兒童食品更有營養只是概念我國兒童食品尚無標準

　　寶寶面、兒童餅干、兒童醬油……近年來，以兒童為主要消費對象的食品如雨后春筍般涌現，兒童食品在孩子們膳食中的比例越來越大。但是，我國對兒童食品卻無明確的概念和標準，因兒童食品引發的消費安全問題時有發生。近日，中消協針對兒童食品安全問題發布了相關消費警示。

　　 調查

　　 價格高概念新兒童食品漸成消費新寵

　　 近日，記者走訪了鄭州市區的一些超市和孕嬰店，發現寶寶面、兒童醬油、兒童餅干以及多種品牌的兒童成長牛奶已經占據各大超市和孕嬰店的主要位置。這些兒童食品普遍顏色鮮艷，包裝袋上印有卡通標志，或直接標明“兒童專用”字樣，外觀鮮艷而奪目。當然，價格也是非常昂貴。

　　 在一家超市里，記者看到某品牌的兒童醬油，160ml售價就高達35元，價格幾乎是普通家用醬油的10倍。再看看旁邊的兒童餅干，價格為28元、25元、19元不等，逐個查看下來，一盒小小的餅干售價竟然沒有15元以下的。

　　 被問及兒童醬油為什么這么貴時，售貨員告訴記者，兒童醬油是專門為兒童健康研制釀造的低鹽淡口味醬油，可以開胃、補充營養，“小孩的腸胃多么弱啊，咱們大人平時吃的醬油肯定不適應小孩吃，所以最好買這種專門的兒童醬油”。

　　 在另一家孕嬰店，記者看到一整個貨架的兒童食品，其中僅兒童面條就十幾種，包括兒童雞蛋面、兒童蝴蝶面、兒童牛肉胡蘿卜面、兒童無鹽細面以及兒童加鋅面、加鈣面等，售價也是非常昂貴，比如一盒300g的兒童蔬菜面，售價19.8元，而另一品牌的一款有機蝴蝶面，售價竟然43.6元一盒（400g）。

　　 那么，對這些昂貴的兒童食品，市場反應如何？答案是非常受歡迎！在幾家大超市里，記者看到選購兒童食品的家長絡繹不絕。

　　 劉女士對記者說，她家寶寶8個月了，目前已經開始吃輔食，“我都是給他買專門的兒童面條或餅干，因為我覺得寶寶腸胃還沒發育完全，需要吃一些細、軟、無鹽味的兒童食品，過渡一下”。

　　 周先生的兒子5歲了，他也選購了一大堆兒童食品。他說：“小孩正在長身體，我看廣告說兒童成長牛奶加有鈣和鋅，可以促進小孩骨骼發育。所以，我們總是給他買兒童成長牛奶，他自己也特別喜歡喝，一般的純牛奶他不喝。”

　　 某商場兒童食品專柜理貨員小梅則告訴記者，現在經濟條件好了、孩子少了，幾乎所有的家長都特別注重孩子的營養和健康，“這些兒童食品要么配以蔬菜、蛋類、肉類、魚類等選擇性配料，要么加入鈣、鐵、鋅、硒、維生素等營養成分，營養更均衡，也更容易被吸收，所以非常受家長歡迎。我們幾乎每天都補貨，部分商品還是供不應求”。

　　 比較

　　 兒童食品未必更有營養我國兒童食品尚無標準

　　 那么這些宣稱配有蔬菜、雞蛋、魚類和肉類，或者添加有鈣、鐵、鋅、硒及維生素的兒童食品，是不是真的更有營養呢？

　　 記者對比了一款售價為38.9元的兒童牛肉松（100g）和售價為21元的成人牛肉松，發現二者的物質構成比例差別不明顯，均由能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉構成。

　　 記者又對比了多款兒童成長牛奶和普通牛奶。發現兒童牛奶的配料表除生牛乳等一般配料外，多數品牌都添加了糖或者蜂蜜。對此，知名奶業專家王丁棉表示，兒童牛奶之所以都添加了糖和蜂蜜之類的甜味物質，是因為孩子天生喜歡甜味，一旦喝了這種甜味奶就不愿意接受不甜的牛奶，父母便只能投其所好選擇這種兒童奶。

　　 “其實，很多兒童食品只是用多加點糖、多加點香精、包裝上畫點卡通人物，再放點小卡片、小玩具之類的手段來吸引孩子，或者炒作一些‘無鹽’、‘補充微量元素’、‘富含維生素’等概念來吸引家長。其實，這些食品對兒童健康的特別作用尚不明確。”河南工業大學糧油食品學院教授李桂華對記者說。

　　 此前，中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所對114份標示為兒童營養食品的產品進行了檢驗。結果表明，其中1/3的食品沒有營養成分，1/3的食品有營養成分但未能達到標簽標示的指標。

　　 6月8日，中國消費者協會發布消費警示，明確指出：在我國，除三周歲以下嬰幼兒必需食品（如奶粉）外，目前尚無有關“兒童食品”的概念和相關食品標準。也就是說，即使包裝上明確標注“兒童”字樣或印有兒童頭像（卡通）的食品，也只能按普通食品標準進行管理。

