《藍莓果汁、濃縮汁及藍莓汁飲料》團體標準立項意見征求
近期中國食品工業協會擬組織制定《藍莓果汁、濃縮汁及藍莓汁飲料》團體標準，現將立項說明如下： 目的﹑意義或必要性： 藍莓的味道酸甜可口，含有豐富的營養成分、具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫功能。藍莓作為一種具有較高經濟價值和廣闊開發前景的小漿果樹種，在英國權威營養學家列出的全球15種健康食品中，居于首位，并在2017年國際糧農組織列為人類五大健康食品之一，被譽為“漿果之王”。藍莓果實不僅顏色極具吸引力，而且風味獨特，既可鮮食，又可加工成多種老少皆宜的食品，深受消費者喜愛。據分析，100克藍莓果肉中約含蛋白質0.5克、脂肪0.1克、碳水化合物12.9克、鈣8毫克、鐵0.2毫克、磷9毫克、鉀7.0毫克、鈉1毫克、鋅0.26毫克、硒0.1毫克、維生素A9微克、維生素C9毫克、維生素E1.7毫克以及豐富的果膠物質、SOD、黃酮等。 經濟價值：藍莓果實是加工的上好原料，在美國，藍莓常與其他果品加工成......閱讀全文
《藍莓果汁、濃縮汁及藍莓汁飲料》團體標準立項意見征求
近期中國食品工業協會擬組織制定《藍莓果汁、濃縮汁及藍莓汁飲料》團體標準，現將立項說明如下： 目的﹑意義或必要性： 藍莓的味道酸甜可口，含有豐富的營養成分、具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫功能。藍莓作為一種具有較高經濟價值和廣闊開發前景的小漿果樹種，在英國權威營
江蘇：藍莓果肉果汁濫用過期食品添加劑
江蘇：藍莓果肉果汁濫用過期食品添加劑 昨天，江蘇省質監局通報了江蘇2013年十大典型打假案例。其中，江蘇南京金鑾食品有限公司藍莓果肉果汁違法使用食品添加劑案被列入"黑榜"。 去年6月6日，江蘇南京市質監局專項執法檢查發現，江蘇南京金鑾食品有限公司藍莓果肉果汁使用超過保質期的食品
100％果汁并非純果汁？市場純果汁界定標準缺乏
喝果汁當然是越純越好，也因為此，號稱"100%果汁"的果汁飲料產品受到眾多消費者的青睞。不過專家表示，市面上部分號稱"100%果汁"的果汁飲料其實并不純，而是用濃縮果汁和純凈水勾兌出來的"復原果汁". 記者走訪京城各大商超發現，飲料區果汁種類繁多，不少果汁飲料還在包裝上用醒目字樣標注了"1
“鮮榨果汁”≠“鮮果汁”－現榨果蔬汁標準擬出臺
餐飲業現榨果蔬汁標準擬出臺 如寫的是“鮮榨果汁”，應該是原個水果新鮮榨成的果汁，但如果是“鮮果汁”，就可能是用果汁產品調配而成的。 以后“現榨果汁”不能隨便亂叫了。昨日，記者從國家食品藥品監督管理局網站獲悉，《餐飲行業餐飲服務單位現榨飲料管理辦法》（下稱《管理辦法》）在公開征求意
黑龍江省《藍莓酒》地方標準上升為國家標準
今年年初以來，省質監局重點圍繞改造升級 “老字號”、深度開發 “原字號”、培育壯大 “新字號”，以標準化工作引領新型產業、優勢產業發展。目前，由黑龍江省推動制定的《藍莓酒》地方標準上升成為國家標準（GB/T 32783-2016）。 全省標準化工作聯席會議制定印發了《現代服務業地方標準制修訂三
可口可樂果汁飲料涉嫌虛假宣傳在美恐面臨巨額索賠
