關于檸檬酸和檸檬酸鈣的加工生產方法介紹
利用甘薯制造檸檬酸，可采用深層發酵法和固體淺盤發酵法。深層發酵法是將薯干淀粉用密封發酵罐進行攪拌通氣發酵生產，此法設備較復雜，投資大，但生產效率高，大型檸檬酸生產廠多采用此法。固體發酵法(淺盤)是以薯干淀粉或薯渣為原料，先發酵生產檸檬酸鈣，然后再加工成檸檬酸。此法設備簡單，投資小，適于鄉鎮企業及小型工廠采用。以薯渣為原料固體發酵法生產檸檬酸(鈣)的工藝流程見圖1。 生產方法為：固體發酵生產檸檬酸鈣的主要原料是薯渣，其中約含55%的淀粉，是微生物發酵的碳源。另外，發酵時還需要一定的輔料，如有機氮源(米糠、麩皮、豆餅粉等)或無機氮源(尿素、硫酸銨)以及生酸促進劑碳酸鈣和水。......閱讀全文
檸檬酸檸檬酸鈉緩沖液的配制方法
檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液(0.1M) PH 0.1M檸檬酸ml
檸檬酸檸檬酸鈉緩沖溶液PH計算公式
以假設酸為HA?相應的鈉鹽為NaA，氫離子濃度用[H+]表示，酸根離子濃度用[A-]表示，則有HA=（可逆符號）H++A-平衡時[HA]=c酸-x[H+]=x[A-]=c鹽+x由于同離子效應，c酸-x約等于c酸，c鹽+x約等于c鹽。故Ka=[H+][A-]/[HA]約等于xc鹽/c酸故有[H+]=K
3.8％檸檬酸鈉溶液
成分 檸檬酸鈉 3.8g 蒸餾水 100mL制法 取檸檬酸鈉3.8g，加蒸餾水到100mL，溶解后過濾，裝瓶，121℃高壓滅菌15min。 注：兔(人)血漿制備：取3.8%檸檬酸鈉溶液一份加兔(或人)全血四份，混好靜置之，則血球下降，即可得血漿進行試驗。
檸檬酸二銨和檸檬酸氫二銨的區別
檸檬酸二銨和檸檬酸氫二銨沒有區別。從檸檬酸銨的化學式(NH4)2HC6H5O7看，是氫二銨，但從結構：CH2COOH|H O CH2COOH|CH2COOH看是三個羧基，不是氫。所以說沒有區別。
關于檸檬酸和檸檬酸鈣的加工生產方法介紹
利用甘薯制造檸檬酸，可采用深層發酵法和固體淺盤發酵法。深層發酵法是將薯干淀粉用密封發酵罐進行攪拌通氣發酵生產，此法設備較復雜，投資大，但生產效率高，大型檸檬酸生產廠多采用此法。固體發酵法(淺盤)是以薯干淀粉或薯渣為原料，先發酵生產檸檬酸鈣，然后再加工成檸檬酸。此法設備簡單，投資小，適于鄉鎮企業及
簡述檸檬酸和檸檬酸鈣原料的準備和處理
以甘薯渣制取檸檬酸(鈣)的配料為：經粉碎過篩的薯渣每100kg加水85kg，加入氮源輔料，如用硫酸銨(用量為薯渣的0.7%)、尿素(為0.4%)、米糠或麩皮(用量為10%或16%)，并加入2%～3%的碳酸鈣以穩定曲料中的酸堿度，有利于檸檬酸的產生。 制曲的薯渣可用濕渣或干渣。濕渣是甘薯提取淀粉
精液檸檬酸的介紹
精漿中的檸檬酸來自前列腺，以精漿含量最高，其作用是絡和鈣離子，通過與鈣離子結合，而調節精漿鈣離子的濃度，并影響射精后精液凝固與液化過程；具有前列腺酸性磷酸酶激活劑的作用從而影響精子的活力。
精液檸檬酸檢查作用
測定精漿檸檬酸含量可作為判斷前列腺功能狀態的參數。前列腺炎時，精漿檸檬酸含量顯著減少。還可間接反映體內雄激素分泌狀態。
檸檬酸循環的定義
三羧酸循環（tricarboxylic acid cycle）是一個由一系列酶促反應構成的循環反應系統,在該反應過程中,首先由乙酰輔酶A（C2）與草酰乙酸（OAA）（C4）縮合生成含有3個羧基的檸檬酸（C6）,經過4次脫氫（3分子NADH+H+和1分子FADH2）,1次底物水平磷酸化,最終生成2
檸檬酸的基本信息
中文名檸檬酸外文名Citric Acid別????名枸櫞酸、3-羧基-3-羥基戊二酸、2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸化學式C?H?O?分子量192.13CAS登錄號77-92-9EINECS登錄號201-069-1熔????點153 至 159 ℃沸????點175 ℃(分解)水溶性易溶于水密??
