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記者昨日從有關部門獲悉，《餐飲行業餐飲服務單位現榨飲料管理辦法》(下稱《管理辦法》)已在國家食品藥品監督管理局網公布，公開征求意見截至8月10日。該辦法規定，采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調配而成的飲料，不得聲稱為現榨飲料，現榨飲料不得使用食品添加劑，加工后至食用的間隔時間不得超過兩小時。 辦法規定，現榨果蔬汁是指以新鮮水果或蔬菜為主要原料，經挑選、清洗、消毒、漂洗、瀝干，采用現場榨汁加工，不經任何殺菌處理的非定型包裝飲料。現榨飲料果蔬必須用新鮮、無腐爛、無霉變、無蟲蛀、無破損的果蔬，使用的水應符合《生活飲用水衛生標準》，添加的冰塊應符合GB2759.1《冷凍飲品衛生標準》要求。現榨飲料不得使用非食品原料，不得使用食品添加劑，應存放于加蓋的容器中。辦法還規定，現榨飲料操作人員在操作前應穿戴清潔的工作衣帽，洗手并進行手部消毒；操作時應戴一次性口罩；操作中如接觸其他不潔物品后應立即洗手消毒。 記者昨日走訪市內數家餐館發現，大多數餐......閱讀全文
中新網6月1日電 臺灣地區因塑化劑引起的食品、保健品安全風波持續蔓延。國家質檢總局日前發布公告稱，自2011年6月1日起，將暫停進口臺灣方面通報的問題產品生產企業生產的運動飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉類產品和食品添加劑。 公告全文如下： 關于進一步加強進口臺灣食品、食品添
隨著食品安全事件的頻發，讓一些自稱手工無添加、生產原生態的“自制食品”成為了消費者青睞的對象。但通過媒體曝光和記者調查發現，這類食品并非絕對安全，而一些看似純天然生產方式，實則暗藏食品安全隱患。 土榨油看似原生態實存安全隱患 5月7日，有媒體則曝出了土渣油致癌物嚴重超標的新聞。報道中，市
圖為“DQ”工作人員向記者演示剛制作好的冰淇凌產品 隨著餐飲業的不斷發展，一些地方對甜品站屬于哪個環節監管認識不一致，出現了管理不規范和缺位問題。為進一步落實責任，加強食品安全監管，中央編辦先后聽取了有關部門和中國烹飪協會及有關企業的意見建議，形成了相
分析測試百科網訊 近日，中華人民共和國國家衛生健康委員會發布了關于公開征求2019年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見稿）意見的函。據統計，本次發布的81項標準立項計劃中，共修訂31項食品安全國家標準，其中包含重金屬、微生物學、食品添加劑等分析檢測標準，現附全文如下：關于公開征求2019年度食
大圖 在寧夏回族自治區中衛市，食品藥品監管部門執法人員檢查一家開辦在學校附近的食品店。 小圖 北京某超市內，擺放著琳瑯滿目的兒童食品。 當前，食品安全問題備受廣大消費者關注。安全、營養均衡的兒童食品成為更多父母的追求。但在我國，除3周歲以下嬰幼兒必需食品外，尚無“兒童食品”的概念和相關食
火鍋中使用罌粟殼是違法行為，卻一直沒有標準的檢測方法作依據。記者昨天從市食藥監局獲悉，4項類似罌粟殼檢測這樣的標準空白今年將被填補，《現制飲料》、《中央廚房衛生規范》、《餐飲服務團體膳食外賣衛生規范》、《火鍋中罌粟堿等的測定液相—串聯質譜法》等四項地方標準已通過審議，近日將提交上海食品
近日，一則消息再次引爆人們對餐飲行業“勾兌”食品安全的爭議。據媒體報道，知名火鍋連鎖店海底撈的骨頭湯以及飲料包括檸檬水和酸梅湯等均是沖兌而成，而且新員工培訓時，培訓老師會特別提醒，“雖然我們的骨頭湯是各種料兌的，但是你一定不能這么和客人說”，并教授員工如何回避
蔬菜要色澤鮮亮，瓜果個頭得壯碩，飯店點菜追求口味香濃……賣相好、口感好，是否等于健康安全?專家指出，當前我國部分消費者對食品“色香味美”有片面理解和盲目追求，其中常見的三大食品消費誤區亟待改變。 誤區一：“賣相好”等于“品質優” “買菜最主要的就是看外觀，比如新鮮的帶魚是銀白色、亮亮
