新國標5月24日起實施飲用水起名不再“任性”

　　“礦物質水”“離子水”“小分子水”“含氧水”……多種包裝概念的飲用水讓你眼花繚亂，不知如何選擇。隨著新的《食品安全國家標準包裝飲用水》（以下簡稱新國標）的實施，飲用水起名不能再“任性”了。根據規定，水以外的一種或若干種成分不得用來命名包裝飲用水，該規定于本月24日實施，明年1月1日起開始在產品標簽上體現。

　　飲用水包裝名目繁多迷人眼

　　礦泉水、礦物質水、蒸餾水、富氧水、蘇打水、純凈水、冰川水……如今在售的飲用水名稱繁多，讓人不知如何選擇。除了名稱各異外，西藏、長白山、地下、火山深層、雪山等產地和出處更是五花八門。而從包裝上看，不少水還標注了各種有益人體健康的微量元素和礦物質。記者看到，經過包裝后的飲用水價格在1元—5元不等。

　　“這么多種水，都不知道有什么區別？”在泰安某超市正在購買飲用水的張女士說。張女士表示，平時買水經常被一些外包裝不同成分命名的水搞暈，不知該如何選擇。

　　在另一家超市，一款娃哈哈活性含氧飲用水正在促銷，促銷人員宣傳著含氧飲用水對人健康有幫助，使人增加活力，吸引著不少消費者購買。面對各種主打健康的水，你會如何選擇？采訪中，不少市民表示，一是看價格，二是看品牌，對于水中含有什么成分，多數市民并不關注。“一瓶水能喝出什么花樣？我覺得有的飲用水有夸大作用的嫌疑。”市民林先生說。

　　包裝飲用水起名不能再“任性”

　　據了解，即將實施的新國標是強制性標準，將于今年5月24日起實施，標簽標識新規則將從2016年1月1日起執行。新的標準適用范圍包括除了飲用天然礦泉水以外，所有直接飲用的包裝飲用水，此前有關水的標準名目繁多，而今后市場上不同水種的標準都將實現統一。

　　面對名目繁多的包裝飲用水，新國標對其進行明確歸類，劃分為飲用純凈水和其他飲用水兩類，即不是純凈水就歸結為其他類飲用水。新國標規定，包裝飲用水名稱應當真實、科學，不得以水以外的一種或若干種成分來命名。標簽標示應清晰、醒目、持久，使消費者購買時易于辨認和識讀。包裝飲用水的產品名稱不得標注“活化水”“小分子團水”“功能水”“能量水”以及其他不科學的內容。

　　新國標還明確指出，當包裝飲用水中添加食品添加劑時，應在產品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口味”等類似字樣。記者在一款礦物質水的配料表中看到，原料為水和食品添加劑。記者采訪了解到，礦泉水即為天然的帶有礦物質元素的飲用水，而礦物質水所含的礦物質則是“后天加工”，是將城市自來水凈化之后加入食物添加劑，最后再經過殺菌處理灌裝而成。根據規定，考慮到礦物質水名稱易使消費者誤認為該產品具有補充礦物質的營養功能，引起消費者的誤解，因此新標準發布實施后，不得再使用“飲用礦物質水”名稱，且應在產品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口味”等類似字樣，以便消費者分辨。

　　“新國標的實施，將使消費者選擇飲用水更簡單明了。目前，泰安市飲用水企業生產的水主要是桶裝水，品種有飲用天然礦泉水、純凈水和山泉水，在飲用水的名稱標注上比較規范。”市食藥局食品藥品科工作人員解釋。

　　微生物指標修訂與國際接軌更科學

　　新國標還對包裝飲用水微生物指標作了新的修訂，取消了菌落總數和霉菌、酵母的限量要求，僅保留大腸菌群檢測指標，同時增加了包裝水產品中最常見的環境污染微生物——銅綠假單胞菌檢測指標。可以說，新國標在微生物檢測指標上做到了與國際標準接軌，比以前更加科學。

　　“之前，泰安市抽檢出的不合格飲用水中，主要集中在菌落總數達不到標準這一項。新國標中取消菌落總數、霉菌和酵母計數、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌及志賀氏菌等指標，并不是對衛生標準的降低，而是更加科學了。根據新國標的規定，菌落總數、霉菌、酵母屬于衛生指示菌，一般情況下，不會影響公眾健康，而過度控制衛生指示菌和殺菌可能導致飲用水中溴酸鹽含量升高，構成健康風險。今后，我們在抽檢飲用水時，也將采用新國標。”工作人員表示。

　　下半年水市場將迎來換裝潮

　　新國標的出臺，讓早已被人們耳熟能詳的礦物質水首當其沖。記者在超市看到，目前康師傅礦物質水已率先換標，改用新名稱——康師傅優悅。對比新老包裝，老包裝標簽特別強調突出“礦物質水”字樣，“康師傅”字樣顯得要小；而新包裝中，一面顯示是“康師傅優悅礦物質水”，一面顯示是“優悅礦物質水”，但“礦物質水”字樣都不再顯著，更突出的是“優悅”“康師傅”字眼。相關負責人表示，這是為順利實現標識切換的過渡標簽，后續將逐步切換成完全沒有“礦物質水”字樣的“優悅”瓶標。

　　業內人士指出，24日新國標正式實施后，瓶裝水包裝上“礦物質水”等名稱不會馬上消失，品牌水廠家還有半年多的緩沖時間。按照新國標要求，今年下半年，水市場可能會迎來“換裝潮”。飲用水行業將迎來新一輪的“洗牌”，這意味著以后飲用水生產商家在生產環節將更加規范。