檸檬酸的制備工藝介紹
菌種的培養在檸檬酸的工業生產中都采用微生物發酵法，而有價值的只有幾種曲霉菌和酵母菌，其中黑曲霉菌是工業中具有競爭力的菌種，酵母中競爭力強的有解脂假絲酵母和季也蒙赤酵母等。黑曲霉是在瓊脂上培養的，在瓊脂上成局限菌落，在室溫下培養10~14天，成為豐富密集的孢子梗，菌落為黑色，有時也為深褐黑色。考慮到檸
關于檸檬酸鈉的基本介紹
檸檬酸鈉，又名枸櫞酸鈉，化學式為C6H5Na3O7，分子量為258.07，是一種有機化合物，呈無色斜方柱狀晶體，在空氣中穩定，能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。水溶液具有微堿性，品嘗時有清涼感。加熱至100℃時變成為二水鹽。常用作緩沖劑、絡合劑、細菌培養基，在醫藥上用于利尿、祛痰、發汗、阻止血液凝固
檸檬酸的理化性質
理化性質從結構上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質。檸檬酸是一種較強的有機酸，有3個H+可以電離。?在室溫下，檸檬酸為白色結晶性粉末，無臭、味極酸?[2]??，密度1.542g/cm3，熔點153-159℃，175℃以上分解釋放出水及二氧化碳。檸檬酸易溶于水，20
檸檬酸裂合酶的臨床意義
中文名稱檸檬酸裂合酶英文名稱citrate lyase定 義編號：EC 4.1.3.6。催化檸檬酸裂解成乙酸和草酰乙酸的酶。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
精液檸檬酸的臨床意義
異常結果： 測定精漿檸檬酸含量可作為判斷前列腺功能狀態的參數。前列腺炎時，精漿檸檬酸含量顯著減少。還可間接反映體內雄激素分泌狀態。 需要檢測的人： 排尿不適，尿道、會陰和肛門處墜脹不適感等。
生化檢測項目精液檸檬酸介紹
精液檸檬酸介紹： 精漿中的檸檬酸來自前列腺，以精漿含量最高，其作用是絡和鈣離子，通過與鈣離子結合，而調節精漿鈣離子的濃度，并影響射精后精液凝固與液化過程；具有前列腺酸性磷酸酶激活劑的作用從而影響精子的活力。精液檸檬酸正常值： 一次射精，≥10mg。精液檸檬酸臨床意義： 異常結果： 測定精漿檸
檸檬酸裂合酶的基本信息
中文名稱檸檬酸裂合酶英文名稱citrate lyase定 義編號：EC 4.1.3.6。催化檸檬酸裂解成乙酸和草酰乙酸的酶。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
檸檬酸的應用領域介紹
食品工業檸檬酸是世界上用生物化學方法生產的產量最大的有機酸， 檸檬酸及鹽類是發酵行業的支柱產品之一，主要用于食品工業，如酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等。?在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品，其需求量受季節氣候的變化而有所
使用檸檬酸的注意事項
食用危險 檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲，在中國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。 基于檸檬酸對鈣的代謝可產生的影響，經常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，特別是孩子，要注意補鈣，多喝牛奶、魚頭、魚骨湯、吃些
