蝦青素生物學來源與功能
蝦青素，這一聽起來頗有些陌生的名詞，實際上在我們的日常生活中并不罕見。它是大自然賦予我們的一種珍貴禮物，不僅存在于我們常吃的海鮮中，更在多種生物體內發揮著不可替代的作用。那么，蝦青素究竟從何而來，又有著怎樣的神奇功能呢? 首先，我們來談談蝦青素的生物學來源。蝦青素最早是從龍蝦體內提取的，因此得名。然而，它的來源遠不止于此。在自然界中，蝦青素廣泛存在于各種生物體內，尤其是水生生物。從藻類、真菌到浮游植物，再到我們熟悉的蝦、蟹等甲殼類動物，都是蝦青素的重要來源。這些生物通過生物合成的方式，將蝦青素積累在體內，使其成為自身的一部分。 那么，蝦青素又具有怎樣的功能呢?首先，它是一種強大的抗氧化劑。在現代生活中，我們面臨著各種環境污染、輻射等氧化應激因素，這些因素會破壞我們的細胞結構，導致疾病的發生。而蝦青素的出現，就像是一把保護傘，能夠有效地清除體內的自由基，減輕氧化應激反應，保護我們的細胞免受損傷。 此外，蝦青素還具有抗炎、......閱讀全文
關于蝦青素在保健食品上的應用介紹
國外蝦青素已被作為食品添加劑用于食品的著色、保鮮及營養。蝦青素為脂溶性,具艷麗紅色和強抗氧化性能,對于食品尤其是含脂類較多的食品,既有著色效果又可起到保鮮作用。在日本,將含蝦青素的紅色油劑用于蔬菜、海藻和水果的腌漬已申請ZL,用于飲料、面條、調料的著色也均有ZL報道。國外早已開展利用蝦青素合成人
富蝦青素玉米對雞蛋內部品質的影響
在現代農業和食品科技的融合發展中，科學家們不斷探索新的方法和技術，以提高食品的營養價值和品質。近年來，富蝦青素玉米作為一種新興的健康食品原料，其在提升雞蛋內部品質方面的應用引起了廣泛關注。 蝦青素，是一種具有強大抗氧化能力的類胡蘿卜素，廣泛存在于海洋生物中，特別是雨生紅球藻中。它具有抗衰老、抗
蝦青素的超臨界CO2萃取法介紹
超臨界流體萃取技術就是利用臨界流體的特殊性質,在高壓條件下與待分離的固體或液體混合物接觸,調節系統的操作壓力和溫度,萃取出所需要的物質,隨后通過降壓或升溫的方法,降低超臨界流體的密度,使萃取物得到分離。 超臨界CO2萃取得到的產品具有純度高、溶劑殘留少、無毒副作用等優點,與其它方法比較,該法可
歐盟評估蝦青素作為新型食品的安全性
2020年2月5日，應歐盟委員會的要求，歐盟食品安全局（EFSA）營養、新型食品和食品過敏原小組（NDA）就蝦青素（astaxanthin）在食品補充劑中作為新型食品的安全性發布意見。 經過評估，歐盟NDA小組認為這種蝦青素的聯合暴露對成人是安全的。 部分原文報道如下： Following
青鮮素的功能特點
青鮮素(mh):又叫抑芽丹，純品為白色結晶，微溶于水。它有抑制細胞分裂和伸長提早結束生長，促進枝條成熟，提高抗寒能力等作用。
發現紅球藻蝦青素保護作用溶酶體自噬新途徑
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500836.shtm近日，中國科學院海洋研究所研究員劉建國團隊在紅球藻蝦青素保護作用研究上取得重要發現，證實紅球藻蝦青素存在著區別于傳統淬滅自由基和抗氧化作用的另一條新途徑。相關結果以研究論文形式發表于國
純反式左旋蝦青素在水產動物餌料中的應用
純反式左旋蝦青素，作為一種強大的天然抗氧化劑，近年來在水產動物餌料中的應用受到了廣泛關注。它不僅擁有出色的抗氧化能力，還具備多種生物活性，對水產動物的生長、免疫力和抗應激能力具有顯著的提升作用。 首先，純反式左旋蝦青素的抗氧化能力是其最為引人注目的特性之一。其抗氧化能力是維生素C的6000倍，
富蝦青素玉米對蛋雞血清抗氧化能力的影響
抗氧化是維護生物體健康的重要機制，它能有效清除體內的自由基和活性氧，防止氧化應激反應對生物體造成損害。蝦青素，作為一種強大的天然抗氧化劑，近年來受到了廣泛關注。而富蝦青素玉米，作為蝦青素的一種新型來源，其對蛋雞血清抗氧化能力的影響，成為了研究的熱點。 蝦青素通過非酶促和酶促兩種途徑發揮其抗氧化
納美特合成生物：一文了解蝦?素的來源
蝦青素，這個聽起來就充滿神秘色彩的名字，實際上是一種強大的抗氧化劑。它不僅能夠保護我們的脂肪不被氧化，還能守護細胞內的DNA鏈，使其免受紫外線的侵害。而蝦青素的來源，更是與一種神奇的藻類——雨生紅球藻緊密相連。 雨生紅球藻，這種微小的生物，在自然界中以其獨特的生存方式和強大的生命力而著稱。即使
昆明植物所等在蝦青素生物合成方面取得進展
光合生物參與光合作用的類胡蘿卜素(如β-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素)為非酮式類胡蘿卜素，是人體合成維生素A的唯一來源。一些單細胞綠藻在逆境下還能合成和積累酮式類胡蘿卜素(ketocarotenoid)，如蝦青素(astaxanthin)。蝦青素獨特的分子結構和極強的抗氧化活性賦予它高效的抗輻射，
天然蝦青素－能對抗大氣污染中的有害顆粒
日前，湖北周邊9省份焚燒秸稈，武漢遭遇今年以來最強霧霾“突襲”，連續兩天天氣都為“重度污染”，多地出現能見度小于3公里的霾。直到昨天，“霾鎖江城”的情況才有所緩解。 盡管如此，多家醫院呼吸內科就診量仍然有所增加。昨晚，漢陽醫院30多名急診患中，多半是呼吸道疾病。該院呼吸內科主任艾紅艷表示，因
蝦?素在?產業中的作?