摘要：指出了甜蜜素的使用，一方面攝入過量會對人體健康造成危害，另一方面也限制了我國食品的出口。為了進一步提高我國產品質量以及克服食品出口所遭遇的種種綠色壁壘，加強對甜蜜素檢測研究勢在必行。對國內外甜蜜素的檢測方法進行了綜述，并對其研究方法進行了展望。 1 引言 甜蜜素
5月31日，臺灣衛生部門要求，飲品貼上安全證明才能售賣，造成民眾采購不便，只得翻開證明，尋找所需商品。 廣東被查塑化劑企業法人被刑拘 北京暫未現臺塑化劑產品 東莞昱延存在已四年，與臺灣昱伸幕后推手疑均為臺商賴俊杰;起云劑中添入塑化劑已近30年 近日，東莞一臺商投資企業“東莞市昱
編輯說話 在不久前舉行的衛生部例行新聞發布會上，新聞發言人毛群安說，正常使用食品添加劑對公眾健康安全是沒有危害的，之所以每次重大食品安全事件背后都有添加劑的影子，是因為生產企業非法使用或者過量使用而造成的。公眾科學看待食品添加劑，掌握相關的知識，對盡量避免有毒、有害食品添加劑的侵害大有裨益。 ■
中國工程院院士 陳君石 我國對食品添加劑的限量制定標準是非常謹慎的。在這一標準下使用，不會引起安全問題。中國農業大學 何計國 現在食品真正出問題，往往是出在非法添加物，即不在名錄的非食品添加劑，比如蘇丹紅、吊白塊、三聚氰胺。中國疾控中心專家 霍軍生
近日，中國工程院公布了經院主席團審定的521名2015年院士增選有效候選人名單，名單詳細列舉了有效候選人的姓名、年齡、專業、工作單位和提名渠道，提名渠道分別是院士提名和中國科協提名。 據了解，有效候選人大多數來自高校和科研院所，少部分來自企業和軍隊等。為使院士稱號回歸學術性、榮譽性的本質，中
大街小巷到處是奶茶店，商圈、學校更是奶茶店的密集區。奶茶究竟是什么做的？店里五顏六色的調料瓶中裝的到底是什么？記者探訪發現，目前市場上銷售的奶茶不少是用奶精、果粉、茶粉及廉價的珍珠果等物質勾兌而成的，奶茶其實不含奶。 看上去很美味 實際上不衛生 奶
近日，“天使之橙”因鋁污染檢測爭議引發社會廣泛關注，上海及深圳兩地市場監管部門分別對此案做出了不同的處理，上海市場監管部門不予立案，深圳開出百萬罰單。 《食品接觸用金屬材料及制品》（GB 4806.9-2016）規定，“金屬材料和制品（鍍錫薄板容器除外）中，食品接觸面未覆有機涂層的鋁和鋁合金、
“肉香王”常被餐館用來炒菜、做火鍋等，香氣刺鼻讓人作嘔，1斤能調1000斤湯 “一滴香”被曝光紛紛下架后，記者走訪發現，另一種比“一滴香”更猛的食品添加劑——“肉香王”，在武漢的餐飲市場橫行起來。記者調查發現，“肉香王” 家族龐大，烹炒炸煮都能用上。1斤能調1000斤湯。還有資深廚師揭
目前，本市已明確，毛蚶、熗蝦等將全年禁售，醉蝦、醉蟹等將季節性禁售，食品攤販禁售現榨飲料、裱花蛋糕等。那么為什么要"下禁令",其中的食品安全風險如何?今天，上海市食藥監局巡視員謝敏強攜@上海食藥監做客上海市政府新聞辦公室官方微博@上海發布，就以上等問題為網友答疑解惑。 針對網友關于"裱花蛋
北京12月23日，針對互聯網上關于“醬油醋等調味品塑化劑問題”的傳言，記者從國家食品安全風險評估中心獲悉，該中心隨機采購了市場上銷售的部分醬油、醋等食品，進行了應急檢測，檢測結果未發現異常，不存在食品安全問題。有關部門將繼續跟蹤監測，同時提醒，發現食品安全問題應及時直接向
“塑化劑”危機持續發酵，白酒上市公司遭遇重創的同時，調味品、飲料企業也被卷入了這場風波。 “食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍。”微博中，北京綠腰食品有限公司執行董事龔也長語出驚人。短短一天，這條微博就被轉發15000余條。一時間，消費者人心惶惶，持有相關上
