研究表明咖啡中加入牛奶預防免疫細胞炎癥效果翻倍
導讀：在全球范圍內，咖啡是消費最廣泛的飲料之一，已構成人們飲食的一部分。喝咖啡的益處甚多，不僅能緩解疲勞，還有強大的抗炎和抗氧化作用。最近，有研究團隊發現，咖啡中加奶能夠使其抗炎效果加倍。近日，丹麥哥本哈根大學的研究團隊在Food Chemistry和Journal of Agricultural and Food Chemistry期刊上發表了兩項研究，研究發現，與咖啡內單一的多酚相比，添加了蛋白質的多酚預防免疫細胞炎癥效果增加了一倍。研究背景在全球范圍內，咖啡是消費最廣泛的飲料之一，已構成人們飲食的一部分。我們知道，喝咖啡能夠提神醒腦、緩解疲勞，促進新陳代謝。還有多項研究表明，咖啡可有效降低多種癌癥、老年癡呆、心血管疾病的發病風險。除此之外，咖啡含有豐富的“多酚”，如綠原酸，其數量多于咖啡因，是咖啡的顏色，苦味和香氣的來源。咖啡中的多酚具有強大的抗炎和抗氧化作用，可以預防痛風癥的發生，亦可間接降低罹患心臟病、中風、糖尿病、腎......閱讀全文
牛奶加入咖啡－抗炎效果加倍
圖片來源：物理學家組織網 丹麥科學家在最新一期《農業與食品化學雜志》上刊發論文指出，咖啡豆富含多酚，而牛奶富含蛋白質，蛋白質和抗氧化劑（咖啡加牛奶）攜手能使免疫細胞的抗炎效果加倍。 當細菌、病毒等進入人體時，免疫系統會調動白細胞和化學物質進行保護，這種反應通常被稱為發炎。天然抗氧化劑多酚存在
牛奶加入咖啡－抗炎效果加倍
丹麥科學家在最新一期《農業與食品化學雜志》上刊發論文指出，咖啡豆富含多酚，而牛奶富含蛋白質，蛋白質和抗氧化劑（咖啡加牛奶）攜手能使免疫細胞的抗炎效果加倍。 當細菌、病毒等進入人體時，免疫系統會調動白細胞和化學物質進行保護，這種反應通常被稱為發炎。天然抗氧化劑多酚存在于各種果蔬、茶、咖啡、紅酒等
全脂牛奶或有助心臟健康
一項全球調查發現，每天攝入三份全脂奶制品或有助心臟健康，降低心血管疾病和早逝風險。 這項由英國《柳葉刀》周刊刊載的研究報告顯示，相比每天攝入不到半份全脂牛奶、黃油、奶酪或酸奶的人，每天攝入三份全脂奶制品的人早逝或患嚴重心臟病風險低四分之一，中風風險低五成。一份奶制品指244克牛奶或酸奶、15
世界咖啡科學大會研究成果：長期飲用咖啡有利身體健康
作為第26屆世界咖啡科學大會組委會成員，中國咖啡工程研究中心陳振佳博士發布了最新研究成果，總結了會議期間科學家的研究成果。科學家們針對咖啡消費和健康，咖啡化學成分在活性、氣味、風味中的作用、咖啡種植、基因組學、可持續發展、病理學、育種及蟲害和咖啡的質量控制方面進行了廣泛的交流。 世界咖啡科學大
專家認為添加OMP牛奶沒有健康危害
???????? 針對近期社會關注飲用內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司生產的添加OMP的“特侖蘇”牛奶是否存在安全性問題，專家根據對OMP的來源、生產工藝、添加量、檢驗報告以及國際同類產品政府許可和國外使用情況，認為消費者飲用目前市場上該產品沒有健康危害。但OMP不是我國現行國家衛生標準
研究表明咖啡中加入牛奶預防免疫細胞炎癥效果翻倍
