色譜分析法在食品檢測中的應用
色譜法是基于混合物中各種組分在固定相和流動相中的溶解、解析吸附、脫附或其它作用力的差異，其組分在兩相中分配系數不同的熱力學過程和組分在兩相中擴散速度不同的動力學過程所決定。色譜法按物理狀態可以分為氣相色譜法（GC）和液相色譜法（LC）。色譜技術在食品安全檢測方面主要應用于食品、蔬菜、煙草中農藥殘留分析；肉類、魚類中獸藥殘留分析；油炸食品中的丙烯酰胺分析以及飲用水中的農藥殘留、揮發性有機物分析等等。色譜分析法具有高選擇性、高效能、高靈敏性、分析速度快（即便是較為復雜的樣品也可在幾分鐘至幾十分鐘內完成）。......閱讀全文
色譜分析法在食品檢測中的應用
色譜法是基于混合物中各種組分在固定相和流動相中的溶解、解析吸附、脫附或其它作用力的差異，其組分在兩相中分配系數不同的熱力學過程和組分在兩相中擴散速度不同的動力學過程所決定。色譜法按物理狀態可以分為氣相色譜法（GC）和液相色譜法（LC）。色譜技術在食品安全檢測方面主要應用于食品、蔬菜、煙草中農藥殘留分
色譜分析法在食品檢測中的應用
色譜法是基于混合物中各種組分在固定相和流動相中的溶解、解析吸附、脫附或其它作用力的差異，其組分在兩相中分配系數不同的熱力學過程和組分在兩相中擴散速度不同的動力學過程所決定。色譜法按物理狀態可以分為氣相色譜法（GC）和液相色譜法（LC）。色譜技術在食品安全檢測方面主要應用于食品、蔬菜、煙草中農藥殘
儀器分析法在食品檢測中的應用
1、儀器分析法在食品檢測中的應用1.1電化學分析法電化學分析法是建立在溶液中物質的組成、含量與其電化學性質之間關系基礎上的一種儀器分析方法。電化學分析法主要分為電導分析法、電勢分析法、電解分析法、庫侖分析法、極譜法和伏安法等等。電化學分析法在食品檢測中具有儀器設備簡單、易管理、分析速度快、靈敏度高、
儀器分析法在食品檢測中的應用
[摘 要]食品安全檢測的指標主要是存在于食品中的一切成分元素，此外還要對食品中的農藥殘留、獸藥殘留、霉菌毒素、食品添加劑等危害人身體健康的物質進行分析。經過嚴格檢測的食品才可以流向市場，以保證人民群眾的生命健康，避免食品市場秩序出現混亂。食品在人民群眾的生活中扮演著十分重要的角色，它關系人民群眾
探討儀器分析法在食品檢測中的應用
[摘 要]食品檢測方法有很多，比如感官法、化學分析法等，但是相比較而言，儀器分析法應用最為頻繁。因為儀器分析法主要是借助儀器進行分析，要比手工操作分析更準確。本文首先對儀器分析方法在食品檢測分析中的應用價值進行了介紹，其次對儀器分析法在食品檢測中的應用進行了分析，希望能夠為我國食品檢測技術的發展
光譜分析法在食品檢測中的應用
室溫下物質處于其電子能級和振動能級基態，當不同能量電磁波照射物質時，物質分子或原子會吸收一定波長的電磁波后從基態躍遷到激發態，激發態通過各個方向上以相同或較低頻率發射所吸收的輻射或通過“無輻射”馳援釋放能量，從而達到檢測效果。光譜分析法主要有紫外-可見吸收光譜法、熒光光譜法、紅外光譜和等離子發射光譜
點化學分析法在食品檢測中的應用
電化學分析法是建立在溶液中物質的組成、含量與其電化學性質之間關系基礎上的一種儀器分析方法。電化學分析法主要分為電導分析法、電勢分析法、電解分析法、庫侖分析法、極譜法和伏安法等等。電化學分析法在食品檢測中具有儀器設備簡單、易管理、分析速度快、靈敏度高、準確度高、選擇性好等優勢。
色譜技術在食品添加劑檢測中的應用
在食品工業不斷發展的過程中食品添加劑已經成為了食品加工當中重要的物質，通過加入食品添加劑可使食品延長保質期并可改善食品的色、香、味等品質，而食品添加劑的安全性問題也得到了普遍關注，這也讓食品添加劑檢測越來越規范并逐漸形成了一套行業標準。在食品添加劑檢測過程中色譜技術是最為常見也是最有效的檢測技術之一
色譜技術在食品添加劑檢測中的應用
在食品工業不斷發展的過程中食品添加劑已經成為了食品加工當中重要的物質，通過加入食品添加劑可使食品延長保質期并可改善食品的色、香、味等品質，而食品添加劑的安全性問題也得到了普遍關注，這也讓食品添加劑檢測越來越規范并逐漸形成了一套行業標準。在食品添加劑檢測過程中色譜技術是為常見也是有效的檢測技術之一，
