復合酶處理可顯著降低蜂花粉的致敏性
近日，中國農業科學院蜜蜂研究所蜂產品質量與風險評估團隊在白菜型油菜蜂花粉過敏原識別及酶處理降敏機制研究方面取得重要進展。相關成果在線發表在《國際食品研究》（Food Research International）上。 蜂花粉是蜜蜂將花蜜及唾液腺分泌物加入其所采集的花粉粒中形成的團狀物。蜂花粉營養成分十分豐富，具有極高的食用與藥用價值。然而，由于蜂花粉存在潛在過敏原與致敏風險，在一定程度上制約了蜂花粉的開發與利用。 該研究利用果膠酶、纖維素酶和木瓜蛋白酶對白菜型油菜蜂花粉進行酶解處理，之后基于質譜的蛋白質組學分析方法，在樣品中發現了五種潛在的過敏原前纖維蛋白、胱抑素、乙醇脫氫酶、醇溶谷蛋白和擴張蛋白，并利用生物信息學方法預測了它們的抗原表位。 對白菜型油菜蜂花粉的代謝組學分析顯示，相較于未經酶處理樣品，酶處理后的蜂花粉樣品中三種潛在致敏蛋白——前纖維蛋白、胱抑素和乙醇脫氫酶的含量顯著降低，且主成分中寡肽和氨基酸含量顯著提......閱讀全文
發酵可緩解油菜蜂花粉的過敏性
?基于蛋白組學和代謝組學的蜂花粉過敏原鑒定與發酵降敏機制。中國農科院蜜蜂所供圖近日，中國農業科學院蜜蜂研究所蜂產品質量與風險評估團隊研究揭示油菜蜂花粉的潛在致敏機制和酵母菌發酵的降敏機制。相關成果發表在《營養學前沿》（Frontiers in Nutrition）上。蜂花粉是蜜蜂將花蜜及唾液腺分泌物
復合酶處理可顯著降低蜂花粉的致敏性
近日，中國農業科學院蜜蜂研究所蜂產品質量與風險評估團隊在白菜型油菜蜂花粉過敏原識別及酶處理降敏機制研究方面取得重要進展。相關成果在線發表在《國際食品研究》（Food Research International）上。 蜂花粉是蜜蜂將花蜜及唾液腺分泌物加入其所采集的花粉粒中形成的團狀物。蜂花粉營
研究發現破壁蜂花粉更有利于消化吸收
??近日，中國農業科學院蜜蜂研究所（以下簡稱蜜蜂所）蜂產品加工與功能評價創新團隊研究發現，破壁更有助于蜂花粉體內外消化吸收，為新一代蜂花粉制品的開發提供科學依據。相關研究成果發表在《食品和農業科學雜志》上。 蜜蜂所研究員董捷介紹，人們對蜂花粉的消化吸收存在著較大誤區。長期以來，有人認為蜜蜂、動物
花粉中微量元素測定的樣品制備|微波消解法
蜂花粉，是一種具有較高營養價值的天然滋補品，具備一定的天然保健作用及醫療美容價值。中國是養蜂大國，蜂花粉產量居世界首位，對花粉的微量元素進行分析有助于了解花粉中的有益和有害元素的含量；同時蜂花粉中微量元素含量與粉源產地的植物種類以及土壤、環境狀況有關，研究花粉中微量元素的分析可作為原產地溯源的一項技
自然飲食增強蜜蜂殺蟲劑抵抗力
聽起來或許有些平淡無奇，但如果給蜜蜂配置的是天然蜂花粉綜合食譜，會對這些昆蟲有所裨益。很多養蜂人在花粉不足時，會給飼養的蜜蜂喂糖水，盡管這可能不會對蜜蜂有害處，但這種食譜卻不能替代花粉。 美國《賓夕法尼亞州立大學新聞》報道稱，研究人員發現，以天然蜂花粉為食可以增強蜜蜂對殺蟲劑的抵抗力，這項發現
“百花牌”花粉鉛超標 超出標準兩倍多
在9月14日北京市質量技術監督局公布的不合格食品名單上，老字號“百花牌”油菜蜂花粉粒名列黑榜。由北京百花蜂業科技發展股份公司生產的油菜蜂花粉粒（生產批次為2011年6月22日）被檢出含鉛數量超出標準兩倍多。 據了解，長期攝入過量鉛會引起機體的神經系統、血液系統、消化
被指非法添加"甘露醇"增加甜味同仁堂回應稱愿退貨
8日，羊城晚報獨家報道了北京同仁堂產品被指非法添加甘露醇、濫用硬脂酸鎂(詳見本報昨日A7版報道)，在消費者中引起了強烈反響。當天，同仁堂健康藥業股份有限公司相關負責人主動聯系了羊城晚報記者，并對事件進行了回應。 該負責人承認，同仁堂總統牌破壁蜂花粉片存在問題，愿意接受消費者退貨，至于賠償則
同仁堂花粉片被指含非法添加長期服用或致腎衰心衰
?重慶工商關于同仁堂產品的回復 衛生部信訪答復甘露醇不得用于食品添加 涉非法添加的同仁堂三款產品 能消疲勞、除便秘、緩四肢酸痛;又可除粉刺，還能對糖尿病、心腦血管疾病、腫瘤、前列腺炎有輔助治療作用……如此功效堪比“靈丹妙藥”。而北京同仁堂總統牌破壁蜂花粉片就號稱有這些功能。作為一種同仁
LCMS在脂質組學中的應用
脂質組學（lipidomics）已經作為一門獨立的學科與非靶代謝組學、靶向代謝組成為代謝組學中“三大主要研究領域”。為什么脂質組學會成為研究熱點中的新寵？請聽我一一道來。 還記得上面這張18年初風靡全生物圈的“小鼠拔罐”圖嗎？今年2月，陸軍軍醫大學新橋醫院李詠生團隊發表在【Cellular P
臺灣地區預告修正兩項農獸藥殘留標準
2019年7月10日，衛生福利部預告修正《農藥殘留容許量標準》第三條附表一及《動物產品中農藥殘留容許量標準》第三條草案 。 據公告，《農藥殘留容許量標準》第三條附表一修正草案，增修訂安美速等十種農藥十六項殘留容許量及《動物產品中農藥殘留容許量標準》第三條修正草案，增訂亞托敏等九種農藥于蜂花粉