占據著中國超60%飲料市場份額的可口可樂公司，因旗下一款果汁涉嫌虛假宣傳，或將在美面臨巨額賠償。據食品安全信息網報道，美國最高法院向FDA（美國食品藥品監督管理局）發函，索要關于可口可樂果汁飲料的情況，為該產品是否涉嫌虛假宣傳做調查取證。 果汁含量問題成為此次可口可樂公司面臨起訴的導火索。據了
檢測標準缺失：果汁含量背后的數字游戲
走入超市或是便利店，消費者很容易在果汁飲料的貨架上看見100%果汁、純果汁、純果肉果汁等醒目的字樣。而之所以會選擇果汁飲料食用，買家主要是看上果汁較高的營養價值，這一營養價值正與果汁飲料中的果汁含量有著密切的聯系，這也是消費者購買的重要依據。 在國內各大果汁企業生產的產品上，都會標注上5%
印度擬修訂食品產品標準中果汁飲料內容
2016年6月21日，印度食品安全與標準管理局（fssai）修訂食品產品標準及食品添加劑草案，增加了2.3.10果汁飲料的內容，如果果汁的含量低于10%，但不低于5%，（如果含有酸橙和檸檬，果汁的含量2.5%），該產品應被稱為“果汁碳酸飲料”，在這種情況下，不適用可溶性固形物的要求。果汁含量應在
權威檢測標準未出－果汁亟待倒入“安全的杯子”
炎炎夏日臨近，果汁類飲料消費漸升溫。有讀者反映，當前飲料市場存在“純果汁”不純問題。“純果汁”背后，是否隱藏安全風險？昨日，記者進行了調查采訪。 果汁純度無規可檢 武昌丁字橋盧小姐，特別喜歡逛街時來一杯鮮榨果汁。但現在她對“鮮榨”二字產生了疑問。“我在丁字橋附近某飲品店買了杯獼猴桃汁，喝一口
“鮮榨果汁”無標準－“暗箱”制作難保質
隨著部分“鮮榨飲料”黑幕的曝光，不少市民心存疑問：這些鮮榨果汁看起來冰涼可口，真的是100%的純果汁嗎？據調查發現，這些身價昂貴的鮮榨果汁到目前為止還沒有統一的品質標準，消費者喝到的所謂“鮮榨”果汁中存在諸多“貓膩”。 暗箱操作濫用添加劑 在某些餐館，一壺鮮榨橙汁的售價可達28
研究稱藍莓蘋果有利于降低患II型糖尿病風險
據英國廣播公司8月30日報道，《英國醫學期刊》刊登的研究報告指出，多吃水果，尤其是整個藍莓、蘋果和葡萄，有利于降低患II型糖尿病的風險，而喝果汁沒有這樣的效果。 來自英國、美國和新加坡的研究人員對18.7萬美國人的飲食進行了跟蹤調查。他們利用食品頻率問卷了解他們多長時間吃一份水果——葡萄或
產品標簽被指虛假宣傳－可口可樂稱將作出抗辯
近日，有媒體報道稱可口可樂產品標簽被指虛假宣傳，面臨巨額索賠。可口可樂大中華區公關負責人給中國網消費頻道發來聲明稱，將對標識存在誤導的聲稱作出抗辯。 據食品安全信息網報道，美國Pom果汁公司起訴可口可樂公司，稱其在旗下的一些產品標簽中涉嫌虛假宣傳，美國最高法院向FDA發函，索要關于可口可樂公
日本新增監控放射性物質的對象食品清單
2013年11月29日，日本厚生勞動省醫藥食品局食品安全部監視安全課發布食安輸發1129第1號：增加對漿果及漿果加工產品(濃縮加工品、果醬、糊劑、糖漿和果汁等)、香辛料、野生植物及加工品和蜂蜜的放射性物質監控檢查。 按2013年3月29日發布的食安輸發0329第3號(最終修正：201
果汁含糖量遠超世界衛生組織標準