蝦青素，一種強大的天然抗氧化劑，以其鮮艷的紅色和卓越的生物學功能，在水產養殖業中扮演著舉足輕重的角色。它不僅能夠賦予水產品誘人的色澤，還在提高生存率、促進生長和增強免疫系統等方面發揮著重要作用。 抗氧化與抗應激 蝦青素具有卓越的抗氧化能力，能夠清除體內自由基，減少氧化應激對生物體的傷害。在水
超臨界CO_2萃取南極磷蝦油及蝦青素工藝研究
本研究采用超臨界CO_2萃取法(Supercritical carbon dioxideextraction,SC-CO_2extraction)萃取了南極磷蝦油。以磷蝦油萃取率為評價指標，考察了萃取時間、萃取溫度和萃取壓力對磷蝦油萃取率的影響，確立了超臨界CO_2法萃取的最佳工藝條件：萃取壓力40
利用拉曼光譜區分不同手性蝦青素分子的新方法
近期，中國科學院合肥物質科學研究院研究員黃青課題組與中科院海洋研究所合作，提供了一種利用拉曼光譜區分蝦青素這種具有多晶型的手性生物大分子的簡便方法。相關研究成果以《全反式蝦青素光學異構體的DFT和拉曼研究》為題，發表在Spectrochimica Acta Part A: Molecular a
研究人員用近紅外光譜法提高蝦青素產量
蝦青素是天然的強抗氧化劑，雨生紅球藻是天然蝦青素生產的主要來源，但在自然狀態下藻株生長速率慢、蝦青素產量低。 中科院合肥物質科學研究院技術生物與農業工程所研究員黃青課題組對雨生紅球藻的誘變和篩選技術開展了研究，獲得了諸多高產蝦青素的雨生紅球藻突變株，其中最高單位蝦青素產量是誘導前出發藻株的近兩
超臨界CO_2萃取南極磷蝦油及蝦青素工藝研究
本研究采用超臨界CO_2萃取法(Supercritical carbon dioxideextraction,SC-CO_2extraction)萃取了南極磷蝦油。以磷蝦油萃取率為評價指標，考察了萃取時間、萃取溫度和萃取壓力對磷蝦油萃取率的影響，確立了超臨界CO_2法萃取的最佳工藝條件：萃取壓力40
我國科學家系統研究蝦青素生物合成分子基礎
近日，中國農業科學院煙草研究所煙草功能成分與綜合利用創新團隊系統梳理了蝦青素從頭合成的生物資源及基因基礎，并分析了蝦青素合成基因利用和生物反應器開發現狀。該研究為蝦青素的分子合成機制研究和高效蝦青素生物反應器開發提供了重要參考，并為該研究團隊開發蝦青素的煙草生物反應器提供了指導。該研究成果在線發
左旋蝦紅素介紹及產品作用
左旋蝦紅素，即左旋蝦青素，是蝦青素的一種立體異構體，屬于酮式類胡蘿卜素家族。蝦青素，化學名3,3'-二羥基-4,4'-二酮基-β,β'-胡蘿卜素，是一種天然存在的紅色色素，以其鮮艷的顏色和卓越的生物活性而聞名。它不溶于水，但可溶于脂肪和多種有機溶劑，這一特性決定了它在食品
中國國內抗衰老技術研究獲新突破
2013年9月10日，從云南綠A生物工程有限公司召開的發布會上獲悉，該公司自主研發的“紅A阿斯達”產品打破了美日的技術壁壘，成為國內首個在技術上突破雨生紅球藻萃取蝦青素技術的抗衰老產品。 此次發布的“紅A阿斯達”產品，是國內首個獲得國家食品藥品監督管理局批準同時具備抗氧化、緩解視疲勞兩項保
蝦青素膠囊的眼和中樞神經系統的保護作用
[1]人類視網膜和中樞神經系統（腦）富含不飽和脂肪酸，因此，氧化產生的自由基很容易使其發生過氧化損傷。有研究表明，蝦青素很容易通過血腦屏障和細胞膜，能有效地防止視網膜的氧化和感光細胞的損傷，以及對中樞神經系統尤其是對大腦起到保護作用，從而有效治療缺血-再灌注損傷、脊髓損傷、帕金森綜合征、Alzh
純反式左旋蝦青素：一種強大的天然抗氧化劑
純反式左旋蝦青素，是一種在自然界中廣泛存在的類胡蘿卜素，以其獨特的分子結構和強大的生物活性而備受關注。下面，我們將一起深入了解這種神奇的天然物質。 首先，純反式左旋蝦青素是一種異構體，主要存在于蝦、蟹等海洋生物體內，特別是雨生紅球藻中含量最為豐富。它的分子結構穩定，這使得它能夠在各種環境條件下
