WIKI資訊
唾液中由三對大唾液腺（下頜腺、腮腺和舌下腺）分泌的液體和口腔壁上許多小粘液腺分泌的一種水解酶，稱為唾液淀粉酶。是作用于可溶性淀粉、直鏈淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷鍵的酶。屬于α-淀粉酶的一種。 唾液淀粉酶（salivary amylase）分為α-淀粉酶和β-淀粉酶。 α-淀粉酶廣泛分布于動物（唾液、胰臟等）、植物（麥芽、山萮菜）及微生物。微生物的酶幾乎都是分泌性的。此酶以Ca2+為必需因子并作為穩定因子，既作用于直鏈淀粉，亦作用于支鏈淀粉，無差別地切斷α-1,4-鏈。因此，其特征是引起底物溶液粘度的急劇下降和碘反應的消失，最終產物在分解直鏈淀粉時以麥芽糖為主。此外，還有麥芽三糖及少量葡萄糖。另一方面在分解支鏈淀粉時，除麥芽糖、葡萄糖外，還生成分支部分具有α-1,6-鍵的α-極限糊精。一般分解限度以葡萄糖為準是35-50%，但在細菌的淀粉酶中，亦有呈現高達70%分解限度的（最終游離出葡萄糖）。 ......閱讀全文
唾液中由三對大唾液腺（下頜腺、腮腺和舌下腺）分泌的液體和口腔壁上許多小粘液腺分泌的一種水解酶，稱為唾液淀粉酶。是作用于可溶性淀粉、直鏈淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷鍵的酶。屬于α-淀粉酶的一種。 唾液淀粉酶（salivary amylase）分為α-淀粉酶和β-淀粉酶。
唾液淀粉酶介紹： AMS有α和β2種，屬于糖苷鏈水解酶，分子量4000-50000D。人類AMS為α型，主要來源于胰腺和唾液腺，另近端十二指腸、肺、子宮、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS對食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易從尿中排出。唾液淀粉酶正常值： 607-3423U
唾液淀粉酶介紹： AMS有α和β2種，屬于糖苷鏈水解酶，分子量4000-50000D。人類AMS為α型，主要來源于胰腺和唾液腺，另近端十二指腸、肺、子宮、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS對食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易從尿中排出。唾液淀粉酶正常值： 607-3423U
根據BMI指數，以不同指數范圍人體的睡液淀粉酶為材料，采用碘-淀粉比色法測定唾夜淀粉酶活性，研究其活性與肥胖的關系.結果表明:BMI指數較低(偏瘦)的人體的唾液淀粉酶活性平均值最高,BMI指數較高(肥胖)的人體的唾液淀粉酶活性平均值最低,BMI指數標準(正常)的人體的唾液淀粉酶活性平均值低于肥胖
測定血清淀粉酶同工酶時，發現有兩個主要的同工酶區帶及數個次要區帶。兩個主要區帶中的一個和胰腺的提純物或分泌物電泳的位置相同，因此命名為P-同工酶；另一個和唾液腺提純物或唾液電泳在同一位置，因此命名為S-同工酶。測定淀粉酶同工酶有助于對胰腺疾病的鑒別診斷。 參考值 限定性底物法： 血清淀粉酶
（一）原理酶是指化學本質為蛋白質的生物催化劑。在一定條件下，酶促化學反應進行的能力即稱為酶活性（酶活力）。影響酶活性的因素是多方面的，如溫度、PH及某些化學物質等都會影響酶的催化活性。在一定條件下，能使酶活性達到最高時的溫度即酶的最適溫度，而能使酶活性達到最高時的PH即酶的最適PH。例如，唾液淀粉酶
（三）操作 ? 1．唾液淀粉酶應用液的制備 （1）每人取一個干凈的飲水杯，裝上蒸餾水。 （2）先用蒸餾水漱口，將口腔內的食物殘渣清除干凈。 （3）口含約20ml蒸餾水，做咀嚼動作1~2min，以分泌較多的唾液。然后將口腔中的唾液吐入一個干凈的小
當用顯微鏡(microscope)觀察細胞時，應用薄薄的易碎透明小片，這個小片就是玻片。 在光學上， 用于產生相位差的一種類似玻璃材料的薄片 玻片的用法 涂片：將材料均勻地涂布在載玻片上。 裝片：將生物材料置于載玻片和蓋片之間，施加一定壓力，將組織細胞壓散。 切片
燒杯是一種常見的實驗室玻璃器皿，通常由玻璃、塑料、或者耐熱玻璃制成。燒杯呈圓柱形，頂部的一側開有一個槽口，便于傾倒液體。燒杯一般都可以加熱，在加熱時一般應該均勻加熱，可以墊上石棉網。因為酒精燈火焰不能將其底部完全包住，不能使其均勻受熱。
實驗室的凍干機經過幾年的發展，目前在國內已經接近飽和狀態，現在進入中試和生產階段，中試型凍干機采用干燥室和冷阱分開設計，用硅油作為熱量的傳導介質，既有利于節約能源，還能加快生產速度（配有電加熱化霜），而且還容易清潔。可以根據實驗或者生產的要求是否配置自動壓塞功能。這種凍干機配置靈活，性能優異，