希臘修訂食物及飲料法典中無酒精飲料相關條例
2023年7月10日，希臘食品管理局（EFET）提議修訂《食物及飲料法典》關于無酒精飲料的部分條例，意見反饋期截至2023年7月31日。主要修改內容為： 1.無酒精飲料的類別進行了簡化，分為:風味無酒精飲料、含水果和/或蔬菜汁的無酒精飲料和飲料； 2.用于制造無酒精飲料的授權原材料清單根據現有的歐盟立法和現代消費者要求進行了擴展； 3.通過刑除對確保這些產品的質量和安全沒有實質性幫助的要求，簡化了監管框架。......閱讀全文
大氣污染、酒精飲料、中式咸魚……揭秘120種1類致癌物
據估計，平均每分鐘我國有7人被確診為癌癥，4人因癌癥死亡。 國家癌癥中心日前發布最新一期《中國惡性腫瘤發病和死亡分析報告》：2014年全國新發惡性腫瘤病例約380.4萬例，死亡病例229.6萬例（注：全國腫瘤登記中心的數據一般遲3年，本次報告發布數據為全國腫瘤登記中心收集匯總全國腫瘤登記處2014
報告稱無糖飲料存隱患 市面部分產品標示不明
記者日前在英國食品標準署網站上看到了這份聲明。聲明稱，將開始對阿斯巴甜展開新的研究，聚焦為何有人報告對這種人工甜味劑產生不良反應，包括聲稱食用后引發頭痛、腹痛等不同的癥狀。 阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，并一直使用在多種“無糖”食品中。包括各種常見的飲料和小食中，該署首席科學家安德魯魏吉
一周飲用18杯酒精飲料 將縮短4-5年壽命
據國外媒體報道，目前，科學家對60萬名飲用者的調查報告顯示，每周飲用10-15杯酒精飲料，將縮短飲酒者1-2年壽命。同時，他們警告稱，一周飲用18杯酒精飲料的人群，將縮短4-5年壽命。 2016年英國健康指南建議人們一周飲酒不要超過14個單位的酒水飲料，這相當于6品脫啤酒，7杯葡萄酒。 《柳
《柳葉刀》：每天超過兩杯酒精飲料 更高風險患癌
由國際癌癥研究機構（IARC）的科學家領導的一項新研究表明，2020年全球估計有74.1萬個新的癌癥病例與飲酒有關。 這些發表在《柳葉刀腫瘤學》上的最新數據表明，雖然大量飲酒（每天超過兩杯酒精飲料）對與酒精有關的癌癥貢獻最大（占酒精所致病例總數的86%），但出乎我們很多人意料的是，據估計，相當
韓國企業開發出無公害無酒精溶水性蜂膠制造技術
據韓國BizFACT7月15日報道，韓國Uniquebiotech公司開發的“無公害無酒精溶水性蜂膠的制造技術”通過農林食品新技術認證。 蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的樹脂，將其混入其上腭腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物。因其不溶于水，現在市面上的蜂膠多是通過酒精溶解
軟性酒精飲料中合成染料的鑒定和測定——LUMEX毛細管電泳..
軟性酒精飲料中合成染料的鑒定和測定——LUMEX毛細管電泳法 人工合成色素廣泛用作飲料、化妝品等的著色劑,由于它具有一定毒性,因此對其進行分析測定具有極其重要的意義。該方法允許通過毛細管電泳對軟飲料和酒精飲料樣品中的合成染料進行鑒定和測定。LUMEX毛細管電泳法測定合成染料是基于它們在電場作用下
少喝飲料！低糖飲食對患有非酒精性脂肪肝的男孩有效
飲食使脂肪肝平均減少了31%。 加州大學圣地亞哥分校和埃默里大學的研究人員發現，低游離糖飲食（指添加到食品和飲料中的，以及天然果汁中的糖）能顯著改善青春期男孩非酒精性脂肪肝（NAFLD）。 這項研究發表在1月22日的《美國醫學會雜志》（JAMA）。 NAFLD是兒童最常見的肝
澳新擬批準一種長鏈糖脂作為非酒精飲料的防腐劑
據澳新食品標準局（FSANZ）消息，2019年6月13日，澳新食品標準局發布83-19號通告，擬批準來自匙蓋假花（Dacryopinaxspathularia） （一種食用菌）的長鏈糖脂（long-chain glycolipids）作為非酒精飲料的防腐劑。 據了解，此次申請是由Lanxess
最新研究顯示：無糖飲料攝入或可增加老年人腹部肥胖
