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中文名稱磷酸葡糖變位酶英文名稱phosphoglucomutase;PGM定 義編號：EC 5.4.2.6。催化磷酸酰基從1-磷酸葡萄糖的C-1轉移至C-6生成6-磷酸葡萄糖的酶。在糖酵解及糖原異生中起關鍵作用。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）......閱讀全文
中文名稱磷酸葡糖變位酶英文名稱phosphoglucomutase;PGM定 義編號：EC 5.4.2.6。催化磷酸酰基從1-磷酸葡萄糖的C-1轉移至C-6生成6-磷酸葡萄糖的酶。在糖酵解及糖原異生中起關鍵作用。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
中文名稱磷酸葡糖異構酶英文名稱phosphoglucoisomerase;glucose-phosphate isomerase定 義編號：EC 5.3.1.9。糖酵解的第二步反應中，催化葡萄糖-6-磷酸和果糖-6-磷酸之間的可逆轉化的酶，反應需要Mg2+，也可催化D-葡萄糖-6-磷酸的α-β異構
磷酸甘油酸變位酶(phosphoglycerate mutase,)是糖代謝過程中的關鍵酶,催化3-磷酸甘油酸和2-磷酸甘油酸之間的相互轉換。根據催化反應中對輔因子2,3-二磷酸甘油酸的依賴關系分為兩種類型:輔因子依賴型PGM(dPGM)和輔因子非依賴型PGM(iPGM)。
催化分子內一個基團(如磷酸基團)轉移的酶。例如：磷酸葡萄糖變位酶使葡糖—6—磷酸與葡萄-1-磷酸相互轉變，也就是使磷酸基團從C-6的位置上轉移到C-1的位置上或反之。
磷酸甘油酸變位酶(phosphoglycerate mutase,)是糖代謝過程中的關鍵酶,催化3-磷酸甘油酸和2-磷酸甘油酸之間的相互轉換。根據催化反應中對輔因子2,3-二磷酸甘油酸的依賴關系分為兩種類型:輔因子依賴型PGM(dPGM)和輔因子非依賴型PGM(iPGM)。
中文名稱葡糖腦苷脂酶英文名稱glucocerebrosidase定 義編號：EC 3.2.1.45。一種溶酶體酶，催化D-葡糖-N-酰基鞘氨醇水解，反應生成D-葡萄糖和N-酰基鞘氨醇。缺乏該酶可導致戈謝病(Gauchers disease)。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科
中文名稱脫氧核糖變位酶英文名稱deoxyribomutase定 義編號：EC 5.4.2.7。能夠可逆地催化磷酸-D-脫氧核糖上的磷酸基團在C-1和C-5位之間轉移的酶。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
葡糖淀粉酶，能水解液態淀粉中的α-1.4糖苷鍵和α-1.6糖苷鍵。在水解過程中，由底物分子中的非還原端開始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依賴于的糖苷鍵的類型和鏈長。該酶能水解液態淀粉中的α-1.4糖苷鍵和α-1.6糖苷鍵。在水解過程中，由底物分子中的非還原端開始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依賴于的
中文名稱β葡糖苷酶英文名稱β-glucosidase定 義編號：EC 3.2.1.21。催化末端非還原性β葡萄糖殘基水解，釋放β葡萄糖的酶。是纖維素酶的組成之一，經纖維素酶另外兩個組分——Ｃ1酶和Cx酶降解成的纖維二糖被纖維二糖酶進一步水解成葡萄糖。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二
中文名稱硫葡糖苷酶英文名稱thioglucosidase定 義編號：EC 3.2.1.147。一種存在于芥末籽中，催化硫葡糖苷分解成硫醇和糖的酶。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）