電子鼻技術在橄欖油品質分析中的應用

電子鼻技術在橄欖油品質分析中的應用

由于電子鼻具有分析快速、操作簡單、重現性好等人和常規分析儀器所無法比擬的優點,如今已廣泛地應用于橄欖油品質分析中。在橄欖油品質分析中,電子鼻主要對橄欖油中的揮發性成分進行識別和分類,結合感官指標和理化指標對產品進行質量分級、產地鑒別、摻假判別和缺陷分析等。下面主要介紹電子鼻在分析橄欖油時的采樣方式、

superNose電子鼻在乳制品中的應用

氣味是評價食品品質的一個重要指標，食品氣味的改變往往與其品質的變化密切相關，通過分析食品的氣味，能夠對食品的品質進行檢測和控制。由于氣味的鑒評沒有一個統一的標準，所以人為鑒評的實驗設計較為復雜，得到的數據主觀因素強，可重復性差，可靠性及可信性低。為提高食品的感官評審的客觀性、可靠性以及重復性，減少人

電子鼻技術在兼香型白酒年份區分中的應用研究

本實驗利用電子鼻技術對不同年份兼香型白酒的香氣差異性進行識別。采用特征響應分析、主成分分析（principle component analysis，PCA）、線性判別分析法（linear discriminant analysis，LDA）和方差分析法（analysis of vari

SuperNose電子鼻在茶領域的應用

氣味是評價食品品質的一個重要指標，食品氣味的改變往往與其品質的變化密切相關，通過分析食品的氣味，能夠對食品的品質進行檢測和控制。由于氣味的鑒評沒有一個統一的標準，所以人為鑒評的實驗設計較為復雜，得到的數據主觀因素強，可重復性差，可靠性及可信性低。為提高食品的感官評審的客觀性、可靠性以及重復性，減少人

近紅外分析技術在飼料品質檢測中的應用優勢

??? 我國是飼料大國，近些年飼料產量連續多次蟬聯全球第一。飼料是動物生產的最主要投入品，是動物性食品生產的源頭。確保飼料優質安全，是實現動物性食品優質安全的關鍵。近年來，飼料引發的食品安全危機頻繁發生，不僅直接造成巨大經濟損失、影響飼料產業、養殖產品的國際聲譽，而且危害人體健康、引發社會恐慌。??

SuperNose電子鼻在酒領域中的應用

氣味是評價食品品質的一個重要指標，食品氣味的改變往往與其品質的變化密切相關，通過分析食品的氣味，能夠對食品的品質進行檢測和控制。由于氣味的鑒評沒有一個統一的標準，所以人為鑒評的實驗設計較為復雜，得到的數據主觀因素強，可重復性差，可靠性及可信性低。為提高食品的感官評審的客觀性、可靠性以及重復性，減少人

差熱分析在藥品質量研究中的應用

近年來，熱分析（Therma lanalysis，TA）廣泛應用于藥品、食品、化妝品、陶瓷、紡織、航天等眾多研究領域中，特別是在藥品質量研究過程中有其獨到之處。據統計，在藥物研究領域中，熱分析的使用占10%~13%。不少國家已經把熱分析方法作為控制藥品質量的主要方法，美國藥典、英國藥典、歐洲藥典與日

德國AIRSENSE電子鼻pen3.5在環境惡臭監測中的應用

　　 惡臭是指一切刺激嗅覺感官，引起人們不愉快及損害生活環境的氣體物質。近幾年，隨著人們生活水平的提高和環境意識的增強，惡臭污染作為一種擾民和危害人體健康的污染已成為公眾身邊比較突出的環境問題。在一些發達國家，人們對環境投訴中惡臭的投訴比例越來越高，在美國占全部空氣污染投訴的50％以上，日本2004

電子舌技術在環境檢測中的應用

應用基于硫化電極的電位型電子舌系統成功檢測水質中重金屬Pb2+、Cd2+、Ti+、Cu2+的離子濃度,結果給出了不同材料電極對離子濃度的檢測限以及對各種離子濃度的預測誤差;基于絲網印刷金屬電極和碳電極的阻抗型電子舌成功檢測出純水中的重金屬離子,并能將含不同重金屬的離子水區分開;應用基于多通道類脂膜電

