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紫外分光光度法 大豆異黃酮結構中羥基和芳環形成較強的共軛體系，對紫外光有較強的特征吸收，所以可采用紫外分光光度法對大豆異黃酮進行含量測定，該法具有方法簡便，重現性好等優點，但特異性較差。 色譜法 （1）薄層掃描法 薄層掃描法具有取樣量少，操作簡便，分離效果好等優點，但其薄層顯色劑用量難以準確控制，人為誤差較大。 （2）高效液相色譜法 高效液相色譜法是目前測定大豆異黃酮研究工作中應用最為廣泛的一種方法，此法具有測定樣品范圍廣、樣品制備步驟少、成本低、分離效率高、靈敏度好、測定結果準確等特點，且有多種檢測器可供選擇。樣品多采用不同濃度的甲醇、乙醇直接提取、超聲或回流提取后用酸或酶水解后進行測定，也有經柱層析分離等方法。 （3）色相色譜法 氣相色譜法具有進樣量少、高敏感性、高選擇性、高特異性等突出優點，但在測定大豆黃素和金雀素時需制備衍生物，樣品制備步驟較多，耗時長且儀器較為昂貴，從而限制了該法的推廣應用。 （4......閱讀全文
紫外分光光度法 大豆異黃酮結構中羥基和芳環形成較強的共軛體系，對紫外光有較強的特征吸收，所以可采用紫外分光光度法對大豆異黃酮進行含量測定，該法具有方法簡便，重現性好等優點，但特異性較差。 色譜法 （1）薄層掃描法 薄層掃描法具有取樣量少，操作簡便，分離效果好等優點，但其薄層顯色劑用量難以
大豆異黃酮中只有葡萄糖苷配基即游離型苷元的生物活性最高，大豆異黃酮中的共軛苷在熱和堿性條件下可以水解去掉丙二酰基和乙酰基而轉化成葡糖苷。堿水解條件pH值為8-13，水解程度隨pH值及溫度的升高而加大。大豆異黃酮中的葡糖苷在強酸高溫或酶存在的條下可水解去掉葡萄糖基而轉變成葡萄糖苷配基形式。酶解法所
原理 大豆異黃酮苷屬于氧苷類，是酚羥基與糖縮合而成的β-D葡萄糖苷。通過水解反應使苷鍵裂解得到大豆異黃酮苷元和葡萄糖配基。 酸水解 大豆異黃酮苷能被稀酸催化水解，反應在稀醇中進行，用醋酸、硫酸等均可發生水解，但從實際生產和經濟實用角度考慮，實驗選用鹽酸。苷鍵首先發生質子化，然后苷鍵斷裂生成
純大豆異黃酮是無色的晶體物質。染料木黃酮為無色片狀結晶，黃豆苷元為無色針狀結晶。工業上的大豆異黃酮產品為白色或淡黃色粉末。大豆異黃酮與豆制品的苦澀味和收斂性有關，游離型的苷元（尤其是染色木黃酮和黃豆苷元）比其糖苷化合物具有更強的不愉快風味。合成的黃豆苷元的熔點為320-321℃（分解），合成的染
大豆異黃酮是黃酮類化合物，是大豆生長中形成的一類次級代謝產物，是一種生物活性物質。由于是從植物中提取，與雌激素有相似結構，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素。大豆異黃酮的雌激素作用影響到激素分泌、代謝生物學活性、蛋白質合成、生長因子活性，是天然的癌癥化學預防劑。
大豆異黃酮的主要結構形式是3-苯并吡喃酮為母核的化合物群。天然的大豆異黃酮主要分為游離型的苷元和結合型的糖苷兩種。其中，結合型糖苷由酶或稀酸水解脫去糖基，可形成大豆異黃酮苷元。游離型大豆異黃酮苷元包括染料木苷元、大豆苷元和黃豆苷元。結合型大豆異黃酮糖苷分別為上述3種苷元的葡萄糖苷型、乙酰基葡萄糖
方法名稱安乃近原料藥—安乃近的測定—氧化還原滴定法應用范圍本方法采用滴定法測定安乃近原料藥中安乃近的含量。本方法適用于安乃近原料藥。方法原理供試品加乙醇與鹽酸溶液溶解后，用碘滴定液滴定至溶液所顯的淺黃色在30秒鐘內不褪，根據滴定液使用量，計算安乃近的含量。試劑1. 乙醇2.碘滴定液（0.05mol/
預防心血管疾病 流行病學調查發現，長期攝食大豆制品的人群能延緩動脈硬化發生，減少血總膽固醇濃度，降低心臟病發病率。大豆異黃酮在心血管疾病中的作用機制是多元化的，較成熟的機制有抗氧化作用、受體調節、抑制血管平滑肌細胞增殖、抗血栓生成作用等。大豆異黃酮可抑制酪氨酸激酶而降低血小板內酪氨酸蛋白磷酸化
大豆異黃酮中的金雀異黃素屬于低毒物質，其毒性主要表現為雌激素樣作用，可引起實驗動物性早熟、假孕、胎盤吸收、死胎、流產及不育等生殖毒性作用，體重及器官重量下降，超大劑量時可引起動物死亡。給予新生或青春期前大鼠500mg/kg劑量的金雀異黃素，可促進乳腺、子宮、卵巢的分化，乳腺重量增加。大豆異黃酮在
水分測定儀的測定方法是多種多樣的，基本分為干燥法、蒸餾法、露點法、卡爾費休法等，不同的測定方法所采取的操作措施也是不同的，大家在實際的應用過程中要根據測量物質來進行針對性的選擇，下面就來給大家分別介紹一下。 1.蒸餾法：把不溶于水的有機溶劑和樣品放入蒸餾式水分測定裝置中加熱，使樣品中的水分分離出來