蘋果為什么紅？
果園里的蘋果 吳婷供圖蘋果果實成熟的外觀標志之一是葉綠素降解和花青苷積累引起的果皮色澤變化，且果皮著色受光誘導而葉綠素降解則在黑暗中促進。然而，到目前為止，對于果實果皮褪綠和著色這兩個過程是否偶聯且這兩個過程是否存在晝夜分工協作仍不清楚。近日，《植物細胞》（The Plant Cell）在線發表了中國農業大學韓振海/吳婷團隊的研究論文，揭示了MdMPK4磷酸化MdERF17調控蘋果果實發育成熟過程中果皮褪綠的分子機制。團隊在前期研究表明，蘋果中乙烯響應轉錄因子ERF17主要調控蘋果果皮的褪綠。同時隨著ERF17基因編碼區絲氨酸 (S)殘基串聯重復數目的增加，基因的轉錄活性以及對下游葉綠降解相關結構基因PPH、NYC啟動子的結合能力和穩定性也隨之增強，從而促進蘋果果皮葉綠素的降解。由于ERF17絲氨酸蛋白殘基重復數存在自然變異，為深入探究編碼區增加的絲氨酸作為重要的潛在MAPK的磷酸化位點是......閱讀全文
《分子植物》跨入植物科學頂級期刊之列
近日，美國湯姆森路透—科學信息研究所公布了2011年度《期刊引用報告》。中國學術期刊《分子植物》(Molecular Plant)的影響因子上升為5.546，位居國際植物科學領域研究類期刊第5名，跨入該領域190種核心期刊前5%(排名第9)，并連續兩年在亞洲同領域期刊中排名第一，已進入該
科學的回歸：我國將取消植物性食品中的稀土限量
2015年12月28日，第一屆食品安全國家標準審評委員會污染物分委員會第七次會議在北京召開，會議決定取消《食品安全國家標準 食品中污染物限量》中的稀土限量。2016年2月24日，國家食品安全風險評估專家委員會召開第十次全體會議，審議通過了膳食稀土元素暴露評估項目技術報告。在外人看來，這樣的會議并
德科學家發現植物吃植物現象
一種動物捕食另一種動物是我們熟知的自然界現象，那植物吃植物呢?德國科學家的最新研究顯示，一種綠藻就有“吃掉”其他植物的本領。這一發現或可為人類更好地利用生物能源開拓新途徑。 人們通常認為，只有蠕蟲、細菌和真菌能消化植物中的纖維素，并將其作為用于生長和生存的碳源，而植物則通過二氧化碳、水和陽
植物科學畫是種什么畫？
給植物繪制一幅科學畫，是現代植物分類學的一個傳統。如果說以前的植物科學畫是工作必需，那么未來，植物科學畫則是大眾審美的需要、培養生態意識的需要 我今年83歲，畫植物科學畫已有60多年。植物科學畫被喻為“植物寫真”，要盡可能準確及完備地體現一個物種的分類特征，要嚴格反映植物科學內容又要兼顧美學，
《科學》：植物免疫關鍵機制得以破解
科學家的一項最新研究確定了植物免疫響應過程中的一個關鍵信號——水楊酸甲酯（methyl salicylate），這種類似阿司匹林的物質能夠提升植物免疫系統的“警戒等級”。該研究成果有望使科學家改造植物的防御能力，相關論文發表在10月5日的《科學》雜志上。?盡管植物并沒有人類的T細胞或者其他免疫功能細
食品植物油折光指數測定方法
摘要：研究陳化食用植物油的理化指標變化規律，對長期存儲的大豆油、花生油、調和油和菜籽油在陳化前后的折光指數進行了測定。結果表明，四種常見植物油脂的折光指數均較存儲前明顯增大。而測定油脂的折光指數操作快速方便、安全可靠，可以作為判斷油脂是否酸敗及陳化的有效輔助手段。 關鍵詞：食用植物油，折光指數，溫度
食品植物油折光指數測定方法
研究陳化食用植物油的理化指標變化規律，對長期存儲的大豆油、花生油、調和油和菜籽油在陳化前后的折光指數進行了測定。結果表明，四種常見植物油脂的折光指數均較存儲前明顯增大。而測定油脂的折光指數操作快速方便、安全可靠，可以作為判斷油脂是否酸敗及陳化的有效輔助手段。?關鍵詞：食用植物油，折光指數，溫度，公式
食品植物油折光指數測定方法
摘要：研究陳化食用植物油的理化指標變化規律，對長期存儲的大豆油、花生油、調和油和菜籽油在陳化前后的折光指數進行了測定。結果表明，四種常見植物油脂的折光指數均較存儲前明顯增大。而測定油脂的折光指數操作快速方便、安全可靠，可以作為判斷油脂是否酸敗及陳化的有效輔助手段。?關鍵詞：食用植物油，折光指數，溫度
中國植物學會倡導植物科學研究助推國家綠色發展
4月9日，中國植物學會在西安召開省級學會理事長聯席會。中國植物學會理事長種康等12位學會副理事長、副秘書長,以及來自全國29個省、自治區、直轄市的植物學會理事長、秘書長等共70余人參加了會議。中科院西安分院，陜西省科協有關領導，以及中國科協科普部聯絡處負責人應邀出席了會議。會議由中國植物學會副
華南國家植物園：打造植物研究領域的科學高地
大城有名園，7月11日，國家植物園體系迎來了“新成員”。當天，華南國家植物園在廣州正式揭牌。至此，我國已在一北、一南率先設立并揭牌運行兩個國家植物園，國家植物園體系建設邁出堅實步伐。 為什么選擇中科院華南植物園承載建設華南國家植物園這一重要使命？華南國家植物園有怎樣的規劃？華南國家植物園將從哪