無損檢測技術在水果品質測定中的應用

水果品質的主要評定指標通常包括糖度、酸度、成熟度、新鮮度、硬度等多種理化指標。傳統的水果品質評定方法主要是化學分析 法，需要耗費相當的化學試劑，測試分析過程煩瑣，速度慢，通常用測定少量的樣本來代替批次水果的品質，而且測試時必須破壞水果，在水果品質分級中實際意義不大。近年來興起的無損檢測法，依據水果物

SuperNose電子鼻在食用油領域的應用

氣味是評價食品品質的一個重要指標，食品氣味的改變往往與其品質的變化密切相關，通過分析食品的氣味，能夠對食品的品質進行檢測和控制。由于氣味的鑒評沒有一個統一的標準，所以人為鑒評的實驗設計較為復雜，得到的數據主觀因素強，可重復性差，可靠性及可信性低。為提高食品的感官評審的客觀性、可靠性以及重復性，減少人

SuperNose電子鼻在米面制品領域的應用

氣味是評價食品品質的一個重要指標，食品氣味的改變往往與其品質的變化密切相關，通過分析食品的氣味，能夠對食品的品質進行檢測和控制。由于氣味的鑒評沒有一個統一的標準，所以人為鑒評的實驗設計較為復雜，得到的數據主觀因素強，可重復性差，可靠性及可信性低。為提高食品的感官評審的客觀性、可靠性以及重復性，減少人

電子型粉質儀在小麥品質控制中的應用

人民生活水平的提高促使我們要不斷提高食品品質，尤其是小麥面粉這樣用途非常廣泛的食品基礎原料。其品質的優劣對食品的質量起至關重要的作用。近年來，技術先進的檢測設備如電子型粉質儀等在糧食品質控制中起到了非常重要的作用。 電子型粉質儀是是根據面粉的流變學特性, 測試小麥粉品質優劣的專用儀器設備。它的工

電子鼻/舌融合技術的信陽毛尖茶品質檢測

樣品：茶葉樣品為2017年4月河南信陽浉河所摘采的信陽毛尖明前茶，由專業生產茶葉的廠家按攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復烘工藝流程進行加工。品質由高到低分別為特級、一級和二級（T1、T2、T3），實驗前各等級茶葉用錫紙袋密封包裝，置于－4 ℃貯藏。儀器：PEN 3型便攜式電子鼻由德國Ai

食品檢測技術電子鼻和電子舌的應用之定性分析方法

定性分析方法1、主成分分析在選擇電子鼻和電子舌傳感器時,為了保持電子鼻和電子舌獲取信號的全面性,常選擇具有交互敏感的傳感器,這些傳感器響應信號從不同的側面反映研究對象的特征,但是在某種程度上存在信息的重疊,具有一定的相關性。在多指標(變量)的研究中,往往由于變量個數太多,且彼此之間存在一定的相關性,

龍井茶葉品質的電子鼻檢測方法

?針對茶葉品質感官審評的不足,采用德國AIRSENSE電子鼻檢測手段,對4個不同等級的龍井茶作等級判別。對傳感器信號進行多因素方差分析得出:不同容器容積和不同采樣時刻對傳感器的響應信號有著顯著的影響。通過主成分( PCA )、線性判別( LDA )和BP神經網絡方法對各茶葉樣品進行了分類判別。PCA

玉米品質分析系統在玉米種植中的應用

??? 隨著農業信息化的發展，玉米考種等工作也擺脫了傳統的、落后的人工測量面貌，而開始使用更加先進的玉米品質分析系統來進行測量，它具有信息量大、工作效率高、測量速度快、精準度高等優點，深受育種行業人員的歡迎，尤其是在玉米的種植中，玉米品質分析系統的應用，對于保障農業種植工作的開展有非常重要的意義。

THz技術在食品品質檢測中的應用研究

　　摘 要：THz技術是近些年迅速發展起來的一大高科技技術，在很多領域都得到了廣泛的應用。本論文先簡要敘述了THz技術的概況，隨后就主要分析了THz技術在食品品質檢測中的應用研究。?　　我國自古以來以來就以大國居稱，即使到了現今社會，依然還是人口大國。所以保障食品的安全問題就是國家的戰略需求。由于現

質譜技術在未來豬肉品質甄別中的應用

豬肉品質特征的表型是由基因與環境相互作用決定的，當下對豬肉品質表型的研究主要集中在基因水平，而基于質譜技術的蛋白組和代謝組可以提供被忽略的環境信息，利用系統生物學手段將二者整合后，能提供更全面的信息來甄別豬肉的品質。研究從全基因組關聯分析（GWAS）向全組學關聯分析（trans-omics-wide