信息素的來源與研究歷史
信息素一詞是于1959年，由科學家彼得·卡森（Peter Karlson）與馬林·路丘（Martin Lüscher）共同提出的，用來形容動物利用化學分子傳遞訊息的溝通方式。1980年代，科學家大衛·白林納（David Berliner）以及其科學團隊首次探索人類是否也具有與昆蟲及動物相同的神奇溝通
研究利用低溫等離子體刺激雨生紅球藻生長和蝦青素積累
蝦青素是一種具有著色、抗氧化、保健等多種功能的酮類胡蘿卜素，廣泛應用于水產養殖、食品、化妝品、保健、制藥等行業。自然界中雨生紅球藻是蝦青素積累量最高的微藻。目前，蝦青素需求不斷增大，且價格昂貴，需要通過技術開發提高雨生紅球藻生長速率及蝦青素產量以滿足需求。 低溫等離子體可以產生多種活性物質，并
華南農大利用代謝工程創制“赤晶米”新種質
記者從華南農業大學獲悉，該校生命科學學院、亞熱帶農業生物資源保護與利用國家重點實驗室劉耀光院士團隊利用高效的多基因載體系統TGSII（TransGene Stacking II），實現了在水稻胚乳特異合成蝦青素的營養強化目標，培育出世界首例胚乳富含蝦青素的新型功能營養型水稻種質“aSTARice，蝦
海洋微藻研究突破關鍵瓶頸－蝦青素產出率增長超5倍
類胡蘿卜素和脂肪酸是生物體的重要組成成分，但人和動物不能依靠自身合成必需的類胡蘿卜素和多不飽和脂肪酸。來自中國科學院昆明植物研究所的消息，該所研究人員已突破海洋微藻研究的關鍵瓶頸，使微藻類蝦青素產出率增長超過了5倍。 自然界中蔬菜和水果含有較高的類胡蘿卜素，海產品含有較高的多不飽和脂肪酸，因此
歐盟食品安全局否決兩種蝦青素產品作為新型食品配料
據歐盟食品安全局消息，7月15日歐盟食品安全局就富含蝦青素的 AstaREAL A1010和 AstaREAL L10作為新型食品配料的安全性發布意見。 兩種配料由富蝦青素雨生紅球藻產生。申請人擬將該新型食品配料用于發酵液體乳制品、未發酵液體乳制品、發酵豆制品和水果飲料中。 歐盟專家組經
研究人員利用等離子體獲得高產蝦青素雨生紅球藻的育種
天然蝦青素是一種有效的天然抗氧化劑和安全的食品著色劑，在化妝品、水產養殖和食品工業中有著廣泛的應用前景。目前，雨生紅球藻是自然界中天然蝦青素積累最多的生物和可供人類食用的天然蝦青素主要來源。然而，雨生紅球藻生長速度慢，蝦青素產量低，限制了雨生紅球藻的規模化養殖與應用。 中國科學院合肥物質科學研
小龍蝦約嗎？科學家發現蝦青素可抑制結直腸癌轉移
夏日炎炎，又到了吃小龍蝦的季節了。撇開路邊攤地溝油等食品安全因素，龍蝦富含較多的蛋白質和微量元素，最重要的是龍蝦中的蝦青素還能抑制結直腸癌的轉移。 目前，但它如今已經是最為常見的惡性腫瘤之一。結直腸癌多發于中年以上人群，男女發病比例約為2:1。結直腸癌細胞轉移往往是結直腸癌死亡的主要原因。
生物學標準菌株來源
是由國內或國際菌種保藏機構保藏的，遺傳學特性得到確認和保證并可追溯的菌株。生物學特性敏感的標準菌株可用于培養基、試劑、染色液和抗血清的質控，對抗菌藥敏感的標準株可用于做藥敏試驗的質控，標準菌株還可用于鑒定未知被檢菌時作為對照使用，還可作為制備診斷用抗血清的抗原以及用來測定商品抗血清的效價等。
纖維素酶的功能特點及來源
纖維素酶（cellulase)是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱，它不是單成分酶，而是由多個酶起協同作用的多酶體系。 纖維素酶在擴大食品工業原料和植物原料的綜合利用，提高原料利用率，凈化環境和開辟新能源等方面具有十分重要的意義。 纖維素酶的來源：纖維素酶的來源非常廣泛，昆蟲、微生物、細菌、