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1、實驗 1.1原理酒中微量的醛與亞硫酸鈉加成后,釋放出氫氧化鈉,引起水中pH的變化。以pH的變化為測定方法的響應指標即可對酒中總醛的量進行定量測定。HCHO Na2SO3 H2?H2C(OH)SO3Na NaOH1.2主要試劑與儀器實驗室酸度計(精度0.01)(用前須標定)。無醛乙醇(制備):取1500mL乙醇置于2000mL蒸餾燒瓶中,加入15g2,4-二硝基苯肼、0.75mL濃鹽酸及幾粒沸石,回流4h并放置4h,再將冷凝器改換為精餾柱,緩緩精餾,棄去初始流出液100mL左右及剩余液約200mL黃色溶液,收集中間餾分,充氮氣密封于棕色瓶中。蒸餾液應清澈透明、無色,否則應重新蒸餾。亞硫酸鈉溶液(0.1000mol·L-1):6.3020g亞硫酸鈉溶液溶于50mL水中,轉移至500mL容量瓶中,用去離子水稀釋到刻度。氫氧化鉀-乙醇溶液(100g·L-1):10.0g氫氧化鉀溶于20.0mL水中,轉移至100mL容量瓶中,用無醛......閱讀全文
1、實驗 1.1原理酒中微量的醛與亞硫酸鈉加成后,釋放出氫氧化鈉,引起水中pH的變化。以pH的變化為測定方法的響應指標即可對酒中總醛的量進行定量測定。HCHO Na2SO3 H2?H2C(OH)SO3Na NaOH1.2主要試劑與儀器實驗室酸度計(精度0.01)(用前須標定)。無醛乙醇(制備):取
1、實驗1.1原理酒中微量的醛與亞硫酸鈉加成后,釋放出氫氧化鈉,引起水中pH的變化。以pH的變化為測定方法的響應指標即可對酒中總醛的量進行定量測定。HCHO Na2SO3 H2?H2C(OH)SO3Na NaOH1.2主要試劑與儀器實驗室酸度計(精度0.01)(用前須標定)。無醛乙醇(制備):取15
1、實驗 1.1原理 酒中微量的醛與亞硫酸鈉加成后,釋放出氫氧化鈉,引起水中pH的變化。以pH的變化為測定方法的響應指標即可對酒中總醛的量進行定量測定。 HCHO Na2SO3 H2?H2C(OH)SO3Na NaOH 1
1.1原理 酒中微量的醛與亞硫酸鈉加成后,釋放出氫氧化鈉,引起水中pH的變化。以pH的變化為測定方法的響應指標即可對酒中總醛的量進行定量測定。 HCHO Na2SO3 H2?H2C(OH)SO3Na NaOH 1.2主要試劑與儀器 實驗室酸度計(精度0.01)(用前須標定
1、實驗 1.1原理 酒中微量的醛與亞硫酸鈉加成后,釋放出氫氧化鈉,引起水中pH的變化。以pH的變化為測定方法的響應指標即可對酒中總醛的量進行定量測定。 HCHONa2SO3H2?H2C(OH)SO3NaNaOH 1.2主要試劑與儀器 實驗室酸度計(精度0.01)(用前須標定)。無醛乙
1、實驗 1.1原理 酒中微量的醛與亞硫酸鈉加成后,釋放出氫氧化鈉,引起水中pH的變化。以pH的變化為測定方法的響應指標即可對酒中總醛的量進行定量測定。 HCHONa2SO3H2?H2C(OH)SO3NaNaOH 1.2主要試劑與儀器 實驗室酸度計(
1.1原理 酒中微量的醛與亞硫酸鈉加成后,釋放出氫氧化鈉,引起水中pH的變化。以pH的變化為測定方法的響應指標即可對酒中總醛的量進行定量測定。 HCHONa2SO3H2?H2C(OH)SO3NaNaOH 1.2主要試劑與儀器 實驗室酸度計(精度0.01)(
食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸。國家標準GB2719-81，GB18187-2000規定，食醋總酸（以乙酸計）每100ml食醋中總酸含量應 ≧3.5g。并應符合成品醋標簽上標示的總酸含量。 操作與計算：取1.0ml樣品到10 ml比色管中，加水到10.0ml刻
食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸。國家標準GB2719-81，GB18187-2000規定，食醋總酸（以乙酸計）每100ml食醋中總酸含量應≧3.5g。并應符合成品醋標簽上標示的總酸含量。操作與計算：取1.0ml樣品到10 ml比色管中，加水到10.0ml刻度，蓋蓋后混勻，從中取1.0m
食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸。國家標準GB2719-81，GB18187-2000規定，食醋總酸（以乙酸計）每100ml食醋中總酸含量應 ≧3.5g。并應符合成品醋標簽上標示的總酸含量。 操作與計算：取1.0ml樣品到10 ml比色管中，加水到10.0ml刻度，蓋蓋后混勻，從中