維護食品安全應從源頭優化市場機制
民以食為天，吃飯是人民群眾“天大”的事。然而，近幾年發生在我國的食品安全事件不由得令國人深思：大國，為何食不安，何以食安? 在我國現行法律框架下，地方政府對食品安全負總責，企業是第一責任人。然而，政企關系在不同階段存在差異。在計劃時代，政府為滿足民眾基本需求，將食品看做福利事業，用行政命令手段直接干預企業的生產經營行為。在市場經濟發展初期，政府通過產業政策扶持國有食品企業發展，同時引導社會投資。而當市場發育較為成熟后，政府主要行使監督管理職能。可見，政府角色經歷了從所有者到經營者再到監管者的轉變，這是我們必須具有的歷史縱深感。從某種意義上說，強大的監管必定以強大的產業為基礎，強大的產業通常催生強大的監管。 政府監管的根本目標是糾正市場失靈，監管是市場機制的補充而非替代，市場本身是監管活動存在的基礎。如果產業不發展，那也就失去了可監管的條件。監管政治學的基本假設是：食品安全狀況具有深層次經濟社會背景。從技術層面上說......閱讀全文
GAP：從源頭保證食品安全
??? 8月9日，全國良好農業規范（GAP）認證試點中期現場會議在西安召開，國家認監委副主任劉卓慧在會議上講話，全面介紹了我國食品、農產品認證認可工作，尤其是兩年來在良好農業規范認證工作中取得的成功經驗和做法。 ??? 我國食品農產品認證概況 ??? 我國食品、農產品認證活動始于上世紀九十年代，
意大利：從源頭全方位監控食品安全
意大利改變傳統的由不同行業的行政部門分別垂直監管食品安全的做法，采取“分領域，全方位，整體管理”的食品安全戰略，從食品鏈的源頭著手，對生產、加工、進出口、倉儲、運輸、銷售每一個環節均進行全方位監控 上個世紀80年代，意大利實現工業現代化之后，假冒偽劣食品事件層出不窮，造成嚴重的社會危害。為
維護食品安全應從源頭優化市場機制
民以食為天，吃飯是人民群眾“天大”的事。然而，近幾年發生在我國的食品安全事件不由得令國人深思：大國，為何食不安，何以食安? 在我國現行法律框架下，地方政府對食品安全負總責，企業是第一責任人。然而，政企關系在不同階段存在差異。在計劃時代，政府為滿足民眾基本需求，將食品看做福利事業，用行政命令
廈門：“碼”上查詢 食品安全源頭管起
隨著“問題食品”的屢屢曝光，食品安全成為人們普遍關注的問題。在廈門，消費者可以通過“食品信息綜合查詢系統”，快速查出預包裝食品是否有“合法身份”。 4月25日下午，廈門市民黃先生從大潤發超市購物出來，習慣性地走到超市出口處的“食品信息綜合查詢臺”前，拿出剛剛買的一瓶雪碧飲料，將條形碼對準食品
湖南：食品安全重點工作將強化源頭整治
9月22日下午，副省長、省政府秘書長向力力主持召開專題會議，討論研究《關于落實省人大常委會食品安全“一法一條例”執法檢查情況報告的整改方案（送審稿）》，部署當前食品安全重點工作。 據了解，“一法一條例”是指《中華人民共和國食品安全法》及《湖南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》。
analytica 2014聚焦食品安全：健康保證——源頭分析
我們的食品有多安全?這對許多消費者來說都是個難以回答的問題，也是食品分析行業的最大挑戰。要進行質量和來源分析，只有使用最先進的技術和設備。因此，在今年4月1-4日舉辦的analytica 2014展會上，食品分析將成為多方關注的焦點。 analytica齊全的展覽范圍讓觀眾能
遼寧食品安全示范城市創建緊盯源頭抓治理
在食品安全示范城市創建工作中推行清單管理，明確各個層級之間、各個部門之間的事權和責任，緊盯源頭抓治理。5月17日，全省食品安全示范城市創建工作現場推進會在大連召開，提出要緊盯“田間地頭”，聚焦餐廚廢棄物，嚴把農產品質量關，嚴防“地溝油”流入食品領域。 會議指出，要嚴格對照國家標準，各級黨委、政
湖南：食品安全重點工作將強化源頭整治
9月22日下午，副省長、省政府秘書長向力力主持召開專題會議，討論研究《關于落實省人大常委會食品安全“一法一條例”執法檢查情況報告的整改方案（送審稿）》，部署當前食品安全重點工作。 據了解，“一法一條例”是指《中華人民共和國食品安全法》及《湖南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》。目前，
食品安全源頭監管依然面臨新老安全隱患
由中國人民大學農業與農村發展學院主辦，中國畜牧業協會、中國畜牧獸醫學會、中國烹飪協會、中國食品學會、中國經濟網等單位支持的“食品安全的源頭管理公益論壇”7月18日上午在人民大會堂召開。國務院參事室特約研究員、農業部原常務副部長尹成杰在會上表示，近些年來，隨著社會經濟的發展，我國的農產品和食品的
源頭治理始終是食品安全治理的重中之重
工作安排要求實行嚴格的農業投入品使用管理制度，著力解決農藥獸藥殘留問題。 顧振華說，源頭治理是發達國家解決食品安全的有效措施之一，也是新修訂的《食品安全法》確立的食品安全工作原則。 優質安全的農產品是生產各類健康食品的來源，也是保障食品安全的第一道防線。中國農業大學教授羅云波說，農產品質量安