餐飲具集中消毒監督規范出籠
記者昨日從衛生部獲悉，《餐飲具集中消毒單位衛生監督規范（試行）》已經下發，明確規定消毒單位建于居民樓內的，或生產場所（包括清洗、消毒、包裝）總面積小于200平方米的等多種情況，衛生監督檢查結論都判為不合格。 每年抽檢次數最少1次 規范指出，縣級以上地方衛生行政部門負責行使監督管理職權。這些職權包括對集中消毒單位進行現場監督檢查，對餐飲具進行衛生監督抽檢，以及依法查處不符合衛生標準的行為。 規范指出，衛生監管部門每年至少對餐飲具集中消毒單位的餐飲具抽檢1次，每次采樣不少于10件。 以下情況不合格 建于居民樓內的，與可能污染餐飲具的有害場所距離小于30米的； 生產場所（包括清洗、消毒、包裝）總面積小于200平方米的； 消毒工藝流程未按回收、去殘渣、浸泡、機洗、消毒、包裝、儲存設置的； 生產用水不符合《生活飲用水衛生標準》（GB5749）的等等。 ......閱讀全文
餐飲具集中消毒監督規范出籠
記者昨日從衛生部獲悉，《餐飲具集中消毒單位衛生監督規范（試行）》已經下發，明確規定消毒單位建于居民樓內的，或生產場所（包括清洗、消毒、包裝）總面積小于200平方米的等多種情況，衛生監督檢查結論都判為不合格。 每年抽檢次數最少1次 規范指出，縣級以上地方衛生行政部門負責行使監督管
衛生部印發餐飲具集中消毒單位衛生監督試行規范
衛生部辦公廳關于印發《餐飲具集中消毒單位衛生監督規范（試行）》的通知衛辦監督發〔2010〕82號各省、自治區、直轄市衛生廳局，新疆生產建設兵團衛生局，中國疾病預防控制中心、衛生部衛生監督中心： 為貫徹落實衛生部、工商總局、食品藥品監管局印發的《關于加強餐飲具集中消毒單位監督管理的通知》
衛生部發布餐飲具集中消毒衛生標準
5月17日，衛生部發布了我國首個《餐飲具集中消毒單位衛生監督規范（試行）》，明確了衛生行政部門的監督職責，并對餐飲具集中消毒單位的衛生合格標準提出了9項明確要求。此舉意味著，中小餐館廣泛使用的“一元餐具”從此有了明確的衛生標準。業內人士認為，僅必須機械洗滌一項就將淘汰一批達不到要求的小作坊式企業
揚州將對清洗消毒餐飲具實行專項整治
為進一步加強餐飲服務環節餐飲具消毒管理，保障廣大群眾飲食安全，市食品藥品監管局和市衛生計生委聯合研究制定了《揚州市餐飲具清洗消毒專項整治工作方案》，我市將強化餐飲環節餐飲具生產、采購、使用、清洗、消毒的監督管理。 據介紹，食品藥品監管部門要檢查餐飲具清洗消毒管理制度建立與落實情況，重點檢查
新余集中消毒餐飲具抽檢合格率 100%
2018年12月31日，記者采訪獲悉，新余市始終高壓嚴管餐飲具集中消毒單位的衛生，實行每月檢查不定期抽檢制度，2018年1至10月，該市集中消毒餐飲具抽檢合格率達100%。 民以食為天。經常在外面吃飯的市民對餐廳提供的消毒包裝碗筷并不陌生。餐飲具衛生是食品安全工作的重要組成部分。近幾年，新余市
煙臺芝罘嚴查餐飲具集中消毒舉報電話6222616
為助力全市“食安城”創建，進一步加強餐飲服務環節餐飲具消毒監管工作，近期，煙臺芝罘區衛生和計劃生育監督所根據《中華人民共和國食品安全法》《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》等法律法規和各級工作要求，以省食安辦對第一批食品安全城市主城區進行年度檢查為契機，對芝罘區餐飲具集中消毒企業進行監
廣東批準出臺餐飲具消毒標準 或成強制性地方標準
昨日，記者從廣東省餐飲具消毒協會了解到，行業發展一直苦于無標準的局面很快將結束，廣東省質監局已立項批準出臺餐飲具消毒的地方性標準，目前廣東省標準化協會正在與省餐飲具消毒協會聯手制定標準，有望在年底出臺，或將成為強制性的地方標準。 據悉，標準將對廠房的選址、車間的結構設備
餐飲具衛生（大腸菌群）現場采樣檢測箱 使用說明
操作方法：1. 用防泄漏不銹鋼制酒精燈將鑷子和剪刀頭部消毒(點擊放大右圖)。2. 用酒精棉球將手消毒。3. 打開獨立包裝無菌培養皿,倒入適量專用生理鹽水。4. 剪開檢測紙片外包裝，用鑷子取出紙片，沾取專用生理鹽水后，立即貼于食具內側表面，30秒后取下，置于原塑料袋內。5. ?將裝有紙片的塑料袋置于3
澳門食品安全團體加強餐飲業衛生監督
近日有20名內地旅客在澳門懷疑食物中毒事件，引起了澳門各界，特別是飲食和食品安全屆的高度關注，紛紛呼吁加強餐飲業衛生監督及食物衛生方面的培訓。 澳門食品安全管理學會理事長徐穗明30日表示，促請特區政府未來成立的食品安全中心制定標準或指引，規范食肆處理食物衛生安全措施，包
中國轉變餐飲業衛生監管理模式 加強綜合監督
中國衛生行政部門將改變原來餐飲業衛生監督執法的管理模式，從監管食品安全的具體環節轉變為加強食品安全的綜合監督。這是國家衛生部部長陳竺今天透露的信息。 陳竺在此間召開的二00九年全國衛生監督工作會議上稱，各地衛生部行政部門將在當地政府領導下，建立由衛生部門牽頭、多部門聯合、社會各界廣泛參與的