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脂蛋白中脂質與蛋白質之間沒有共價鍵結合，多數是通過脂質的非極性部分與蛋白質組分之間以疏水性相互作用而結合在一起。一般認為血漿脂蛋白都具有類似的結構，呈球狀，在顆粒表面是極性分子，如蛋白質，磷脂，故具有親水性；非極性分子如甘油三酯、膽固醇酯則藏于其內部。磷脂的極性部分可與蛋白質結合，非極性部分可與其它脂類結合，作為連接蛋白質和脂類的橋梁，使非水溶性的脂類固系在脂蛋白中。磷脂和膽固醇對維系脂蛋白的構型均具有重要作用。 所以，脂蛋白是以TG及CE為內核，載脂蛋白、磷脂及游離膽固醇單分子層覆蓋于表面的復合體，保證不溶于水的脂質能在水相的血漿中正常運輸。脂蛋白一般呈球狀，CM及VLDL主要以TG為內核，LDL及HDL則主要以CE為內核。 1.乳糜微粒cm顆粒最大，約為500nm大小，脂類含量高達98%，蛋白質含量少于2%，因此密度極低。cm分又為三種：新生cm、成熟cm與cm殘粒，它們主要含有的脂類有不盡相同。cm由小腸粘膜細胞在......閱讀全文
脂蛋白中脂質與蛋白質之間沒有共價鍵結合，多數是通過脂質的非極性部分與蛋白質組分之間以疏水性相互作用而結合在一起。一般認為血漿脂蛋白都具有類似的結構，呈球狀，在顆粒表面是極性分子，如蛋白質，磷脂，故具有親水性；非極性分子如甘油三酯、膽固醇酯則藏于其內部。磷脂的極性部分可與蛋白質結合，非極性部分可與
血脂是血漿（血清）中所有脂類的總稱。包括三脂酰甘油(TC)、磷脂（PI）膽固醇（Ch）膽固醇酯（CE）及少量的游離脂肪酸（FFA）。 ? ? 血液中的脂類，部分由食物經消化道吸收而來，部分由人體內組織自身合成或體內各組織的分解釋入。血液脂類物質不溶于水或微溶于水，血液中除脂肪酸與清蛋白結合外
血脂是血漿（血清）中所有脂類的總稱。包括三脂酰甘油(TC)、磷脂（PI）膽固醇（Ch）膽固醇酯（CE）及少量的游離脂肪酸（FFA）。 ? ? 血液中的脂類，部分由食物經消化道吸收而來，部分由人體內組織自身合成或體內各組織的分解釋入。血液脂類物質不溶于水或微溶于水，血液中除脂肪酸與清蛋白結合外，其余
血脂是血漿（血清）中所有脂類的總稱。包括三脂酰甘油(TC)、磷脂（PI）膽固醇（Ch）膽固醇酯（CE）及少量的游離脂肪酸（FFA）。血液中的脂類，部分由食物經消化道吸收而來，部分由人體內組織自身合成或體內各組織的分解釋入。血液脂類物質不溶于水或微溶于水，血液中除脂肪酸與清蛋白結合外，其余都與載脂蛋白
血漿脂蛋白是指哺乳動物血漿（尤其是人）中的脂-蛋白質復合物。 血漿脂蛋白可以把脂類（三酰甘油、磷脂、膽固醇）從一個器官運輸到另一個器官，根據密度分為乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，主要有電泳法和超速離心法等分離方法。
血漿脂蛋白是根據密度來分類的： （1）乳糜微粒(
脂蛋白分類 來源 作用 乳糜微粒(CM) 飲食攝入的脂質在小腸中合成 將外源性的甘油三酯運送至肝和脂肪組織 極低密度脂蛋白(VLDL) 肝臟合成，小部分在小腸合成 運送內源性的甘油三酯到肝外組織 低密度脂蛋白(LDL) VLDL的分解代謝易被氧化，易進入動脈內壁，有較強的致動脈粥樣硬化作用 高密
沉淀分離法由于脂蛋白的組成及理化性質不同，在不同的聚陰離子和2價不同金屬離子（Mn2+、Mg2+、Ca2+、Ni2+、Co2+）以及不同pH值條件下，使脂蛋白與聚陰離子結合形成復合物沉淀，以達到分離定量各種脂蛋白的目的。如：肝素錳沉淀血清中VLDL和LDL，離心沉淀，HDL則留在上清液，再定量HDL
由于血漿脂蛋白表面電荷量大小不同，在電場中，其遷移速率也不同，從而將血漿脂蛋白分為乳糜微粒、β-脂蛋白、前β-脂蛋白和α-脂蛋白等四種。α-脂蛋白中蛋白質含量最高，在電場作用下，電荷量大，分子量小，電泳速度最快，電泳在相當于α1球蛋白的位置。cm的蛋白質含量很低，98%是不帶電荷的脂類，特別是甘
u 脂蛋白與動脈粥樣硬化：(atherosclerosis) 動脈粥樣硬化是一個慢性病，在此過程中，粥樣物質逐漸沉積在動脈的內壁上，這些沉積物稱為Plaque(蝕斑)，在plaque形成過程中，平滑肌細胞、巨噬細胞和各種細胞殘渣逐漸聚集。當巨噬細胞中吞食了大量脂類物質(主要是膽固醇和膽固醇脂)