液相色譜儀在食品檢測中的各種應用
液相色譜儀在食品檢測中的各種應用1、在食品中調味品的分析高效液相色譜法也可以被用于食物調味品的分離分析J.D.BARANOWSKI報導了利用高效液相色譜法分離生姜辣味成分的方法又如Bbathnanathic M和BuckleH.A報導了使用高效液相色譜法測定胡椒中胡椒堿含量的方法。2、食品中有機酸的
高效液相色譜技術在食品檢測中的應用
摘 要：隨著我國社會的飛速發展，人們的生活水平也在這個過程中得到了不斷的提高。而在人們生活水平提高的過程中，對于食品的質量也就更為重視。在眾多對于食品安全進行檢測的技術中，高效液相色譜技術在其中有著重要的意義。文章將就高效液相色譜技術在食品檢測中的應用進行一定的分析與探討。? 1 引言? 人
高效液相色譜技術在食品檢測中的應用
摘 要：高效液相色譜法屬于食品安全檢測中最為常用的方法，近代又稱“近代柱色譜”等等。通過對高效液相色譜技術在食品檢測中的研究，可以對營養成本和食品添加劑的檢測有更多的了解。? 前 言? 高效液相色譜也稱為高壓液相色譜，屬于在傳統的典型液相色譜法基礎上延伸出的嶄新技術。其技術對食品檢測有著廣泛
氣相色譜儀在食品檢測中的應用
?近年來，農產品中農藥殘留超標、豬肉注水、瘦肉精等食品安全問題頻頻爆出，嚴重危害人民的生命安全。因此，食品安全檢測是一項勢在必行的工作。氣相色譜儀技術一直都是檢測食品質量的重要技術，不僅檢測靈敏度高，而且能夠對檢測物質進行有效分離，在食品檢測中已經得到大面積應用。(1)對蔬菜農藥殘留方面的檢測? ?
氣相色譜儀在食品檢測中的應用
近年來，農產品中農藥殘留超標、豬肉注水、瘦肉精等食品安全問題頻頻爆出，嚴重危害人民的生命安全。因此，食品安全檢測是一項勢在必行的工作。氣相色譜儀技術一直都是檢測食品質量的重要技術，不僅檢測靈敏度高，而且能夠對檢測物質進行有效分離，在食品檢測中已經得到大面積應用。 (1)對蔬菜農藥殘留方面
高效液相色譜法在食品檢測中的應用
摘要：對高效液相色譜法在食品添加劑、食品中污染物、加工儲藏產生毒素食品中藥物殘留及食品中非法添加成分檢測中的應用進行綜述。展望了高效液相色譜法在食品檢測中的應用前景。? 高效液相色譜法（HPLC），是以液體為流動相，采用高壓輸液系統的一種分析分離技術，是色譜法的一個重要分支。高效液相色譜法分析
電化學分析法在食品安全檢測中的應用
摘要： 我國社會經濟雖然發展迅猛，不過也給社會帶了不少的問題，而食品安全問題則是十分被人們所關注的，大量的食品安全事件被曝光，讓不少人感到不安。現今社會，食品安全問題越發嚴重，為了保證食品的安全，必須加強對食品中食品添加劑以及殘留的化學藥物進行檢測，這個問題是現在很多檢測人員所探究的。而電化學分
HPLC在食品檢測中的應用
摘要：HPLC在食品檢測領域發揮著越來越重要的作用，本文對高效液相色譜層析進行簡單概述，并對其在檢測食品添加劑、食品污染物、轉基因食物等方面的應用進行介紹，希望人們對HPLC在食品檢測中的應用有更深入的認識。 引言 隨著社會的發展，人們生活水平的不斷提高，人們對食品安全性的關注度也越來越高，
淺談“氣相色譜”技術在食品安全檢測中的應用
摘要：在食品安全檢測方法中，氣相色譜技術是十分重要的檢測技術之一。它具有操作快速、簡便、準確及分離效果好等優點，因此本文為反式脂肪酸的研究提供了一種切實可行的分析方法。? 隨著人們生活水平的不斷提高，食品安全備受政府和老百姓的關注。人們熟知的蔬菜、茶葉等農產品中的農藥殘留、油炸食品中的丙烯酰胺
淺談氣相色譜技術在食品安全檢測中的應用
摘要：在食品安全檢測方法中，氣相色譜技術是十分重要的檢測技術之一。它具有操作快速、簡便、準確及分離效果好等優點，因此本文為反式脂肪酸的研究提供了一種切實可行的分析方法。? 隨著人們生活水平的不斷提高，食品安全備受政府和老百姓的關注。人們熟知的蔬菜、茶葉等農產品中的農藥殘留、油炸食品中的丙烯酰胺
食品中重金屬的檢測在食品安全檢測中的應用