北京時間3月19日消息，據科學日報報道，發表在期刊《美國老年醫學會雜志》上的一項最新研究顯示日益增加的無糖飲料的攝入與成年人在65歲以后腹部更肥胖直接相關。這項發現增加了對慢性無糖飲料攝入的安全性的擔憂，后者或可能會增加腹部肥胖，同時增加了患上代謝綜合征和心血管疾病的更高風險。 代謝綜合征——
軟性酒精飲料中合成染料的鑒定和測定-LUMEX毛細管電泳法
人工合成色素廣泛用作飲料、化妝品等的著色劑,由于它具有一定毒性,因此對其進行分析測定具有極其重要的意義。該方法允許通過毛細管電泳對軟飲料和酒精飲料樣品中的合成染料進行鑒定和測定。LUMEX毛細管電泳法測定合成染料是基于它們在電場作用下在窄石英毛細管中的微分遷移。染料的鑒定和定量測定是通過測量在波
JAMA子刊：無糖飲料不僅不減肥，還增加食欲，讓你更胖
近年來，全球范圍內含糖飲料的消費量不斷增加，同時也有證據表明，含糖飲料對心臟代謝健康的有害影響正在積累。據估計，全球每年有18.4萬人的死亡可歸因于含糖飲料。 眾所周知，含糖的飲食會對健康產生負面影響，人造甜味劑（AS）被認為是一種更健康的替代品，但其對健康的影響仍存在爭議。 近日，美國南加
食藥總局提示消費者勿購買無中文標識"肯迪醒"飲料
國家食品藥品監督管理總局（食藥監總局）9日發布信息：提示消費者不要購買無中文標識標簽進口“肯迪醒”飲料。 據了解近期，我國主流電商平臺上多家店鋪銷售一種標稱為韓國cj公司生產的“肯迪醒”飲料，多數產品沒有中文標識標簽和說明書，或自行加貼未經審批的中文標簽，同時夸大宣稱具有解酒提神、緩解頭痛
酒精發酵
一、目的和要求： 1、 學習淀粉質原料發酵產乙醇的原理 2、掌握酒精含量測定的方法。 二、原理 玉米粉中可供發酵的物質主要是淀粉，而釀酒酵母由于缺乏相應的酶，所以不能直接利用淀粉進行酒精發酵，因此必須對原料進行預處理，通常包括蒸煮（液化）、糖化等處理。蒸煮可使淀粉糊化，并破壞細胞
媒體：比利時推出世上首款百分百無酒精啤酒
以釀酒傳統聞名的比利時制造出世界上首款完全不含酒精的啤酒。 據《比利時晚報》（Soir）報道，百威英博啤酒集團（AB InBev）進行數年研究后發現并推出一種創新的啤酒釀造方法，可生產口味和品質都不遜色于原始啤酒且完全不含酒精的淺色啤酒。 比利時啤酒制造商指出，如今市場上所謂的“無酒精啤
中國飲料行業啟動“果蔬汁飲料行動計劃”
新華網北京9月9日電 中國飲料工業協會與娃哈哈、匯源、康師傅等15家重量級果蔬汁生產企業9日聯合啟動“果蔬汁飲料行動計劃”。中國輕工業聯合會副會長潘蓓蕾表示，這個計劃充分表現了中國果蔬汁上下游企業、行業和市場的互動，是中國飲料行業和企業在國際金融危機影響下自救自助自強的行動。 目前中國已成
加拿大飲料協會發布能量飲料手冊
據加拿大飲料協會消息，2014年1月，加拿大飲料協會發布能量飲料手冊，提供了在加拿大銷售能量飲料的信息。 能量飲料手冊包含：能量飲料與運動飲料、能量補充液的區別;加拿大能量飲料的評定、注冊和銷售;能量飲料健康相關資訊;能量飲料標簽要求及安全性等信息。 手冊中對能量飲料的定義為：能量飲
飲料中茶多酚
中國人愛飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，更是多年來養成的健康生活習慣。但你知道，茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎？今日，老竹就和大家聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。 1茶多酚是什么 中 文 名：茶多酚 別 稱：稱茶鞣或茶單寧 釋義：茶葉中多酚類物質的總稱 包含：黃烷醇類、花色苷類、黃酮
飲料糖度檢測
方案優勢 ? ? ? 快速簡單 ? ? ? ? ? ? ? 采用標準 ? ? ? 相關標準 ? ? ? ? ? 方法/原理/步驟 ? ? ? 1.取樣 燒杯中裝入20-50ml液體樣品，用塑料勺攪拌均勻。滴2-3滴于棱鏡表面。對于碳酸飲料
酒精怎么用
對酒精過敏者慎用酒精。酒精具有速效、無毒、對金屬無腐蝕性的特點，但對皮膚黏膜有刺激性、受有機物影響大，且容易揮發、不穩定等。空氣中乙醇（酒精的有效成分）濃度超過3%即可發生火災，因此在大量使用酒精時，酒精揮發導致空氣內乙醇濃度增加，容易發生火災。酒精的正確使用與這些特性密切相關。酒精溶液作為消毒液使
酒精是什么
