俄羅斯TASS新聞1日消息：即日起，俄羅斯乳制品銷售規則及認證方式將按新規執行。
據悉，俄聯邦政府已于2019年1月底通過了乳制品銷售規則修正案：含乳脂替代品的乳制品應同其它類別的乳制品在銷售區域分開擺放，方便消費者更好的選擇合適的產品。
自7月1日起，除飲用牛奶、預包裝乳制品及冰激凌產品外，其余所有的產品畜產品都被納入到電子獸醫認證體系中，需取得電子獸醫認證后方可進入流通，特別是煉乳、奶油、奶酪和黃油等。
俄聯邦國家信息系統-電子獸醫認證（Mercury）已作好為乳制品頒發電子文件的準備。
在數百萬年的人類進化過程中，與飲食相關的營養供應是影響人類生理的環境因素中的一個關鍵因素，人類進化過程中見證了與人類生理和病理適應相關的重大飲食變化。然而，盡管對飲食與人類健康和疾病之間的聯系進行了廣......
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢1257批次樣品，檢出13批次樣品不合格，其中包含2批次嬰幼兒配方奶粉和1批次乳制品。黑龍江省哈爾濱市道外區超級寶貝母嬰童生活館銷售的、標稱黑龍江省農墾龍王食品有......
“2021年，我國奶業生產繼續增長，規模養殖比例進一步提升，技術創新穩步加快，種業陣型初步形成，乳品質量持續保持較高水平，國產品牌美譽度和國際競爭力逐步增強。”在日前召開的第十三屆中國奶業大會、202......
乳制品，是指我們日常生活中所選用的各類牛奶、羊奶等，是許多人生活中喜愛的液態食品。但是，乳制品又有著初乳、常乳、生乳的分類，各類乳制品該如何正確識別和飲用?今天，就為大家科普一下這類產品的分類、特征以......
堿性磷酸酶（ALP或AKP）是廣泛分布于人體肝臟、骨骼、腸、腎和胎盤等組織經肝臟向膽外排出的一種酶。這種酶能催化核酸分子脫掉5’磷酸基團，從而使DNA或RNA片段的5’-P末端轉換成5’-OH末端。但......
乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，加工制作的產品。乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳）......
1.牛乳中含量最高的蛋白質是乳清蛋白嗎？牛肉蛋白質的含量大概是2.8%-3.3%,主要由酪蛋白（79.6%)、乳清蛋白（11.5%)和乳球蛋白（3.3%組成），其中酪蛋白含量最高。2.人乳中蛋白質含量......
乳及乳制品相關標準匯總主要包括以下幾方面：通用標準、產品標準、生產規范類、檢測方法類、以及其他乳制品相關標準。其中產品標準：《食品安全國家標準生乳》（GB19301-2010）、《食品安全國家標準滅菌......
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