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方法：⒈粗酶液的制備用電子天平分別稱取粗脂肪酶0.010 g、0.020 g 和0.030 g， 用蒸餾水溶解并定容至100 mL， 配成濃度分別為0.01%、0.02% 和0.03%的粗酶液。⒉實驗設計本實驗以10 mL色拉油為底物，以酶用量、水解溫度、反應時間為因素，通過酸價的測定選定其水解的最佳條件。⒊酸價的測定酸價是指中和1 mol游離脂肪酸所需NaOH的毫克數， 它用于衡量油脂的水解程度。實驗中用酸堿滴定法測定水解液的酸價， 參照文獻[ 3， 4 ]中所使用的方法， 向所得的水解液滴加1 mL 95%的乙醇溶液， 搖勻， 終止反應， 并加入2滴酚酞指示劑， 迅速用0.05 mol/L的NaOH溶液滴定至溶液呈微紅色， 在30 s內不消失為終點， 記錄消耗的NaOH溶液毫升數（V）。用同樣的方法測定空白值， 每個試驗重復兩次， 以平均值作為測定結果。酸價按下式計算：X = C (V - V0) ×40 /M式中： X —......閱讀全文
方法：⒈粗酶液的制備用電子天平分別稱取粗脂肪酶0.010 g、0.020 g 和0.030 g， 用蒸餾水溶解并定容至100 mL， 配成濃度分別為0.01%、0.02% 和0.03%的粗酶液。⒉實驗設計本實驗以10 mL色拉油為底物，以酶用量、水解溫度、反應時間為因素，通過酸價的測定選定其水解的最
方法：1、粗酶液的制備用電子天平分別稱取粗脂肪酶0.010 g、0.020 g 和0.030 g， 用蒸餾水溶解并定容至100 mL， 配成濃度分別為0.01%、0.02% 和0.03%的粗酶液。2、實驗設計本實驗以10 mL色拉油為底物，以酶用量、水解溫度、反應時間為因素，通過酸價的測定選定其水解
脂肪酶（Lipase, LPS）是一組特異性較低的脂肪水解酶類，主要來源于胰腺，其次為胃及小腸，能水解多種含長鏈脂肪酸的甘油酯。通常胰腺以等量分泌脂肪酶及共脂肪酶進入循環，但因共脂肪酶相對分子量較小，可以從腎小球濾出，急性胰腺炎時，共脂肪酶/脂肪酶比例下降。測定方法有滴定法、電極法、比濁法、分光光度
脂肪酶（Lipase, LPS）是一組特異性較低的脂肪水解酶類，主要來源于胰腺，其次為胃及小腸，能水解多種含長鏈脂肪酸的甘油酯。通常胰腺以等量分泌脂肪酶及共脂肪酶進入循環，但因共脂肪酶相對分子量較小，可以從腎小球濾出，急性胰腺炎時，共脂肪酶/脂肪酶比例下降。測定方法有滴定法、電極法、比濁法、分光光度
脂肪酶（Lipase, LPS）是一組特異性較低的脂肪水解酶類，主要來源于胰腺，其次為胃及小腸，能水解多種含長鏈脂肪酸的甘油酯。通常胰腺以等量分泌脂肪酶及共脂肪酶進入循環，但因共脂肪酶相對分子量較小，可以從腎小球濾出，急性胰腺炎時，共脂肪酶/脂肪酶比例下降。測定方法有滴定法、電極法、比濁法、分
脂肪酶(LPS)是一組特異性較低的脂肪水解酶類,主要來源于胰腺,其次為胃及小腸。 ? 血清脂肪酶作為急性胰腺炎診斷指標更優于血清淀粉酶： ? 胰腺是人體脂肪酶（LPS）最主要來源。急性胰腺炎時，血清淀粉酶增加的時間較短，而血清LPS活性上升可持續10—15天，可檢測時間LPS更早。 ?
pH 穩定計（自動滴定器）法 熒光分析法 ? ? ? ? ? ? 實驗方法原理 實驗
實驗方法原理 實驗材料 酶樣品試劑、試劑盒 氯化鈉氯化鈣牛血清蛋白牛磺膽酸鈉橄欖油-阿拉伯樹膠乳膠脂肪酶NaOH儀器、耗材 自動滴定器實驗步驟 實驗混合物：5 ml 橄欖油-阿拉伯樹膠乳膠5 ml H2O2 m l 3.0 mol/L NaCl1 ml 0.075 mol/L 氯化鈣2 ml 0.5
實驗方法原理 此實驗同樣適用于胰凝乳蛋白、膽堿酯酶和酰基轉移酶。可以用作底物的并非只是聯丁酰熒光素，乙酰膽堿酯酶熒光素亦可。 聯丁酰熒光素 → 熒光素 （無熒光性） （有熒光性） 實驗材料 酶樣品 試劑、試劑盒 Tris-HCl聯丁酰熒光素 儀器
實驗概要本實驗介紹了轉氨酶活性測定的原理及方法等。實驗原理轉氨酶是體內重要的一類酶。轉氨酶催化α–氨基酸的α–氨基與α–酮酸的α–酮基之間的相互轉化，從而生成一種新的氨基酸與一種新的酮酸，這種作用稱為轉氨基作用。它在生物體內蛋白質的合成、分解等中間代謝過程中，在糖、脂及蛋白質三大物質代謝的相互聯系、