
脂肪是食品的主要成分之一，大多數動物性食品和一些植物性食品，尤其是植物的種子、果實或果仁，都含有脂肪或脂類化合物。在實用油脂中主要存在甘油三酸酯以及一些脂肪酸、磷酸、糖酯、脂溶性維生素等酯化化合物。脂肪有兩種存在形式，即游離脂肪和結合脂肪，測定食品中脂肪含量的方法有很多，大多數采用低沸點溶劑直
食品中脂肪的存在形式有游離態的，也有結合態的。游離態的脂如動物性脂肪和植物性脂肪。結合態的脂如天然存在的磷脂、糖脂、脂蛋白等中的脂肪與蛋白質或碳水化合物等成分形成的結合態。對大多數食品來說，游離態的脂肪是主要的，結合態的脂肪含量較少。 一、 提取劑的選擇 脂類的結構比較復雜，到現在沒
索氏抽提取器是由回流冷凝管、提脂管、提脂燒瓶三部分所組成，抽提脂肪之前應將各部分洗滌干凈并干燥，提脂燒瓶需烘干并稱至恒量④抽提將濾紙筒放入索氏抽提器中，連接已干燥至恒重的脂肪接收瓶，由冷凝管上端加入無水乙醚或石油醚至接收瓶體積的2/3，在水浴上加熱，使乙醚或石油醚不斷的回流，一般抽提6~8h，至抽提
索氏抽提取器是由回流冷凝管、提脂管、提脂燒瓶三部分所組成，抽提脂肪之前應將各部分洗滌干凈并干燥，提脂燒瓶需烘干并稱至恒量④抽提將濾紙筒放入索氏抽提器中，連接已干燥至恒重的脂肪接收瓶，由冷凝管上端加入無水乙醚或石油醚至接收瓶體積的2/3，在水浴上加熱，使乙醚或石油醚不斷的回流，一般抽提6~8h，至抽提
索氏抽提取器是由回流冷凝管、提脂管、提脂燒瓶三部分所組成，抽提脂肪之前應將各部分洗滌干凈并干燥，提脂燒瓶需烘干并稱至恒量④抽提將濾紙筒放入索氏抽提器中，連接已干燥至恒重的脂肪接收瓶，由冷凝管上端加入無水乙醚或石油醚至接收瓶體積的2/3，在水浴上加熱，使乙醚或石油醚不斷的回流，一般抽提6~8h，至抽提
1．酸水解法原理強酸與樣品一同加熱進行水解，結合或包藏在組織里的脂肪可游離出來，然后用乙醚和石油醚提取脂肪，回收溶劑，除去溶劑后即為脂肪含量。2．儀器①100 mL具塞刻度量筒。②烘箱。3．試劑①95％乙醇。②乙醚(不含過氧化物)。③石油醚(30~60℃沸程)。④濃鹽酸。4．測定步驟①樣品處理a．固
異補骨脂素甲醇、乙醇、乙酸乙酯、丙酮、乙醚、氯仿、石油醚 加甲醇加熱回流提取，提取液蒸干，殘渣加醋酸乙酯使溶解，溶液加到中性氧化鋁柱上，用醋酸乙酯洗脫硅膠G正己烷－醋酸乙酯(4:1)，石油醚（60～90℃）－醋酸乙酯(2:1)噴以10％氫氧化鉀甲醇溶液，置紫外光燈(365nm)下檢視異歐前胡素 參照
（一）樣品經處理后，用無水乙醚或石油醚等溶劑回流抽提，樣品中的脂肪完全溶解于溶劑，將溶劑回收后剩余的殘留物即為脂肪，由于提取物中含有磷脂、色素、樹脂、固醇、芳香油、糖脂等，用此法測得的脂肪稱為粗脂肪；由于結合態脂肪不能溶于乙醚或石油醚，所以測定的脂肪是食品中的游離態脂肪。 本法摘自GB／T 5
原理脂肪易溶于有機溶劑。試樣直接用無水乙醚或石油醚等溶劑抽提后,蒸發除去溶劑,干燥,得到游離態脂肪的含量。試劑和材料除非另有說明,本方法所用試劑均為分析純,水為GB/T6682規定的三級水。試劑無水乙醚(C4H10O)。石油醚(CnH2n+2):石油醚沸程為30℃~60℃。材料石英砂。脫脂棉。儀器和
