山東開展食用明膠和使用明膠生產加工食品專項檢查
3月10日，從山東省食品藥品監督管理局獲悉：為進一步嚴格食用明膠和使用明膠生產加工食品的監管，及時排查食品安全風險和隱患，嚴厲打擊非法生產銷售食用明膠和使用工業明膠生產加工食品等違法行為，根據國家食品藥品監督管理總局部署，山東省食品藥品監督管理局下發通知，自3月7日起在全省部署開展食用明膠和使用明膠生產加工食品專項檢查工作。 根據通知要求，各地食品安全監管部門將對全省涉及生產銷售食用明膠和使用明膠生產食品的企業、經營者、餐飲單位等，全面開展監督檢查，逐一排查風險隱患，督促生產企業和經營單位嚴格落實主體責任，依法組織生產經營，嚴格執行進貨查驗、生產銷售記錄、產品出廠檢驗和索證索票等各項規定。進一步加大監督抽檢和風險監測力度，對企業生產和市場銷售的食用明膠，以及生產加工使用明膠的糖果、冰淇淋、發酵乳、肉皮凍、肉制品、冷凍飲品、阿膠及其制品等重點食品，全部進行監督抽檢，重點檢測產品中的鉻含量，對發現問題的企業，立即責令停止生......閱讀全文
加“膠”食物不能吃？食用膠其實都是天然產物
網上常有“某某食物不能吃，原來是加了膠！”的帖子，生活中也常聽說“‘膠水牛排’千萬別吃，吃了對身體不好”的提醒。于是，許多人開始蒙圈：這加了“膠”的食物到底能不能吃？ 其實，食物里加的“膠”就是“食用膠”，是一大類食品原料，多數是碳水化合物，分子結構類似淀粉，也有一些是蛋白質，最常見的是明膠。因
山東開展食用明膠和使用明膠生產加工食品專項檢查
3月10日，從山東省食品藥品監督管理局獲悉：為進一步嚴格食用明膠和使用明膠生產加工食品的監管，及時排查食品安全風險和隱患，嚴厲打擊非法生產銷售食用明膠和使用工業明膠生產加工食品等違法行為，根據國家食品藥品監督管理總局部署，山東省食品藥品監督管理局下發通知，自3月7日起在全省部署開展食用明膠和使用
人參“藥用轉食用”：進入食品領域卻無生產許可證
中國，人參的“產量大國、產值小國”。 中國的人參產區以吉林省為主，全省人參產量約為全國總量的85%。今年10月的吉林人參收貨季，鮮參銷售價格節節攀升，達到80元/斤以上;而在去年，鮮參的收購價大約在40元/斤，2009年的收購價格只有不到20元/斤。 盡管人參價格在一路飆升，但現實情
新型食品添加劑可得然膠項目實現產業化生產
圖為該公司工作人員正在進行可得然膠的發酵生產。 6月15日，由山東省食品發酵工業研究設計院與山東中科生物科技股份有限公司自主研發的新型食品添加劑可得然膠項目實現了產業化生產。據悉，美國FDA于1996年準許其作為食品添加劑用于食品配料。我國衛生部也于2006年批準可得然膠作為食品添加劑
兒童過量食用花膠易致性早熟 要注意慎食花膠
在廣東，花膠是與燕窩齊名的滋補名品，然而，很多人不知道的是，花膠并不適合所有人群食用。那么，哪些人群才適合吃花膠？不同任期內過量食用花膠會有什么后果？日前，記者就此采訪了廣東省名中醫、惠州市名中醫、市中心人民醫院中醫科主任、主任中醫師鐘啟騰。 花膠富含膠原蛋白 鐘啟騰介紹，花膠即魚肚，是從
廢止《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理的規定》通知
衛監督發〔2010〕 77號 各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團衛生廳(局)，環保廳(局)，住房城鄉建設廳(委、局)，工商局： 根據《國務院辦公廳關于認真貫徹實施食品安全法的通知》(國辦發〔2009〕25號)要求，我部組織對原《食品衛生法》配套的規范性文件進行了清理。現決定
“注膠”食品何以流向餐桌？
日前溫州市民鄭女士在市場買了3只大蝦，發現大蝦體內竟被注射了不明膠狀物。 之所以各種“注”法層出不窮，且大有后浪推前浪之勢，不外乎指向一個“利”字。不可否認，經“注膠美容”的食品，提升了賣相，消費者被表象所迷惑。這并非食品“美容伎倆”的第一次大顯身手，類似工業雙氧水美白法、硫磺熏蒸法、
科技公司生產出食用級生物纖維膜
生物纖維膜在醫學界最早用于傷口敷料，特別是在美國和日本的醫院主要用于手術后的創口敷料和大面積的燒傷創面敷料，可以避免傷口的二次感染和創傷，有效促進傷口愈合。圖片來源網絡 近日，從事生物技術研發的北京觀瀾科技公司別出心裁，把這種生物纖維應用到了日常面部生物纖維膜的研發中，制造出了具有食用級、可降
科技公司生產出食用級生物纖維膜
生物纖維膜在醫學界最早用于傷口敷料，特別是在美國和日本的醫院主要用于手術后的創口敷料和大面積的燒傷創面敷料，可以避免傷口的二次感染和創傷，有效促進傷口愈合。近日，從事生物技術研發的北京觀瀾科技公司別出心裁，把這種生物纖維應用到了日常面部生物纖維膜的研發中，制造出了具有食用級、可降解等特點的伊敦產
面條被曝添加食用膠增加彈性 濕面條能燃燒
記者買來濕面條試驗，濕面條一點就燒出了火苗。面條店使用的檸檬黃、蓬灰等添加劑，在糧油店調料店就可買到。 濕面條能燃燒?里面添了啥東西 為增強面條的筋度，不法商販在面條里添了食用膠等化工添加劑 閱讀提示 近日讀者投訴稱，賣面條的在面條里摻食用膠，買回的濕面條能