電子舌技術在食品檢測中的應用

電子舌技術在食品領域的應用研究已非常廣泛,主要應用于食品溯源、食品新鮮度、食品品質分級和食品生產過程中的質量監控等方面。日本九州大學設計的多通道類脂膜味覺傳感器能有效鑒別啤酒、日本米酒、牛乳等多種食品。國內研發了一種設計了一種基于多頻率大幅脈沖作為激發掃描信號,以金、銀、鉑等金屬裸電極為工作電極的伏

電子舌技術在軟飲料鑒別中的應用

在這一領域,國內外已有較多研究,主要是在茶飲料、礦泉水、果汁和咖啡等方面的研究。近來,人們越來越關注飲用水的質量問題。很多人都要求安全、美味的水。吳堅等(2006)用由銅電極、一個對電極(鉑電極)和一個參比電極(銀/氯化銀)組成的電子舌檢測5種綠茶,將在銅電極上獲得的循環伏安電信號用主成分分析的方法

電子鼻的相關應用簡介

　　研究人員相信電子鼻將可能對尋找傷口MRSA和其他細菌的方式帶來革命性變化。MRSA是指這樣一類細菌，它們對日益普及的抗生素療法具有抵抗能力。此外，電子鼻技術還可以用于檢查其他部位的感染，幫助病人早發現，早治療。　　在1993年，Pearce等人就首次把傳感器應用在啤酒檢測上，實驗室制造的由12個

食品檢測技術電子鼻和電子舌的應用之定量分析方法

定量分析方法1、支持向量機SVM 是一種基于統計學習理論的機器學習算法,同人工神經網絡類似,支持向量機也可看作是一種學習機器,通過對訓練樣本的學習,掌握樣本的特征,對未知樣本進行預測。最小二乘支持向量機(least square support vector machines,LS-SVM)是經典

MALDI－技術在材料分析中的應用

MALDI－技術在材料分析中的應用

水質分析技術在實際中的應用

　　 水資源是人類賴以生存的寶貴財富，而隨著世界人口的增長及工農業生產的發展，水污染問題逐漸加劇。因此，水質檢測是關乎民生的大事。小編精選了一些水質分析的技術實例，如分光光度法、共振散射光譜法、氣相色譜-質譜法、流動注射化學發光法和全自動紅外測油儀等方法，在飲用水、廢水、地下水和地表水等水源分析檢測

內存程序在電子分析天平中的應用

進口高精度電子天平(?如?KERN??AET系列)?的內存程序雖然較多,?但主要運用的也就是以下幾項:1、校準(?CAL)?:?這一程序一般含有三個不同的校準程序。即全自動校準程序。直觀的操作面板：輕松獲取在PC端的項目數據?，使用連接的條形碼或掃描儀調用天平上存儲項目，使用大的或第二顯示器或控制來

質構儀在淀粉品質中的應用

淀粉品質研究主要通過對淀粉糊或淀粉凝膠的質構分析來進行。淀粉糊和淀粉凝膠的黏彈性、硬度等特征值可以客觀地反映其流變性質和質構特性，淀粉糊和淀粉凝膠的質構特性與淀粉基食品的品質及其穩定性有密切的，是其特殊的“力學味覺”。對淀粉凝膠進行質構測試時，首先將淀粉配制成一定濃度的淀粉乳，加熱糊化后趁熱搖勻，冷

質構儀在淀粉品質中的應用

淀粉品質研究主要通過對淀粉糊或淀粉凝膠的質構分析來進行。淀粉糊和淀粉凝膠的黏彈性、硬度等特征值可以客觀地反映其流變性質和質構特性，淀粉糊和淀粉凝膠的質構特性與淀粉基食品的品質及其穩定性有密切的聯系，是其特殊的“力學味覺”。對淀粉凝膠進行質構測試時，首先將淀粉配制成一定濃度的淀粉乳，加熱糊化后趁熱搖勻

色差計在植物油品質檢測中的應用分析

　　顏色是物質最表面的東西，不同的物質顏色也是不同的，即使表面看上去顏色一樣的物質在色差計的作用下應該也是有區別的，色差計在很多行業上都有用到，農林、食品。醫療、纖維、印刷、住宅、染色等等。　　色差的評估問題一直是顏色科學領域內和實際生活中一個重要問題，客觀的測量或評價兩個給定色樣之間的色差，長期以