許多人都認為純果汁是健康飲料，用果汁替代可樂汽水等甜味飲料。但據《法蘭西西部報》報道，許多果汁及冰沙中大量的糖分遠遠超過世界衛生組織標準，比汽水含糖量更高。 通過研究果汁飲料和不同品牌冰沙的標簽，消費者發現這些果汁包含大量糖分包括果糖、葡萄糖、蔗糖，遠遠超過世界衛生組織的標準。一些果汁所含糖
研究稱防糖尿病應多吃水果棄果汁
據外媒報道，近日《英國醫學期刊》(BMJ)刊登一項研究指出，攝取更多新鮮水果，特別像是藍莓、葡萄、蘋果與梨等，有助降低第2型糖尿病風險;但是喝果汁反而會有反效果。 據報道，英國、美國與新加坡研究人員進行合作，歷時25年對超過18萬7000名護士與專業醫療護理者登記參與的調查資料進行了研究。
藍莓葉黃素的主要作用
1、保護視力、增進視力。藍莓葉黃素作為抗氧化劑和光保護作用，可促進視網膜細胞中視紫質（Rhodopsin）的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力、保護視力。特別適合學生、司機等人食用。 2、降低白內障的發生率。白內障是世界范圍內導致失明的主要眼疾，最新的研究證明通過增加藍莓葉黃素的
藍莓葉黃素軟膠囊特點
1、原料純正，以植物提取液為主要原料，采用超聲波法提取萬壽菊花中葉黃素； 2、復合配方，從藍莓中提取的花青素，生物利用率高，抗氧化性更強；能夠更有效改善視力消除眼疲勞； 協同因子多：藍莓提取物中不僅花青素的分子優越，而且含有豐富的有機鍺、有機硒、熊果甙、氨基酸、果酸和維生素等特殊營養成分。
農夫山泉一種飲料咋倆顏色－兩瓶飲料生產日期只差27天
同一種農夫山泉石榴藍莓風味維他命水，顏色卻不一樣 一名市民上周在濟南一家大型超市買了兩瓶農夫山泉“力量帝”維他命水，當時也沒在意，回家后一看，同是“石榴藍莓風味”的，顏色竟然有很大差別!“農夫山泉也是個大品牌，一種飲料都兩個色兒，讓我們以后還怎么信任你?希望你們能給一個說法!”市民說
折光儀在果汁和果汁飲料風味調配的作用
熱灌裝果汁典型產品有杏仁露，匯源果汁及粒粒橙等，這些產品內容物真實，不依賴于香精香料和添加劑的配方調制，含豐富的植物蛋白，微量元素和維生素，營養價值極高，深受國內消費者的喜愛。食品生產過程中保障口味統一性性和原汁原味是食品飲料企業的核心，ATAGO在線折光儀，全自動數顯折光儀，全自動數顯糖度計對中間
可口可樂公司果汁標簽或涉嫌虛假宣傳
據質檢總局網站信息公開欄最新消息，食品安全信息網日前報道，美國最高法院向FDA發函，索要關于可口可樂公司一些果汁飲料的情況。近期，美國Pom果汁公司起訴可口可樂公司，稱其在旗下的一些產品標簽中涉嫌虛假宣傳。 Pom公司代表認為，可口可樂公司的石榴藍莓果汁的含量根本達不到FDA的要求，不能稱
美國更正果汁和果汁飲料中鈣的添加量
據美國聯邦公報消息，8月22日美國食品藥品管理局（FDA）發布條例，更正果汁及果汁飲料中鈣的添加量。 據了解，7月26日美國食品藥品管理局發布相關通報，擬修訂果汁及果汁飲料中鈣與維生素D3的添加量。 按照原先擬定限量，果汁與果汁飲料生產企業使用鈣進行產品強化時，鈣添加的絕對量應該分別為3
鮮榨果汁暗藏“貓膩”－添加劑+水=“鮮榨果汁”