　　 由此可以看來，售價昂貴、包裝精美的兒童食品未必是更營養的，也未必是對兒童的健康最有益的。在李桂華教授看來，兒童平時還應以家常便飯為主，飯食中只需多加點新鮮水果和蔬菜就行，“要知道，那些強化營養的兒童食品不一定適合孩子，比如現在的兒童乳酸飲料和鈣奶飲料，最主要的問題就是含糖量高，而含糖量高正是小孩肥胖問題的根源。還有那些補充鈣、鐵、鋅等微量元素的，我們都知道微量元素補充過量，也是對身體有害的。所以，沒有必要盲目地去強化營養”。

　　 分析

　　 添加劑多合格率低兒童食品安全問題時有發生

　　 另一個令人觸目驚心的事實是，兒童食品不僅營養價值難以確定，其安全問題更是令人擔憂。

　　 比如果凍，它是很多小孩子非常喜歡的一種小食品。但據近日國家質檢總局對果凍產品的抽檢結果顯示，產品的抽樣合格率僅為78.1%。據了解，不合格果凍產品中，主要是甜味劑和防腐劑的指標超過國家標準。部分果凍生產企業在果凍中有意減少白砂糖的含量，而代之以大量的甜蜜素，而過量食用甜蜜素和防腐劑對人體有害。

　　 而另一項“3·15”期間陜西省質量技術監督局對省內生產和銷售的膨化食品、豆制品和面筋食品等兒童食品進行監督抽查的結果表明：約四成兒童食品存在質量問題。經過對抽查結果的分析，部分兒童食品存在的主要質量問題是：衛生指標不合格、食品包裝標簽不合格以及過氧化值超標。這反映了企業在生產、包裝、儲存、運輸及銷售環節中的衛生措施和管理方面還存在問題。

　　 長期關注兒童食品安全問題的河南省人民醫院營養科醫師趙艷娟，歸納了當前兒童食品中主要存在的幾個問題：一是食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”（糖精、香精、食用色精）在食品中的使用是有國家規定標準的，很多上柜臺的兒童食品只標注添加量，但沒有標明日食用安全量，如果兒童一次性食用過量，會引起不少副作用。二是食品的成分和功能標注不清，易引起家長的混淆。比如鋪天蓋地的廣告，讓不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料的功效和區別。其實，乳酸菌類飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當，反而會引起腸胃不適等癥狀。三是盲目給孩子進補營養滋補品。兒童生長發育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要是通過一日三餐獲得的，過分強調滋補，大量、長期攝入微量元素，甚至對兒童的身體有副作用。

　　 此外，兒童食品中的二次污染問題同樣不容小覷。為了吸引兒童，許多兒童食品生產企業在產品中夾雜了花花綠綠的卡片或玩具，這些贈品與食品的混合包裝，有可能污染食品。

　　 “長期食用添加劑過量以及質量不合格的兒童食品，輕則會引起孩子的代謝紊亂，重則導致慢性中毒，或者影響神經功能發育。”趙艷娟說，家長在給孩子選購食品時，一定要特別注意色彩艷麗和味道誘人的兒童食品，因為這些食品都可能含有大量添加劑，才使得色澤和味道過分誘人。

　　 呼吁

　　 兒童食品安全標準亟待進一步規范家長應引導孩子建立正確飲食觀

　　 河南省食品藥品監督管理局處長于濤認為，兒童食品安全問題現在確實是讓消費者和家長非常擔心的一個問題。他認為，兒童食品安全問題是多方面原因造成的。首個原因就是，一些不法廠商為了降低成本、牟取暴利而制造一些偽劣產品；另外一個原因就是，消費者的食品安全意識比較淡薄，特別是對于在一些農村或不發達地區的市場，人們對于食品安全的關注還不夠。當然，還有一個最重要的原因就是，我們兒童食品安全的監督和保障體系不完善，導致監管部門執法無據。

　　 省消協副秘書長王中勝坦言，目前，整個兒童食品行業比較混亂，其主要原因是從業門檻太低，不僅是消費者，多數食品生產企業對于什么是兒童食品也沒有明確的認識。在安全性、營養性方面還有一些欠缺的地方，比如在產品介紹當中，往往介紹一些兒童需要的營養，而在標準和配料方面，往往介紹得模糊不清，或者與成人食品沒有很大的差異，這就造成了兒童食品的不規范。

　　 據了解，約10年前，我國就曾經嘗試建立兒童食品信用體系，希望購買兒童食品的消費者只要利用網上搜索引擎輸入企業名稱和“兒童食品信用體系”等關鍵詞，就可查出企業的生產、銷售檔案等。但是多年下來，這個信用體系運行得并不理想，或者可以說鮮為人知。

　　 對此，中消協呼吁，政府應針對有關兒童食品，制定和實施嚴格的法律規定和標準規范，這樣工商、質檢等監管部門才能及時實施完備、適當的市場監管。中消協希望，全社會要高度重視兒童的食品安全保障工作，筑牢食品安全防線，推動形成有關兒童食品消費權益保護的社會共治機制，確保廣大兒童安全健康成長。

　　 中消協還指出，學校和家庭要教育孩子掌握必要的安全、健康飲食知識，養成良好的飲食習慣，購買食品前仔細查看食品包裝說明，引導廣大兒童自覺遠離“三無”食品和“山寨”食品。學校要擔負起食品安全消費知識進課堂責任，加強相關警示教育，教會孩子如何查看食品標簽，培養學生樹立正確的食品消費觀。家長要照顧好孩子的日常起居，培養孩子良好的飲食習慣，提醒孩子不買、不吃學校周邊商家或流動商販售賣的“三無”食品和“山寨”食品。