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海藻糖是由兩個葡萄糖分子通過半縮醛羥基縮合而成，由于不存在游離的醛基 ，故為一種非還原型雙糖，分子式是C12H22O11（含兩個結晶水）。由于兩個葡萄糖分子可以形成α-吡喃葡萄糖和β-吡喃葡萄糖，通過α-1,1糖苷鍵連接可以得到三種異構體：海藻糖（α，α）、異海藻糖（β，β）和新海藻糖（α，β）。......閱讀全文
海藻糖是由兩個葡萄糖分子通過半縮醛羥基縮合而成，由于不存在游離的醛基 ，故為一種非還原型雙糖，分子式是C12H22O11（含兩個結晶水）。由于兩個葡萄糖分子可以形成α-吡喃葡萄糖和β-吡喃葡萄糖，通過α-1,1糖苷鍵連接可以得到三種異構體：海藻糖（α，α）、異海藻糖（β，β）和新海藻糖（α，β）。
海藻糖的兩個葡萄糖分子構型為六元環的吡喃葡萄糖構型，通過α-1,1糖苷鍵連接。由于兩個葡萄糖分子可以形成α-吡喃葡萄糖和β-吡喃葡萄糖，通過α-1,1糖苷鍵連接可以得到三種異構體：海藻糖（α，α）、異海藻糖（β，β）和新海藻糖（α，β）。基本信息欄中的信息均為海藻糖（α，α）的相關數據。
海藻糖是一種安全、穩定的天然糖類，在自然界中許多可食用動植物及微生物體內都廣泛存在，如人們日常食用的蘑菇類、蜂蜜、海藻類、酵母發酵食品中都含有含量較高的海藻糖，有些甚至含有占干重高達20%的海藻糖，自身性質非常穩定。海藻糖最令人稱奇的生物學功能是優良的抗逆保護作用，許多在逆環境如干燥脫水、高溫、
中文名海藻糖外文名trehalose別????名漏蘆糖、蕈糖化學式C12H22O11分子量342.30CAS登錄號99-20-7熔????點214~216 ℃水溶性易溶于水，30℃溶解度為86.3g密????度1.58 g/cm3(24℃)外????觀具有多種晶型和玻璃態應????用醫藥、生物、化妝
醫藥用級海藻糖的應用農業方面的應用前景 隨著研究的深入，基因工程技術的發展，含海藻糖的轉基因植物的建成，不僅僅是提高作物的抗旱能力，而且能使作物在收獲加工后顯得新鮮、更具有濃濃的風味如甜昧水果、蔬菜及其他產品。此外，高含量海藻糖的作物與其具有較好耐凍性有密切關系。由此看來，抗旱植物的建成及其發展
海藻酸鈉是從褐藻類的海帶或馬尾藻中提取碘和甘露醇之后的副產物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronic，G）按（1→4）鍵連接而成，是一種天然多糖，具有藥物制劑輔料所需的穩定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸鈉已經在食品工業和醫
藥用級海藻糖的藥理作用1.海藻糖對生物分子有特殊的保護作用，它能使許多生物在異常條件下，如高溫、脫水和冷凍時仍保持原活性。 生物膜表面結合水的存在對膜的穩定及保持完整有著重要的作用。常的情況下，膜表面都存在大量的結合水，例如PC脂質體，通常每一磷脂頭部都結合10～15個水分子。結合水的存在使膜表面能
藥用級海藻糖的藥理作用1.海藻糖對生物分子有特殊的保護作用，它能使許多生物在異常條件下，如高溫、脫水和冷凍時仍保持原活性。 生物膜表面結合水的存在對膜的穩定及保持完整有著重要的作用。常的情況下，膜表面都存在大量的結合水，例如PC脂質體，通常每一磷脂頭部都結合10～15個水分子。結合水的存在使膜表面能
? 海藻糖是一種安全、可靠的天然糖類，是由兩個葡萄糖分子以α,α,1,1-糖苷鍵構成的非還原性糖，自身性質非常穩定，并對多種生物活性物質具有神奇的保護作用。海藻糖對生物體具有神奇的保護作用，是因為海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜，有效地保護蛋白質分子
糖代謝可分為分解代謝和合成代謝兩個方面,生物體內的糖代謝基本過程相類似。糖的分解代謝是指糖類物質分解成小分子物質的過程。糖在生物體內經過一系列的分解反應后,釋放出大量的能量,供機體生命活動之用。同時在分解過程中形成的某些中間產物,又可作為合成脂類、蛋白質、核酸等生物大分子物質的原料(作為碳架)。糖的