導讀：在全球范圍內，咖啡是消費最廣泛的飲料之一，已構成人們飲食的一部分。喝咖啡的益處甚多，不僅能緩解疲勞，還有強大的抗炎和抗氧化作用。最近，有研究團隊發現，咖啡中加奶能夠使其抗炎效果加倍。近日，丹麥哥本哈根大學的研究團隊在Food Chemistry和Journal of Agricultural
歐盟評估咖啡C21的健康宣稱
2020年3月27日，歐盟食品安全局（EFSA）發布消息，應歐盟委員會要求，歐盟膳食產品、營養和過敏專家組（NDA）研究小組就咖啡C21與DNA 鏈斷裂保護的健康宣稱提供發表科學意見。 根據提供的數據，專家小組認為飲用咖啡C21與DNA 鏈斷裂保護這一因果關系沒有建立。所以在歐盟咖啡C21的食
咖啡因或有助改善心臟健康
據最新一期《風濕病學》雜志發表的一項研究表明，多攝入一些咖啡因，或能為心臟健康加分。為了降低心血管風險，目前醫生給出的建議大都與減少炎癥有關，包括少服用可的松藥物、不吸煙、降低膽固醇，以及控制高血壓等。然而，意大利羅馬大學科學家開展的最新研究表明，咖啡、茶和可可中的咖啡因會提升內皮祖細胞的活力，從而
咖啡因或有助改善心臟健康
據最新一期《風濕病學》雜志發表的一項研究表明，多攝入一些咖啡因，或能為心臟健康加分。為了降低心血管風險，目前醫生給出的建議大都與減少炎癥有關，包括少服用可的松藥物、不吸煙、降低膽固醇，以及控制高血壓等。然而，意大利羅馬大學科學家開展的最新研究表明，咖啡、茶和可可中的咖啡因會提升內皮祖細胞的活力，從而
【盤點】咖啡真的有益于機體健康嘛？
在睡眼惺忪的清晨或是緊張忙碌的工作中，你是否會享受一杯香濃醇厚的咖啡呢？現今社會，咖啡基本已經成為很多人生活中的必需品。 近些年來，科學家們進行了很多研究來揭示咖啡和人類機體疾病的關聯，下面小編就來為您一一盤點咖啡與機體疾病之間的種種關系。 【1】Pharm Res：咖啡有益，可防止肥胖相關
科學家稱咖啡對人體健康有益
美國心臟協會稱，喝咖啡可以減少心臟病發作和中風的風險。相關研究結果發布在美國科學促進會網站（Eurekalert）上。 科學家稱，每周多喝的每一杯咖啡能將心臟病發作的風險減少7%，將中風的風險減少8%。 為進行研究，專家們通過機器學習對長時間的研究結果進行了分析，其中包括人們的飲食情況和心血
“油條+咖啡”更有助健康？專家稱結論“單薄”
前天本報報道了兩名中學生在老師的指導下，通過實驗得出“油條配咖啡，這種中西合璧的方式更有助健康”的結論，這個結論對我們的生活有指導意義嗎?今天上午，衛生部中日友好醫院營養科主任楊勤兵在接受記者采訪時表示，中學生這種勇于探索的精神值得肯定，但是一次單薄的試驗尚不能得出可以推而廣之的結論。 人
皮膚上有“牛奶咖啡斑”？專家：警惕神經纖維瘤病
在罕見病領域，I型神經纖維瘤病(NF1)因其較高的新生兒發病率和嚴重的疾病危害，日益受到醫學界和社會的關注。中山大學附屬第一醫院兒科副主任醫師張軍近日表示，NF1患者按時復診、隨診和保持健康的生活方式至關重要。同時應多學科協作，協作網加速為NF1患者提供全生命周期的規范化管理。 這一由NF1基
專家認為飲用添加OMP的牛奶沒有健康危害
針對近期社會關注飲用內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司生產的添加OMP的“特侖蘇”牛奶是否存在安全性問題，專家根據對OMP的來源、生產工藝、添加量、檢驗報告以及國際同類產品政府許可和國外使用情況，認為消費者飲用目前市場上該產品沒有健康危害。但OMP不是我國現行國家衛生標準允許使用的食品原料，蒙牛