關于檸檬酸的提取過程介紹
發酵結束后，要對發酵醛進行處理。表面發酵要即時把菌蓋和發酵液分開，再用少量水洗滌菌蓋和淺盤，發酵液和洗水合并；固體發酵中的檸檬酸要用水浸出，水溫80℃，浸出2~3次，浸水合并。發酵酸用壓濾機過濾，濾液和洗水合并，打入濾液槽。檸檬酸與鈣鹽和鈣堿反應生成檸檬酸鈣從液相中沉淀出來，與可溶性雜質分開。酸
西蒙氏檸檬酸鹽培養基
成分 氯化鈉 5g 硫酸鎂(MgSO4·7H2O) 0.2g 磷酸二氫銨 1g 磷酸氫二鉀 1g 檸檬酸鈉
關于檸檬酸鈉的制備方法介紹
依據生產原料的不同， 檸檬酸鈉的制備方法主要有： 檸檬酸+氫氧化鈉法 這也是最早研究開發的生產工藝。將檸檬酸溶于水， 加入氫氧化鈉溶液中， 發生中和反應并產生大量的熱， 經過濾濃縮結晶干燥等工序處理得到成品。本法工藝簡單，產品純度好；缺點是生產成本高。現僅用于制備實驗室用品。 檸檬酸+純堿
克氏檸檬酸鹽培養基
成分 檸檬酸鈉 3g 葡萄糖 0.2g 酵母浸膏 0.5g 單鹽酸半胱氨酸 0.1g 磷酸二氫鉀 1g 氯化鈉 5g 0.2%酚紅溶液 6m
檸檬酸循環的生物意義
1、為機體提供能量：每摩爾葡萄糖徹底氧化成H2O和CO2時，凈生成30mol或32mol（糖原則生成31~ 33mol）ATP。因此在一般生理條件下，各種組織細胞（除紅細胞外）皆從糖的有氧氧化獲得能量。糖的有氧氧化不但產能效率高，而且逐步釋能，并逐步儲存于ATP分子中，因此能的利用率也極高。2、三羧
關于檸檬酸鉀的基本介紹
檸檬酸鉀，是一種有機化合物， 化學式為C6H5K3O7，為白色結晶性粉末，易溶于水和甘油，不溶于乙醇，主要作防腐劑、穩定劑和pH緩沖劑等。 一、檸檬酸鉀的理化性質： 密度：1.187g/cm3 沸點：309.6oC 閃點：155.2oC 外觀：白色結晶性粉末 溶解性：易溶于水和甘油，
異檸檬酸脫氫酶測定
實驗方法原理 異檸檬酸脫氫酶（NADP+），異檸檬酸：NADP+ 氧化還原酶（脫羧）。D-異檸檬酸 + NADP+ → CO2 + 2-酮戊二酸 + NADPH + H+這里所描述的實驗步驟用 NADP，可以用 NAD 來代替，也可以用異檸檬酸脫氫酶（NAD +），異檸檬酸：NAD + 氧化還原酶（
異檸檬酸的基本信息
中文名異檸檬酸外文名isocitric acid分子式C6H8O7分子量192.12定義異檸檬酸 isocitric acid是檸檬酸的異構體，雖然量少，但廣泛存在于生物界。
簡述檸檬酸鈉的理化性質
檸檬酸鈉，又名枸櫞酸鈉、檸檬酸三鈉，為白色立方晶系結晶或粒狀粉末，無嗅、清涼、有鹽的咸味并略帶辣。在1.5mL水中可溶解1g（25℃），不溶于乙醇，在空氣中穩定。大鼠腹腔注射LD50 1549mg/kg。可用作酸度調節劑，緩沖劑、乳化劑、穩定劑。
檸檬酸的分布和存在形式
天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發酵而制得的。很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后，含量可達8%（在果汁
關于檸檬酸的其他特性介紹
1、電離情況： 檸檬酸是一種三元酸 [5]，其在 25 °C 時的電離常數為：pK1=3。13；pK2=4。76；pK3=6。40 [6]。在pH值為7左右的生物體系中，存在的兩種物質是檸檬酸根離子和檸檬酸單氫根離子。 2、絡合作用： 檸檬酸根離子會與金屬陽離子形成絡合物。由于螯合作用，形