南充27家食品生產企業試點建立安全追溯體系年底前建成

　　8月19號，記者從南充市食品藥品監督管理局了解到，今年南充市將探索建立食品安全追溯體系，目前已經在四類食品生產企業中確定27家企業建立食品安全追溯體系，在今年年底前建成。

　　 牛奶、肉制品、食用油……這些食品幾乎是我們每天都會吃到的。那么這些餐桌上的食品是否安全，作為普通消費者來說往往不得而知。特別是近年來頻頻爆出的食品安全事件，更是讓人難以吃得放心。

　　 “民以食為天，食以安為先。”為了讓老百姓吃得放心，今年南充市食藥監部門通過調查摸底，決定在全市乳制品、肉制品、白酒、食用油四類食品生產企業中選擇基礎條件較好，有一定管理能力和規模的企業率先實施建立食品安全追溯體系，目前全市已經確定27家企業。南充市食品藥品監督管理局要求這些企業要在年底前建立起從原材料采購、生產、檢驗和銷售全過程傳統意義上的食品安全追溯體系，同時也要求有條件的企業建立電子平臺追溯體系。

　　 各地食藥監部門將對當地實施的企業開展上門指導服務，并督促企業按質、按量和按時完成建設任務。年底前，南充市食品藥品監督管理局將對27家企業建立食品安全追溯體系情況逐家檢查驗收。

　　 據了解，明年南充市將發揮試點企業的引領示范作用，在借鑒、總結經驗的基礎上大面積推廣建立食品安全追溯體系，真正發揮起食品安全追溯體系的作用，保障市民舌尖上的安全。