美國《健康》雜志：常喝速溶咖啡和奶茶易導致不孕
20多歲的青年人可能還未有過"自己何時要寶寶"的念頭。但近日，美國《健康》雜志刊文指出，無論你如何年輕，都應該從20歲開始，"保養"自己的生育能力。尤其要注意合理飲食、避免環境中的有毒有害物質。 大量最新研究發現，很多食物和飲料的硬質塑料外包裝中含有雙酚A,會降低女性子宮內的細胞分裂，從而
深度解讀喝茶或咖啡如何保護機體肝臟的健康
慢性肝臟疾病被列為引發全球人口死亡的十二大原因之一，很多疾病都被認為和不健康的生活方式直接相關；相反，良好健康的生活方式還能夠幫助抑制并且逆轉肝臟疾病。肝臟疾病相關的死亡率和肝硬化的發展密切相關，肝硬化是進行性肝纖維化的最終結果，而肝纖維化則是由慢性炎癥誘發的肝臟疤痕產生；日前一項發表在國際雜志
歐盟拒絕授權德國咖啡因果汁飲料健康聲稱
據每日飲料網消息，日前歐盟食品安全局拒絕了德國一家公司咖啡因果汁飲料的健康聲稱。該飲料是一種含有果汁、糖、甜味劑及高劑量咖啡因的德國飲料。 德國公司以31篇文獻作為申請健康聲稱的依據，然而歐盟食品安全局認為其中30篇不具有說服力，因為研究對象不是該公司的果汁。
深度解讀喝茶或咖啡如何保護機體肝臟的健康
慢性肝臟疾病被列為引發全球人口死亡的十二大原因之一，很多疾病都被認為和不健康的生活方式直接相關；相反，良好健康的生活方式還能夠幫助抑制并且逆轉肝臟疾病。肝臟疾病相關的死亡率和肝硬化的發展密切相關，肝硬化是進行性肝纖維化的最終結果，而肝纖維化則是由慢性炎癥誘發的肝臟疤痕產生；日前一項發表在國際雜志
研究闡述咖啡因的健康效益和副作用
咖啡因廣泛存在于咖啡、茶、軟飲料和能量飲料等食物中，近年來，人們對咖啡因的膳食攝入量已顯著增加，咖啡因的有益和有害作用也已被廣泛研究。近日，中山大學公共衛生學院教授李華斌團隊系統闡述了咖啡因的健康效益和副作用。相關綜合述性文章發表于Critical Reviews in Food Scienc
專家：超市兒童牛奶含多種添加劑－不利健康
據報道，目前，市場上許多兒童牛奶號稱具有“開發智力、促進腸胃健康及補充鈣鐵鋅”等功效，讓消費者難辨真假。記者就此進行了調查采訪。 記者在超市里看到，乳制品貨架上擺放著琳瑯滿目的兒童牛奶，幾乎占去了盒裝牛奶貨架的半壁江山，種類多達七八種。在廣告宣傳中，兒童牛奶產品被冠以采用了獨特配方，部分產
棗莊：兒童牛奶添加劑多－家長擔心危害健康
目前，市場上許多兒童牛奶號稱具有“開發智力、促進腸胃健康及補充鈣鐵鋅”等功效，但查看成分表卻發現，絕大多數兒童牛奶產品中都含有食品添加劑，而且種類還不少。 26日，記者來到市中區振興路上某超市內看到，在乳制品貨架上擺放著琳瑯滿目的兒童牛奶，幾乎占去了盒裝牛奶貨架的半壁江山，種類多達七八種。
5機構聯合發布《咖啡與健康的相關科學共識》
為幫助公眾更好地認識并科學合理地選擇咖啡，9月20日，科信食品與營養信息交流中心、中國疾病預防控制中心營養與健康所、中華預防醫學會健康傳播分會、中華預防醫學會食品衛生分會、中國食品科學技術學會食品營養與健康分會五家機構對國內外相關研究進行了梳理，并發布《咖啡與健康的相關科學共識》。 咖啡豆含有