【導語】鮮榨西瓜汁、鮮榨蘋果汁、鮮榨芒果汁……夏日炎炎，鮮榨果汁是很多市民鐘愛的飲品，不過最近有業內人士向記者爆料稱，咱們平常喝到的“鮮榨果汁”根本不是用新鮮水果榨成的，即便是在有些高檔的咖啡廳、西餐廳里喝到的“鮮榨果汁”，也大多是用濃縮果汁加白開水或者純凈水稀釋的。 ? 那么，到底
中國飲料工業協會：《非濃縮還原果汁－橙汁》團體標準立項
各有關單位： 為了對現有標準體系進一步補充完善，促進飲料行業產品創新升級。中國飲料工業協會團體標準技術工作委員會擬制定《非濃縮還原果汁 橙汁》團體標準，現對該標準立項計劃公開征求意見，如有不同意見請于8月7日前反饋至協會。郵箱：ypf@chinabeverage.org。 中國飲料工業協會 2
果汁啤酒是酒還是飲料缺統一標準質量難保證
天氣漸熱，啤酒產品開始集體放下“酒”的架子，其中果汁啤酒更是以低酒精、含果汁、多口味、健康的形象受到越來越多消費者的歡迎。不過，果汁啤酒“含多少果汁”、“酒精度有多高”，這些問題你能說清楚嗎? 近日，記者走訪成都各商場、超市后發現，果汁啤酒由于尚無統一的標準，酒精含量、原麥汁濃度及果汁配料
黑龍江8批次食品被查不合格！飲料不合格率占比較高
據黑龍江省食藥監局通報，在近期組織的蛋制品、方便食品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類及膨化食品、飲料等6類食品180批次樣品中，有8批次食品檢出不合格，其中飲料不合格率占比較高。 5批次飲料不合格 涉飲用水、果汁 據通報顯示，有5批次飲料不合格，其中飲用水2批次。分別為：哈爾濱市南
種植與加工：“雙翼”助飛藍莓夢
藍莓，這種營養豐富的藍色漿果，被世界糧農組織譽為“水果之王”，近年來廣受國內外消費者青睞，可謂水果市場的“新貴”。數據顯示，近十年來，我國藍莓商業栽培速度也尤為迅猛，不僅面積以幾十倍增長，區域也遍及全國多個省區。 “藍莓是近幾年世界上發展最為迅速的、集營養與保健于一身的第三代保健水果，從全球市
科學家揭示藍莓呈藍色之謎
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517440.shtm藍莓為什么是藍色的？據7日發表在《科學進展》上的論文，英國布里斯托爾大學的研究人員發現，盡管藍莓果皮中的色素是深紅色的，但其蠟質層中的微小結構使它們呈現藍色。 ???圖片來源：
赤霉素溶液浸泡藍莓種子的溫度
10到30度。赤霉素溶液浸泡藍莓種子的溫度是10到30度。將種子連赤霉素溶液一起均勻撒入苔蘚或泥炭基質容器中，(基質要干凈的，防止發霉)，容器用保鮮膜打小孔覆蓋保濕。
可口藍莓有助緩解嚴重創傷
狗熊愛藍莓愛到瘋狂。每到藍莓成熟的季節，為了讓它們的熊掌，哦，不對，是熊嘴接觸到成熟的美味藍莓果實，它們會走上數十里路。越來越多的科學研究表明，人們應該像狗熊那樣愛藍莓。 如今，藍莓被看作一種超級食物——這是對低卡路里、營養物價值極高、且有益于健康的食物的非正式稱呼。藍莓顯著的優點來自于它們
《濃縮蘋果汁》國家標準（征求意見稿）網上征求意見
各相關企事業單位： 由中國飲料工業協會技術工作委員會牽頭起草的《濃縮蘋果汁》國家標準征求意見稿已完成，現在協會網站進行公示，請相關單位和個人于2010年9月20日前將意見反饋表（見附件）至以下聯系方式，我們會將意見匯總并及時發送至標準起草組，起草組會根據收