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糊化：淀粉受熱吸水膨脹，從細胞壁中釋放，破壞晶狀結構并形成凝膠的過程。......閱讀全文
糊化：淀粉受熱吸水膨脹，從細胞壁中釋放，破壞晶狀結構并形成凝膠的過程。
LN型糧食粘度測試儀是依據毛細管運動粘度測定法（GB5516-85）設計的，是測量糧食粘度的專用儀器，用來判斷貯糧和生產原糧的陳化程度，適用于糧食貯藏、加工及糧食科研機構等部門。???? 其制備糊化液過程如下： 1、接通糊化控制器電源，打開開關，按下加熱鍵同時顯示器計時，電熱套預熱6min。
將糊化液迅速吸入或倒入干凈的毛細管粘度計中。（吸入方法：在粘度計C口上接上乳膠管后，將粘度管A口插入糊化測定液中，均勻搖蕩糊化液，然后用手指堵住B口并用吸耳球自C口的乳膠管吸氣，使糊化液緩緩吸入毛細管粘度計中，到糊化液上升至蓄球為止。）立即將粘度計垂直置于50±0.1℃恒溫水浴中，并把乳膠管自C
淀粉作為經紗漿料已有悠久歷史。淀粉對親水天然纖維有較好的粘附性，有一定的成膜能力，并且價格低廉、資源豐富，在經紗上漿中的應用已積累了一定的經驗。但是淀粉漿料上漿性能卻不理想，如漿料熱穩定性差、漿膜硬脆不耐磨等，需要運用物理或化學的方法使淀粉變性或與其他漿料混合使用，以提高其上漿效果并擴大其使用范
糖基化是在酶的控制下，蛋白質或脂質附加上糖類的過程，發生于內質網。在糖基轉移酶作用下將糖轉移至蛋白質，和蛋白質上的氨基酸殘基形成糖苷鍵。蛋白質經過糖基化作用，形成糖蛋白。糖基化是對蛋白的重要的修飾作用，有調節蛋白質功能作用。
甲基化是指從活性甲基化合物(如S-腺苷基甲硫氨酸)上將甲基催化轉移到其他化合物的過程。可形成各種甲基化合物，或是對某些蛋白質或核酸等進行化學修飾形成甲基化產物。在生物系統內，甲基化是經酶催化的，這種甲基化涉及重金屬修飾、基因表達的調控、蛋白質功能的調節以及核糖核酸(RNA)加工
甲基化是指從活性甲基化合物(如S-腺苷基甲硫氨酸)上將甲基催化轉移到其他化合物的過程。可形成各種甲基化合物，或是對某些蛋白質或核酸等進行化學修飾形成甲基化產物。在生物系統內，甲基化是經酶催化的，這種甲基化涉及重金屬修飾、基因表達的調控、蛋白質功能的調節以及核糖核酸(RNA)加工。
原子化器是原子吸收光譜分析進行試樣原子化的裝置。它將試樣轉化為自由原子蒸氣（基態原子)，以便吸收特征輻射。入射光束在這里被基態原子吸收，因此也可把它視為“吸收池”。對原子化器的基本要求是必須具有足夠高的原子化效率；必須具有良好的穩定性和重現形等。它的種類很多，大致可分為火焰原子化器及電熱原子化器
敏化反應激發原子通過碰撞將其激發能轉移給另一個原子使其激發，后者再以輻射方式去活化而發射熒光，此種熒光稱為敏化原子熒光。火焰原子化器中的原子濃度很低，主要以非輻射方式去活化，因此觀察不到敏化原子熒光。
歸一化是一種簡化計算的方式，即將有量綱的表達式，經過變換，化為無量綱的表達式，成為純量。 比如，復數阻抗可以歸一化書寫：Z = R + jωL = R(1 + jωL/R) 注意復數部分變成了純數量了，沒有任何量綱。 另外，微波之中也就是電路分析、信號系統、電磁波傳輸等，有很多運算都可以如此處理，既