一、目的與要求：1、熟悉掌握粗脂肪的測定方法。2、熟悉與掌握重量分析的基本操作，包括樣品處理，烘干，恒重等。二、原理：本法為重量法，用脂肪溶劑將脂肪提出后進行稱量，該法適用于固體和液體樣品。通常將樣品浸于脂肪溶劑，為乙醚或沸點30℃至60℃的石油醚，借助于索氏提取器進行循環抽提。用本法提取的脂肪性物
一、目的與要求：1、熟悉掌握粗脂肪的測定方法。2、熟悉與掌握重量分析的基本操作，包括樣品處理，烘干，恒重等。二、原理：本法為重量法，用脂肪溶劑將脂肪提出后進行稱量，該法適用于固體和液體樣品。通常將樣品浸于脂肪溶劑，為乙醚或沸點30℃至60℃的石油醚，借助于索氏提取器進行循環抽提。用本法提取的脂肪性物
一是樣品加入量的控制。 固體樣品：準確稱取均勻樣品2g～5g（精確至0.01mg），必要時拌以海砂，全部移入濾紙筒內。 液體或半固體：準確稱取均勻樣品5g～10g（精確至0.01mg），置于蒸發皿中,加入海砂約20g,攪勻后于沸水浴上蒸干,然后在95℃～105℃時干燥。研細后全部轉入濾紙筒內，蒸
食品中脂肪的存在形式有游離態的，也有結合態的。游離態的脂如動物性脂肪和植物性脂肪。結合態的脂如天然存在的磷脂、糖脂、脂蛋白等中的脂肪與蛋白質或碳水化合物等成分形成的結合態。對大多數食品來說，游離態的脂肪是主要的，結合態的脂肪含量較少。一、 提取劑的選擇脂類的結構比較復雜，到現在沒有一種溶劑
原理用無水乙醚和石油醚抽提樣品的堿(氨水)水解液,通過蒸餾或蒸發去除溶劑,測定溶于溶劑中的抽提物的質量。試劑和材料除非另有說明,本方法所用試劑均為分析純,水為GB/T6682規定的三級水。試劑淀粉酶:酶活力≥1.5U/mg。氨水(NH3·H2O):質量分數約25%。注:可使用比此濃度更高的氨水。乙醇
在索氏提取器中，經典的莫過于根據索氏抽提原理、用重量法來測定脂肪含量。 抽提法是測定粗脂肪含量*普遍的方法，抽提法利用重量法的原理，即先將樣品溶于脂肪溶劑中，然后利用索氏提取器將脂肪循環抽提，*后再測出抽提前后儀器的重量差，即脂肪的重量。抽提法需要嚴格的實驗過程，如果過程沒有掌握好，很可能
脂肪是飼料及其原料中僅次于蛋白質的主要品質項目，目前其含量的測定普遍使用國家標準GB/T 6433 - 1994,采用索氏（Soxhlet）抽提原理，影響檢測結果的主要因素有樣品顆粒、抽提溶劑、抽提時間、大平和烘箱的準確度、抽提裝置的性能、環境溫度、所用器具清潔度、樣品中水分含量水平、操
在有機合成實驗和藥物生產的過程中，我們最常用的純化方式當屬重結晶了，所以如何進行正確的重結晶操作很重要，但了解重結晶原理和與之相關案例同樣不容忽視。重結晶(recrystallization)是將晶體溶于溶劑或熔融以后，又重新從溶液或熔體中結晶的過程。重結晶可以使不純凈的物質獲得純化，或使混合在一起
熊果酸甲醇，乙醇，乙醚，乙酸乙酯，丙酮，不溶于石油醚加石油醚除雜質，加冰醋酸-氯仿（1：5）提取，濾過，濾液蒸干，殘渣加水20ml，加熱使溶解，加正丁醇（或乙醚、乙酸乙酯）萃取數次硅膠G氯仿—丙酮(9:1)，環己烷－氯仿-醋酸乙酯(20:5:8)（可加點冰醋酸），甲苯－醋酸乙酯－冰醋酸(12:4:0