咖啡能帶來更健康的腸道微生物群？
一項新的研究表明，咖啡因的攝入與健康的腸道微生物群有關。腸道微生物群是生活在消化道中的數萬億微生物，它們影響著你的整體健康。 近年來，大量研究表明，從2型糖尿病到某些癌癥再到帕金森氏癥，飲用咖啡與降低各種健康風險之間存在關聯。 與此同時，越來越多的證據表明，腸道微生物群落的組成可能會影響你的
研究：每天喝三杯咖啡對健康利多于弊
研究人員周三說，每天喝三四杯咖啡對身體健康利多于弊，有助降低提早死亡和患心臟疾病的風險。 這項研究結合了此前200多份研究所收集的證據，發現喝咖啡與降低患糖尿病、肝病、失智癥和多種癌癥的風險有關連。 咖啡是全球最多人喝的飲料之一。為了更了解它對人體健康的影響，英國南安普敦大學公共衛生專家普勒
脫脂牛奶更健康是誤區－科學儀器助力好奶選擇
更少的脂肪，一樣的營養”，長久以來，對于脫脂牛奶的認識，許多人停留在這個層面，認為脫脂牛奶除了在口感上沒有全脂牛奶那種綿密的濃稠感外，比全脂牛奶更健康，并且更利于體重的維持。但是一項研究似乎對這種傳統觀點提出了質疑。 ?在近日外媒發布的一篇題為《為什么脫脂牛奶沒有你想象的那么好》的報道中，公開了
調查顯示印度超過2/3牛奶摻假－或危害人體健康
一份官方調查結果顯示，印度超過三分之二的牛奶商品摻雜鹽和清潔劑等成分，可能有害人體健康。 調查由印度一家官方機構開展，涉及多個邦。法新社10日援引這份調查結果報道，在1791份樣本中大約68.4%含摻雜成分。在城市地區，含摻雜成分的牛奶樣本占總數的68.9%;農村地區這一比例為31%。
專家認為OMP牛奶不會危害健康－方舟子評蒙牛回應
?? 新華網北京2月13日電 針對近期社會關注飲用內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司生產的添加OMP的“特侖蘇”牛奶是否存在安全性問題，專家根據對OMP的來源、生產工藝、添加量、檢驗報告以及國際同類產品政府許可和國外使用情況，認為消費者飲用目前市場上該產品沒有健康危害。但OMP不是我國現行國家衛生
多位權威專家：不同加工工藝對牛奶健康功效無影響
“保質期短的”的牛奶是不是比“保質期長的”的好？“保質期長的”牛奶是不是添加了防腐劑？這些問題一直困惑著廣大消費者。1月31日，在北京召開的乳品營養與健康研討會上，來自國家食品與營養咨詢委員會、中國醫師協會、中國奶業協會、中國乳制品工業協會、中國農業大學等機構的近二十位國內權威的營養專家、醫學專
喝咖啡如何改善人類健康？看看科學家怎么說！
咖啡是我們日常生活中不可獲取的生活必備品，隨著研究人員深入的研究，他們發現咖啡對于機體健康非常關鍵，有研究人員就發現，每天喝咖啡能夠幫助降低結腸癌的復發風險，還有研究人員發現，喝咖啡能夠降低個體患多發性硬化及肥胖相關疾病的風險。那么喝咖啡到底有多少益處呢？咖啡又是如何改善人類健康的呢？本文中小編
喝咖啡、不吃早餐……請看八個有益健康的“壞習慣”
西班牙《先鋒報》網站1月28日刊文稱，精致的咖啡加牛奶作為早餐，再來一個豐盛的牛奶咖啡下午茶。午飯后小睡一番，晚餐時喝點葡萄酒……從現在開始，你可以放心實行這些飲食習慣而不必感到內疚，雖然有許多科學研究提出這樣那樣的認為不利于健康的飲食禁忌，但其實有些習慣不但無害，還有益于健康。資料圖：非洲農業