編者按/“塑化劑”危機持續發酵，白酒上市公司遭遇重創的同時，調味品、飲料企業也被卷入了這場風波。 “食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍。”微博中，北京綠腰食品有限公司執行董事龔也長語出驚人。短短一天，這條微博就被轉發15000余條。一時間，消費者人心惶惶，持
500余項產品卷入其中，臺灣塑化劑風波猶如滾雪球一般越來越大。記者昨天獲悉，統一蘆筍汁不但在臺灣被列入有毒名單，還有部分產品銷往大陸。而在上海開有20余家門店的日出茶太奶茶鋪也被爆在臺灣等地銷售的個別產品“染”上了塑化劑。國家質檢總局則在4月銷毀了一批檢出塑化劑鄰苯二甲酸二(3-乙基己)酯的日本
■增肥方法: ■特別提醒 一般情況下，體重過輕與遺傳因素有關系，同時，一些情緒容易亢奮的人，由于內分泌的影響就可以加速熱量的消耗。有些人容易緊張，結果可能是漏掉一餐或者食欲不振，一次損失上千卡熱量自然不在話下，這樣肯定不會胖。 如果發現自己的體重過輕，身體過瘦，首先要查一下是不是疾病的潛在影響。如甲
摘要：當前，食品安全問題受到了越來越多人的關注，食品檢測工作也顯得愈加重要。食品中的著色劑檢測是食品檢測的重要方面，國家相關部門也給予了高度的關注。本文筆者對食品檢測中合成著色劑測定方法進行了分析研究，旨在提高食品檢測的效率。 合成著色劑是目前使用十分廣泛的一種食品添加劑，如果長期
央視網消息：在剛剛過去的這一個星期，白酒塑化劑風波無疑是最受關注的新聞事件之一。有媒體報道稱：酒鬼酒塑化劑超標高達260%，并稱塑化劑可能給人體帶來極大危害。隨后，質檢、衛生等相關部門經過調查之后確認，酒鬼酒等部分白酒產品中的確含有塑化劑成分。那么白酒中的塑化劑到底
據黑龍江省食藥監局通報，在近期組織的蛋制品、方便食品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類及膨化食品、飲料等6類食品180批次樣品中，有8批次食品檢出不合格，其中飲料不合格率占比較高。 5批次飲料不合格 涉飲用水、果汁 據通報顯示，有5批次飲料不合格，其中飲用水2批次。分別為：哈爾濱市南
街邊生意火爆的奶茶鋪、果汁攤竟是蘊藏反式脂肪酸、細菌等有害物質的“溫床”。市消保委昨天公布一項針對現制現售飲料市場的“暗訪”結果，直指該市場三大問題：商家宣稱產品未添加食品添加劑，實際上卻添加；所售飲料含有反式脂肪酸；細菌總數和大腸菌群超標嚴重。 被檢測出問題的飲料
楊梅果的營養價值很高，含有豐富的糖、有機酸、纖維素、礦物質、維生素，且含一定量的蛋白質、果膠及氨基酸。同時，楊梅果中的鈣、磷、鐵含量也很高。 楊梅果的食療保健功能主要包括：1.健脾開胃、解毒祛寒。2.收斂、消炎、止瀉。楊梅性味酸澀，具有收斂、消炎作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，
人體必需的八種氨基酸，基本上全部都是來自于蛋白質，因此，每天定量的攝取蛋白質，對于人體健康具有舉足輕重的作用，國家食品安全局對蛋白質的管理條例也列舉的相當詳細，要求各設計到蛋白質加工的單位必須配備蛋白質測定儀，進行蛋白質含量的把關，在食品說明上必須詳細注明蛋白質含量，對于新食品的審批，各項參數必須滿
5月31日，臺灣衛生部門要求，飲品貼上安全證明才能售賣，造成民眾采購不便，只得翻開證明，尋找所需商品。 近日，東莞一臺商投資企業“東莞市昱延食品有限公司”生產的添加劑被檢出有毒塑化劑DEHP。該公司銷售部經理與始作俑者“臺灣
2月5日，湖南省市場監督管理局公布了1229批次食品安全監督抽檢情況。近期該局及有關市場監管部門組織開展監督抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、速凍食品、豆制品、食用農產品等6大類食品1229批次樣品，其中17批次樣品不合格，1212批次樣品合格。 6批次樣品檢出微生物污染問題 不