由于食品的種類不同，其中脂肪含量及其存在形式也不相同，測定脂肪的方法也就不同。 常用的測定方法有： （1）索式提取法 （2）巴布科克法 （3）益勒式法 （4）羅斯-哥特里法（5）酸分解法 過去測定脂肪普遍采用的是索式提取法，這種方法至今仍被認為是測定多種食品脂類含量的代表性的方
在粗脂肪測定中，最經典的莫過于根據索氏抽提原理、用重量法來測定脂肪含量。而現今市面上盛行的SZF-06A粗脂肪測定儀、SZF-06B粗脂肪測定儀、SZF-06粗脂肪測定儀都是利用索氏抽提原理的。抽提法是測定粗脂肪含量最普遍的方法，抽提法利用重量法的原理，即先將樣品溶于脂肪溶劑中，然后利用索氏提取器將
應用編輯適用范圍適用于商品糧食、油料中粗脂肪含量的測定。原理試劑無水乙醚（A.R）海砂儀器設備分析天平：感量0.0001 g索氏抽提器一套（各部件必須洗凈，用105℃溫度烘干，其中抽提瓶烘至恒重）；試樣制備禾谷類糧食和豆類（花生除外）分取除去雜質的凈試樣30～50 g，磨碎通過直徑1.0 mm圓孔篩
實驗概要本文介紹了脂肪測定——索式提取法（經典方法）的原理、步驟及注意事項等。實驗原理樣品經前處理后，放入圓筒濾紙內，將濾紙筒置于索式提取管中，利用乙醚或石油醚在水浴中加熱回流，使樣品中的脂肪進入溶劑中，回收溶劑后所得到的殘留物，即為脂肪（粗脂肪）。采用這種方法測出游離態脂，此外還含有磷脂、色素、蠟
本法系用氣相色譜法(附錄Ⅵ E)測定藥材和飲片及制劑中部分有機氯、有機磷和擬除蟲菊酯類農藥，除另有規定外，按下列方法測定。 一、有機氯類農藥殘留量測定 色譜條件與系統適用性試驗彈性石英毛細管柱(30m×0.32mm×0.25μm) SE-54，63Ni-ECD電子捕獲檢測器。進樣口
1范圍本標準規定了巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發酵乳、調制乳、乳粉、煉乳、奶油、稀奶油、干酪和嬰幼兒配方食品中脂肪的測定方法。本標準第一法適用于巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發酵乳、調制乳、乳粉、煉乳、奶油、稀奶油、干酪和嬰幼兒配方食品中脂肪的測定；第二法適用于巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳中脂肪的測定。2規范
不知道大家對粗脂肪了解多少，更多人的人應該對粗纖維有一定認識，而對 粗脂肪這一概念并不太了解。粗脂肪是指飼料、動物組織中脂溶性物質的總稱，粗脂肪中的“粗”為粗略地意思，因為在檢測過程中，樣品中不只有脂肪溶于乙醚， 只能測出一個大概的值。而對于脂肪，相信大家再也熟
脂肪是人類不可或缺的一種營養成分。如果，一味的避開脂肪元素，將會引起營養不良等一系列的問題。而且，脂肪含量的高低也是食品質量和營養價值的重要指標。因此脂肪測定早已成為食品和飼料常規分析項目。脂肪測定儀可以很精準的測定出食品中的脂肪含量。食品中粗脂肪含量直接影響其用途，例如，粗脂肪含量高的大豆多用
龍膽苦苷甲醇，乙醇，水加甲醇,水浴加熱回流30分鐘,放冷,濾過，濾液蒸干，殘渣加水使溶解，濾過，濾液置分液漏斗中，加乙醚萃取，靜置使分層，棄去乙醚液，水溶液加正丁醇15ml，振搖提取，靜置使分層，分取正丁醇液，加少量無水硫酸鈉脫水，濾過,濾液蒸干。或者，依次用正己烷、丙酮提取雜質，棄去雜質提取液，殘