福建全面推廣快檢技術為水產品質量安全保駕護航

　　福建省是漁業大省。近年來漁業經濟發展迅速，水產品出口貿易額逐年增加，水產品出口創匯位居全國前列，隨之而來的水產品質量安全問題日益受到百姓的關注。當前，水產品質量安全問題主要來自各種藥物殘留的影響，如何對水產品中的藥殘進行快速準確地檢測并加大監管力度, 確保廣大群眾的水產品消費安全，已成為水產品質量安全監管工作亟待解決的問題。

　　試點先行，督查和調研并舉

　　目前，水產品中藥物殘留的檢測主要采用儀器分析方法。該方法檢測周期長、檢測成本高，不適于大量樣品的低成本快速篩選，無法廣泛應用于基層水產品質量安全監管工作，因此，基于免疫膠體金技術的快速檢測方法應運而生，其特點是檢測耗時較少、對儀器設備等硬件條件要求不高、能攜帶到生產產地進行現場檢測，既快速方便、又節約成本，兼具準確性與時效性。雖然不能作為最后的確證方法，但是在當下監管面廣、樣本分散的情況下對樣本進行初步篩選，可以大大提高水產品質量安全日常監管效率。因而，水產品快檢技術已逐步受到重視和廣泛應用。

　　為積極推進全省水產品質量安全檢驗檢測體系建設，進一步落實水產品質量安全屬地監管職責，切實提升基層水產品質量安全監管能力，我省按照“周密部署、試點先行、總結經驗、全面推進”的工作思路，在先行開展快檢試點工作的27家水產品監管單位為我省全面有序地推進快檢工作積累了豐富實踐經驗的基礎上，在全省范圍內逐步推廣水產品快檢技術，2012年至今已為全省50個市、縣配備水產品快檢設備。省海洋與漁業廳加工流通與質量監督處負責人表示，力爭到2016 年全省各市、縣實現快檢技術全覆蓋。

　　為深入了解掌握各地快檢工作動態，省海洋與漁業廳于今年7-10月間，派出督查組開展2014年水產品快檢督查工作，督查內容包括機構設置、職責落實、工作制度、人員配備、設備場所、經費保障和任務完成情況等。通過督查和調研，廣泛收集了基層一線人員對快檢工作的意見與建議，及時總結經驗、發現問題，有效促進我省下一階段水產品快檢工作更加科學合理地開展。

　　強化培訓，技術和制度并舉

　　“快檢技術在基層水產品質量安全監管工作中具有極高的應用價值，我們監測中心作為全省水產品快檢工作的技術支撐力量，將提供強有力的技術指導和技術服務，積極協助省廳把快檢工作推廣至全省。”省海洋環境與漁業資源監測中心負責人介紹說，為規范水產品快檢工作、全面提升快檢工作人員的各項技能水平，中心已于 2012-2014年間先后舉辦了4期水產品快檢技術培訓班，通過理論培訓和實操培訓相結合的方式，增進了基層一線人員對水產品快檢技術的了解，使大家能夠熟練操作快檢儀器并獨立完成快檢工作。

　　為填補我省水產品快檢工作的相關制度和實施規范的空白，省海洋環境與漁業資源監測中心還根據《中華人民共和國農產品質量安全法》、《農產品質量安全監測管理辦法》、《產地水產品質量安全監督抽查工作暫行規定》等法律、法規的規定，擬定了《福建省水產品中禁用藥物殘留快速檢測工作暫行規定》，明確規定了快檢工作的主要內容、責任主體及工作紀律，并對抽樣、檢測及數據報送等各方面程序執行做了相應規定，省廳于2014年4月3日正式發文實施，為我省順利開展水產品快檢工作提供了有效保障和依據，更加完善了我省水產品質量安全監管制度體系建設。

　　初見成效，監管和創新并舉

　　目前我省開展水產品快檢工作的主要檢測項目是氯霉素、孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物和呋喃西林代謝物4種，抽檢品種包括魚、蝦、蟹、貝類、海參等。隨著快檢設備的配備、管理文件的出臺、檢測計劃的制定，我省水產品快檢工作逐步走上常態化、規范化和制度化的軌道。截至2014年10月，全省水產品快檢任務共完成 1388個樣品，涵蓋了102個品種，檢出疑似陽性樣品6例，合格率達99.57%，為我省水產品質量安全日常監管工作提供了重要的參考依據，水產品快檢工作已初見成效。

　　通過技術手段能夠更大限度提高監管工作的有效性，促進完善水產品質量安全監管的長效機制，由此可見，監管工作只有不斷創新才能取得新突破和大發展。由于全省各地的實際養殖情況差異很大，下一階段我省的水產品快檢工作模式將做出適當調整，采取市級統籌安排、技術指導、督促各縣全面開展快檢工作的市縣聯動新方式，同時，積極提升市級監/檢測機構的水產品藥殘定量檢測分析能力，為開展快檢初篩的疑似陽性樣品確證工作打好基礎，各市縣互相支持、共同推進快檢工作，為我省水產品質量安全保駕護航。