食品,是指經過加工制作可以供人食用的物質。它包括農作物 (食食、蔬菜、水果、食用菌、茶葉 )、水產品、畜禽產品、奶制品、蜂產品、調料等。 隨著經濟全球化不斷深入發展,人們飲食文化日益多樣化,食品衛生與安全問題也讓人們高度關注,環境中的空氣污染、水污染、土壤污染日益嚴重,其中重金屬污染以隱蔽的方
儀器分析在食品檢測中的應用
隨著我國國民經濟的發展，食品工業產值已躍居我國國民經濟的首位，與此同時，食品檢測也有了很大的發展，食品檢測質量的好壞直接關系到廣大人民群眾的飲食安全、關系到廣大消費者的身體健康。近年來工業“三廢”對農作物、畜肉禽及水產品的污染；農藥殘留、霉菌及毒素的污染、食品添加劑的濫用、摻偽、摻假等問題的發生
快速檢測技術在食品加工中的應用
摘要：食品安全是決定我國經濟和社會發展中的關鍵問題，對提高人民生活質量有舉足輕重影響。現金，我國經濟和社會快速發展的同時，食品安全卻暴露出諸多問題。快速檢測技術這樣的大環境下應運而生，其不僅能夠在新社會背景下形成有效地檢測體制，還能對一些具有潛在安全性隱患的食品給予恰當的評價和定位，所以在食品加
基于氣相色譜技術在食品檢測中的應用研究
摘要:隨著人們生活水平的提高,如何提高食品質量,減少食物中有害物質殘留,保障食品的質量與安全是當前食品生產及加工行業的重要任務。完善食品的安全檢測體系,加強食品安全檢測技術水平迫在眉睫。氣相色譜技術因具有操作快速、簡便、準確及分離效果好等優點，成為食品安全檢測十分重要的檢測技術之一。本文就對氣相
高效液相色譜(HPLC)在食品添加劑檢測中的應用
摘 要：本文綜述了高效液相色譜法作為一種新型分離分析技術得到廣泛應用，特別是在食品添加劑檢測領域中的應用有為廣泛。? 前 言? 高效液相色譜法（High Performance Liquid Chromatography \ HPLC）是色譜法的一個重要分支，以液體為流動相，采用高壓輸液系統
現代檢測技術在食品安全檢測中的應用
摘要：指出了隨著人們生活水平的提高，食品安全越來越受到大家的重視。論述了目前食品安全檢測中常用的幾種現代檢測技術，主要有實時熒光定量PCR技術、核酸探針技術、酶聯免疫吸附技術（ELISA）和高效液相色譜-質譜連用技術（HPLC-MS）和近紅外光譜技術在食品安全檢測的應用及研究進展。? 1引言?
生物檢測技術在食品檢測中的應用探析
在社會不斷發展的進程當中，人們對于養生這一話題的關注度越來越高，如何實現身體健康，保障生命健康權利已經成為社會大眾的要事。這就使得社會對于食品安全的關注度不斷上升，食品檢測工作的質量倍受關注。生物檢測技術是進行食品檢測工作的重要技術基礎，加強生物檢測技術在食品檢測工作中的應用，可以大大提高食品檢
生物檢測技術在食品檢測中的應用探析
摘 要：在社會不斷發展的進程當中，人們對于養生這一話題的關注度越來越高，如何實現身體健康，保障生命健康權利已經成為社會大眾的要事。這就使得社會對于食品安全的關注度不斷上升，食品檢測工作的質量倍受關注。生物檢測技術是進行食品檢測工作的重要技術基礎，加強生物檢測技術在食品檢測工作中的應用，可以大大提
高效液相色譜儀在檢測食品的應用
一、高效液相色譜儀(HPLC)是色譜的一個重要分支，它以液體為活性相，選擇高壓輸液系統作為分析分離技術。高效液相色譜儀(HPLC)分析的樣品是液態的，不受樣品揮發性的限制。用高效液相色譜儀可分離和分析約80%的已知有機化合物。現在，高效液相色譜儀廣泛運用于別離、剖析、純化有機化合物等方面。高效液相色
實驗分析法在糧油食品真菌毒素定量檢測的應用
“中國好糧油行動計劃”作為國家糧食局實現優質糧食的三大工程之一，其主要任務是聚焦增加綠色優質糧油產品供給，發揮市場對生產的引導作用，通過標準引領、質量測評、品牌培育、健康宣傳和試點示范，促進優質糧油基地建設，提高綠色優質糧油產品的供給水平，滿足城鄉居民消費升級需求，實現糧食供給從解決“吃得飽”到滿足
微波技術在食品加工與檢測中的應用
摘要：當前，隨著科技的發展，微波技術也隨之不斷的發展。同時，微波技術廣泛應用于各個領域，在現代高技術領域擁有了十分重要的地位。并且，近年來，微波技術得到了較快發展，在食品加工與檢測方面得到了廣泛的應用，作出了較大貢獻。本文將對微波技術在食品加工與檢測中應用進行了一定的分析，以明確微波技術在食品加