卵黃蛋白質和氨基酸的利用
卵黃蛋白質來自VtgA，完全分裂產生氨基酸。這種模式是通過分析斑馬魚胚胎和成魚組織及鱭魚胚胎中ctlsa、 ctlsb及ctlsc基因表達得以識別。在鱗魚中，組織蛋白酶原L（Ctsl）異構體最可能涉及卵黃蛋白質水解。天冬氨酸蛋白酶組織蛋白酶D（Csd）的活動似乎通常涉及脊椎動物卵黃蛋白質的降解，尤其是在斑馬魚胚胎和仔稚魚中。位于ysl的酶原Ctsl被轉移到卵黃球，從中心卵黃塊分離，它被卵黃球中的Ctsd激活成組織蛋白酶L，后者水解卵黃蛋白質。卵黃基質中的幾種酶是弱陽性的，其中包括堿性和酸性磷酸酶、ATP酶、葡萄糖6磷酸及胰蛋白酶。盡管新受精的卵中游離氨基酸組成相似，但對許多深海魚卵來說，并無卵黃中必需氨基酸或非必需氨基酸合成蛋白質的速率的相關規律。如條斑星鰈和大西洋庸鱖對EAA和NEAA的利用不同，而比目魚對EAA及NEAA并不存在選擇性利用。游離氨基酸的動員，主要發生在大菱鲆孵化之前及孵化之后的短時間內，還有檬鰈胚胎及早期卵黃......閱讀全文
卵黃蛋白質和氨基酸的利用
卵黃蛋白質來自VtgA，完全分裂產生氨基酸。這種模式是通過分析斑馬魚胚胎和成魚組織及鱭魚胚胎中ctlsa、 ctlsb及ctlsc基因表達得以識別。在鱗魚中，組織蛋白酶原L（Ctsl）異構體最可能涉及卵黃蛋白質水解。天冬氨酸蛋白酶組織蛋白酶D（Csd）的活動似乎通常涉及脊椎動物卵黃蛋白質的降解，尤其
卵黃小板和卵黃顆粒的結構及降解
ysl/ytl在蛋白質從卵黃細胞運輸至胚胎和仔稚魚的過程中扮演著重要角色。蛋白質水解發生在卵黃合胞層（ysl）的卵黃血小板。由于卵黃囊自身含有水解酶，因此，在ysl發生卵黃血小板的蛋白質水解。虹鱒胚胎中有兩種酶含量不同的卵黃血小板。一種是有酶的能在ysl形成之前使營養得以釋放。第二種或是常見的缺乏這
利用全自動凱氏定氮儀測定蛋白質和氨基酸含量
金針菇學名毛柄金錢菌，俗稱構菌、樸菇、冬菇等，是我國著名的食用經濟真菌，隸屬于擔子菌l層菌綱傘菌目白蘑科金錢菌屬，其營養價值豐富，含有多種功能性蛋白具有抗癌、抗過敏、提高機體兔疫力、降低膽固醇等作用。采用全自動凱氏定氮儀和全自動氨基酸分析儀首次對野生金針菇體內蛋白質和總氨基酸的的含量進行測定，以期為
卵黃膜的定義和功能
卵黃膜，鳥類受精卵的一部分，緊貼在卵表面的一層膜。屬初級卵膜，是受精卵的細胞膜發育而來，具有保護的功能。
卵黃的結構組成和來源
卵內儲存的營養物質，主要由清蛋白、球蛋白、磷蛋白、卵磷脂及一些酶等組成，在胚胎發育過程中起著積極作用。鳥類、兩棲類和大多數魚類的卵黃發生有兩種來源：一是由卵母細胞本身合成，稱內源性卵黃；一是由卵母細胞以外的組織細胞合成，稱外源性卵黃，如脊椎動物由肝臟合成卵黃前體，再輸送至卵巢，由卵母細胞攝入?。
蛋白質和氨基酸的代謝試驗
1.吲哚（靛基質）試驗? 主要用于腸桿菌科細菌的鑒定。2.硫化氫試驗? 主要用于腸桿菌科中屬及種的鑒別。如沙門菌屬、愛德華菌屬、亞利桑那菌屬、枸櫞酸桿菌屬、變形桿菌屬細菌，絕大多數硫化氫陽性，其他菌屬陰性。沙門菌屬中也有硫化氫陰性菌種。3.尿素分解試驗? 主要用于腸桿菌科中變形桿菌屬細菌的鑒定。奇異
細菌對于蛋白質和氨基酸的代謝試驗
1.明膠液化試驗 （1）原理：某些細菌可產生一種胞外酶-明膠酶，能使明膠分解為氨基酸，從而失去凝固力，半固體的明膠培養基成為流動的液體。 （2）方法：將被檢菌穿刺接種于明膠培養基，于22℃培養7d，逐日觀察結果。若用35℃孵育，因明膠在此溫度下自行液化，故在觀察結果前，先置4℃冰箱內30min，再看
細菌對于蛋白質和氨基酸的代謝試驗
明膠液化試驗（1）原理：某些細菌可產生一種胞外酶-明膠酶，能使明膠分解為氨基酸，從而失去凝固力，半固體的明膠培養基成為流動的液體。（2）方法：將被檢菌穿刺接種于明膠培養基，于22℃培養7d，逐日觀察結果。若用35℃孵育，因明膠在此溫度下自行液化，故在觀察結果前，先置4℃冰箱內30min，再看結果。（
細菌對于蛋白質和氨基酸的代謝試驗
?? 細菌對于蛋白質和氨基酸的代謝原理為：不同種類的細菌分解蛋白質的能力不同。細菌對蛋白質的分解，一般先由胞外酶將復雜的蛋白質分解為短肽（或氨基酸），滲入菌體內，然后再由胞內酶將肽類分解為氨基酸。具體試驗方法有：①明膠液化試驗；②吲哚試驗（靛基質試驗）；③硫化氫試驗；④尿素酶試驗；⑤苯丙氨酸脫氨酶試
組成蛋白質的氨基酸均為α-氨基酸
氨基酸（amino acid）：含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。是含有一個堿性氨基和一個酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸均為α-氨基酸。 基酸中包含的羧基（COOH），氨基（NH