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近日公布的一項研究表明，較之攝取鹽量最少的孩子，兒童吃鹽與成人一樣多或者攝取鈉量最高，罹患高血壓的風險要高出2-3倍。 研究人員與疾病控制和預防中心一起分析了6235名8-18歲兒童的飲食。信息源于孩子自身或在父母幫助下的膳食回顧。數據顯示兒童每天攝取鈉量幾乎平均達3400毫克，約與成人一樣多。兒童每日攝入鹽量從1300毫克至8100毫克不等。 政府的飲食指導建議將2歲及以上的大多數人的每日鈉攝入量減至2300毫克以下，對于51歲及以上人群以及那些任何年齡的非裔美國人，還有那些患有高血壓、糖尿病和慢性腎病的人群，每日鈉攝入量應減至1500毫克。 研究中，不僅測量了兒童的血壓，還測量了他們的身高和體重。兒童高血壓的定義不是用一個固定的數字來表示的，而因年齡、性別和身高有所不同。那些血 壓值在第95個百分......閱讀全文
中國營養學會發布適合中國人的飲食建議 我們都知道“病從口入”的道理。我們日常吃的食物、喝的飲料，都會對健康產生影響。 全球疾病負擔研究顯示，不合理的飲食是中國人疾病發生和死亡的主要因素。2017年，中國約310萬人的死亡可歸因于飲食不合理。 近期，中國營養學會發布了《中國居民膳食指南科學研