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嘔吐毒素（vomitoxin），又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON），屬單端孢霉烯族化合物。嘔吐毒素可在人和動物體內蓄積，具有致畸性、神經毒性、胚胎毒性和免疫抑制作用。DON污染嚴重威脅我國糧食安全、食品安全和人民生命健康，并造成巨大經濟損失，受到國內外科學家的高度關注。 前期研究發現雞對DON毒素較為耐受，可能是由于DON在其血漿和組織內的吸收程度低，且易于快速消除，特別是腸道菌群可以將DON及其衍生物轉化為低毒代謝產物，但具體的代謝轉化機制尚不清楚。本研究通過采用體外腸道內容物厭氧培養法明確了DON脫環氧轉化為DOM-1作用在肉雞不同腸段內容物中依次為盲腸>回腸>空腸，十二指腸無此作用，特別是盲腸內容物24h內可將DON完全轉化為DOM-1；3-Ac-DON去乙酰化轉化為DON作用依次為十二指腸>盲腸>回腸>空腸，盲腸和回腸能夠進一步將DON轉化為DOM-1，特別是盲腸內容物幾乎將所有轉化來的......閱讀全文
嘔吐毒素（vomitoxin），又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON），屬單端孢霉烯族化合物。嘔吐毒素可在人和動物體內蓄積，具有致畸性、神經毒性、胚胎毒性和免疫抑制作用。DON污染嚴重威脅我國糧食安全、食品安全和人民生命健康，并造成巨大經濟損失，受到國內外科學家的高度關注。 前期研究發現雞對DON毒
根據喬治華盛頓大學（GW）和美國國家標準研究院（National Institute of Standards and National Institute）的科學家最近發表的一篇文章，營養和飲食對腸道中的微生物組成具有深遠影響，進而影響一系列代謝，激素和神經系統過程。相關文章發表在《Nutri
腸道的微生態是一個復雜的生態系統，而人類結腸則可以被看做是一個厭氧的生物反應器。腸道存在著萬億數量級的微生物，這大大增加了宿主基因組資源。同時這些龐大的微生物生態系統為人體能量捕獲、食物消化、生物活性物質的合成等等提供了補充性代謝途徑，否則人體將無法實現飲食中營養物質的同化。 人類腸道菌
結合4000多名患者的臨床研究及動物模型研究，克利夫蘭診所(Cleveland Clinic)的研究人員第一次證實，腸道細菌可以改變血小板功能，及心臟病發作和中風一類血栓相關疾病的風險。 當人體攝入膽堿（choline，在肉和蛋黃一類的動物產品中富含這種營養物質）時，腸道細菌會發揮作用分解它，
膽汁酸主要存在于腸肝循環系統并通過再循環起一定的保護作用。只有一少部分膽汁酸進入外圍循環。促進膽汁酸腸肝循環的動力是肝細胞的轉運系統---吸收膽汁酸并將其分泌入膽汁、縮膽囊素誘導的膽囊收縮、小腸的推進蠕動，回腸黏膜的主動運輸及血液向門靜脈的流入。 膽汁酸對腸道健康的好處： 一、“膽汁酸”做為腸粘
本周英國《自然》上的一則與代謝相關研究論文稱，面對高脂飲食時，腸道菌群會產生乙酸，從而影響肥胖、胰島素抵抗和代謝綜合征。這項在嚙齒動物中進行的研究顯示，乙酸這種短鏈脂肪酸有著激活副交感神經系統的能力。而無論是乙酸生成增加，還是副交感神經系統激活，都可能為治療肥胖提供新的途徑。 腸道菌群
來自斯坦福大學的研究人員發表了題為“Transient osmotic perturbation causes long-term alteration to the gut microbiota”的文章，發現在小鼠出現腹瀉時，保護腸內膜免受它的內含物損害的粘液層變薄，但在瀉藥移除兩周后完全恢復
華南農業大學、嶺南現代農業科學與技術廣東省實驗室和國家獸醫微生物耐藥性風險評估實驗室劉雅紅教授團隊與中外合作者，發現人體和環境間存在廣泛的菌株和基因交換，而且環境對人腸道菌群的影響可能會持續4~6個月。相關研究3月18日在線發表于《自然—通訊》。 生物圈中的微生物種類眾多，其分布無處不在。同樣
腸道菌群早以已經成為熱點科技新聞概念，其核心要點是腸道內細菌是維持健康的重要因素。其實腸道菌群自己身體內也有另外一種生命，就是細菌病毒，又稱為噬菌體。最近有研究發現，腸道內細菌感染的噬菌體對人體健康也具有重要價值，這些病毒無法裸露生活，都必須隱藏在細菌體內寄生。這里形成一個非常有趣的現象，人的
上海交通大學附屬第六人民醫院轉化醫學中心賈偉教授團隊目前在腸道菌群代謝物檢測方面工作取得了新進展，開發了一種基于氣相色譜-飛行時間質譜聯用技術（GC-TOF/MS）的高通量絕對定量檢測150種重要腸道菌群代謝物的微生物代謝組學分析方法，能夠在15分鐘內實現對血清、尿液、糞便或者細菌（如大腸桿菌）