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乙酸發酵細菌（醋酸桿菌）能在世界的每個角落發現，每個民族在釀酒的時候，不可避免的會發現醋——它是這些酒精飲料暴露于空氣后的自然產物。如中國就有杜康的兒子黑塔因釀酒時間過長得到醋的說法。 古羅馬的人們將發酸的酒放在鉛制容器中煮沸，能得到一種高甜度的糖漿，叫做“sapa”。“sapa”富含一種有甜味的鉛糖，即乙酸鉛。公元8世紀時，波斯煉金術士賈比爾，用蒸餾法濃縮了醋中的乙酸。 文藝復興時期，人們通過金屬醋酸鹽的干餾制備冰醋酸。16世紀德國煉金術士安德烈亞斯·利巴菲烏斯就把由這種方法產生的冰醋酸和由醋中提取的酸進行了比較。因為水的存在，導致了醋酸的性質發生很大改變，以至于在幾個世紀里，化學家們都認為這是兩個截然不同的物質。直到法國化學家阿迪（Pierre Adet）證明了這兩種物質的主要成分是相同的。 1847年，德國科學家阿道夫·威廉·赫爾曼·科爾貝第一次通過無機原料合成了乙酸。反應歷程如下：首先是二硫化碳經過氯化轉化為四......閱讀全文
乙酸發酵細菌（醋酸桿菌）能在世界的每個角落發現，每個民族在釀酒的時候，不可避免的會發現醋——它是這些酒精飲料暴露于空氣后的自然產物。如中國就有杜康的兒子黑塔因釀酒時間過長得到醋的說法。 古羅馬的人們將發酸的酒放在鉛制容器中煮沸，能得到一種高甜度的糖漿，叫做“sapa”。“sapa”富含一種有甜
1747年，德國化學家馬格拉夫（S·Marggraf）在柏林 首次分離出葡萄糖，并于1749年將這一過程發表在《從德國產的幾種植物中提煉蔗糖的化學試驗》 一文內，第90頁中寫道：”用少量的水潤濕葡萄干將其軟化，然后壓榨被擠出的汁，經過提純濃縮后，得到了一種糖。馬格拉夫發現的這種糖就是葡萄糖。
冰醋酸的優點：（1）不與被提純物質發生化學反應；（2）溶劑易揮發,易與結晶分離除去，能給出較好的結晶；（3）價格低、毒性小、易回收、操作安全。缺點：反應較慢。
方法名稱：中和滴定法應用范圍：該方法采用滴定法測定冰醋酸中冰醋酸的含量。該方法適用于冰醋酸。方法原理：供試品加新沸過的冷水與酚酞指示液，用氫氧化鈉滴定液滴定，根據滴定液使用量，計算冰醋酸的含量。試劑：1. 氫氧化鈉滴定液（1 mol/L）2. 酚酞指示液（酚酞指示液不變色）3. 基準鄰苯二甲酸氫鉀4
乙酸，也叫醋酸，化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性液體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固后為無色晶體，其水溶液中弱酸性且腐蝕性強，對金屬有強烈腐蝕性，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。 乙酸在自然界分布很廣，比如在水果或者植物油中，乙酸主要以
物化性質無水醋酸低溫時凝固成冰狀，俗稱冰醋酸，分子式CH3COOH。純乙酸為無色液體，有刺激性味。熔點16.6℃，沸點117.9℃，相對密度1. 049 (20/4℃)。溶于水、乙醇、甘油、乙醚和四氯化碳；不溶于二硫化碳，具腐蝕性。為弱有機酸，具有酸的通性，并可與醇發生酯化反應。乙酸的羧基氫原子能夠
工業上主要用以下三種方法合成乙酸：1、乙醛氧化，有催化劑存在下與空氣進行液相氧化。中國現用此法大量生產乙酸。2、以甲醇為原料，用不同的催化劑可在不同的溫壓條件下與一氧化碳反應直接合成乙酸。3、以丁烷或丁烯為原料，有催化劑存在并在一定溫壓條件下，經空氣氧化成乙酸。此外利用制炭所得副產品——醋石 (主要
四面體構型球棍模型對于對映異構現象，一般的平面結構式如乳酸的分子式CH3CH(OH)COOH，無法表示它的基團在空間的相對位置。最開始只有直觀的構型式或球棍模型才能表示出這種區別。例如，乳酸的四面體構型如右圖所示。楔線式楔形式隨著范特霍夫(Van't Horff)于1874年提出了碳原子的四
冰醋酸計量表是為供水企業水流量計量而專門設計的，它具有防水、防腐、防干擾、防雷擊的特點。冰醋酸計量表設計了背光寬屏的中文液晶顯示器，可同時顯示瞬時流量、累積流量，顯示直觀、功能齊全實用、操作使用簡單方便，減少了在使用過程中不當操作。另外我公司 計多電極結構，進一步提高了測量精度并且任何時候無需接地環
方法名稱：中和滴定法 應用范圍：該方法采用滴定法測定冰醋酸中冰醋酸的含量。 該方法適用于冰醋酸。 方法原理：供試品加新沸過的冷水與酚酞指示液，用氫氧化鈉滴定液滴定，根據滴定液使用量，計算冰醋酸的含量。 試劑： 1. 氫氧化鈉滴定液（1 mol/L） 2. 酚酞指示液（酚酞指示液不變色