酒精一般指乙醇。乙醇在常溫常壓下是一種易揮發的無色透明液體，低毒性。乙醇的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激性，味甘。乙醇易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物。乙醇能與水以任意比互溶，能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶。化學性質乙醇的官能團是羥基（—OH），其化學性質主要由羥基和受它影響
酒精計規格
酒精計有不同的規格，常見的有0-40，10-20，0-50，30-70，50-100，70-90等規格。根據測的比重不同應選相應的酒精計。
碳酸飲料增長趨向放緩 植物蛋白飲料受寵
與碳酸飲料增長趨向放緩不同的是,植物蛋白飲料在近幾年迅速興起。2014年,植物蛋白飲料更火,多家企業開始瞄準進入這一市場,各品牌的核桃露、杏仁露、陳皮飲料等養顏、補腦、營養、健康等廣告詞也頻頻出現在消費者視野中。 在中國飲料工業協會十二五規劃中,有這樣的描述:未來五年,蛋白飲料的發展勢頭迅猛,
酒精檢測儀是如何檢測酒精含量的？
酒精檢測儀裝有酒精氣體傳感器，相當于一種氣敏電阻，阻值會隨著人呼出氣體中的酒精濃度的變化而變化，從而引起電路中電流和電壓的變化。呼出氣體中的酒精含量與血液中的酒精含量有一定的比例關系，不同濃度的酒精含量會引起傳感器產生不同強度的電壓信號，后信號通過電子放大器放大，也就得到了酒精檢測儀上的數據。?目前
威脅生命？功能性飲料比碳酸飲料更“壞”
《美國心臟病協會雜志》周刊刊載的一項研究顯示，功能性飲料比碳酸飲料更有害健康，即便只喝一聽也可能引起“威脅生命的”血壓和心跳變化。 美國特拉維斯空軍基地醫療中心研究人員把18名志愿者隨機分成兩組。一組飲用市場上可買到的32盎司（907克）功能性飲料，飲料含320毫克咖啡因、108克糖、牛磺
果糖在運動飲料、能量型飲料上的應用介紹
這是歐美針對果糖特點開發的新型食品。它發揮了果糖吸收代謝快,可迅速給機體補充能量的特點。結晶果糖是運動型,能量型飲料的基本原料。這種飲料可以供體育鍛煉,體力勞動或疲勞時飲用。這類飲料,不但可增加體能和耐力,還可保持體力,迅速消除疲勞。著名的品牌有美國Amway公司的Active 8飲料,意大利A
石藥加入維生素飲料混戰 搶食飲料市場
在海外頻遭反壟斷調查的中國維生素企業，開始選擇轉向國內發展下游產品。北京商報記者近日走訪市場發現，一款名為果維康的維生素C飲料已經全面鋪貨，調查發現，該款產品由石藥集團授權生產。分析稱，在前有外資巨頭可口可樂，后有國內飲用水行業巨頭農夫山泉等圍追堵截的情況下，石藥豪賭維生素C飲料以追求高利潤的目
酒精傳感器應用于酒精檢測儀
酒精傳感器應用于酒精檢測儀：酒精探測器的核心部件是酒精探測器，當被測試人員通過測試出風口向酒精探測器吹氣時，酒精探測器通過酒精探測器對呼出的氣體產生一定的反應，因此酒精探測器的質量影響酒精探測器的測試精度。酒精傳感器的種類和區別:目前普遍使用的只有燃料電池型(電化學型)和半導體型。這兩種可制造便攜式
關于酒精燈燈芯和添加酒精的介紹
(1)新購置的酒精燈應首先配置燈芯。燈芯通常是用多股棉紗線擰在一起，插進燈芯瓷套管中。燈芯不要太短，一般浸入酒精后還要長4—5cm。 對于舊燈，特別是長時間未用的燈，在取下燈帽后，應提起燈芯瓷套管，用洗耳球或嘴輕輕地向燈內吹一下，以趕走其中聚集的酒精蒸氣。再放下套管檢查燈芯，若燈芯不齊或燒焦都
喝無糖飲料不會發胖更有利健康？科學家：這可不一定
新華網北京1月6日電 英國和巴西的科學家們近日發表了一篇文章，對現在流行的“無糖飲料更有利健康”這個說法提出質疑，認為目前沒有證據顯示這類用人工甜味劑替代糖的飲料比普通的含糖飲料更健康。 文章指出，在飲料廠商的大力宣傳下，許多希望減肥或減少糖分攝入的消費者把無糖飲料視為更健康的選擇，但目
健康飲料健康嗎？
今年4月，美國波士頓大學Matthew Pase和他的研究小組在《中風》上發表了一篇文章，該文章的結論是“飲用人工的甜飲料會增加中風和老年癡呆風險”。 文章一經發表，人工甜飲料是否健康這一爭論已久的話題又掀起了新一輪爭論。難道我們一直以來認為健康的“無糖飲料”會引發諸多健康問題嗎？ 爭論由來