糖柱的選擇

　　天哪，我到底該怎么選！

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　　糖柱，顧名思義就是分析分離糖類物質的色譜柱。糖類除了眾所周知的供能這個作用之外，還能作為母體，在工業上尤其是生物制藥領域也有著充分重要的作用。隨著工業的發展，工業生產中對混合糖中各組分的比例、單一糖類的純度要求越來越來高，為了滿足食品飲料及制藥行業中糖類物質（如淀粉、纖維素、糖原、戊糖、半乳糖、纖維二塘、葡萄糖、甘露醇、乙酸等）、單糖、糖基化蛋白等制備及分析需求，色譜技術被越來越多地用于糖類的分離純化以及檢測。

　　色譜技術發展到現在，分析糖類的色譜柱也越來越多，目前使用較多的糖類分析柱有聚合物基質的磺化柱和氨基硅膠色譜柱，其中聚合物磺化色譜柱又分為磺化氫型（如UniPS 5-10H）、磺化鈣型（如UniPS 5-10Ca）、磺化鈉型（如UniPS 5-10 Na）等等，那么如此眾多的糖分析柱，應該怎樣選擇呢？

　　Ca 柱

　　對于一般的甜味劑分析來說，鈣型柱是首選的柱。 它已經過優化，可用于分析單糖類，還可提供二糖類、三糖類和四糖類的分離。 300 x 7.8 mm 柱主要用于定量高果糖玉米糖漿中的葡萄糖和果糖，以及進行單糖類常規分析。 250 x 4.0 mm 柱適合糖醇分離。

　　Pb 柱

　　鉛型柱專門用于分離纖維素衍生單糖。 它用于分析木制品的戊糖和己醣，尤其是纖維二糖、葡萄糖、木糖、半乳糖、樹膠醛醣和甘露糖。 它還可很好地分辨乳制品中的蔗糖、乳糖和果糖。

　　H 柱

　　氫型柱用于含有羧酸、揮發性脂肪酸、短鏈脂肪酸、醇類、酮類以及許多中性新陳代謝副產物的溶液中的碳水化合物進行分析。 最常用于有機酸分析，此柱還可用于發酵監測、生物流體分析和乙酰氨基糖分離。

　　Na 柱

　　鈉型柱已針對含高濃度鹽（例如甜菜糖）的樣本中的糖分析進行優化。 它與鹽相容，所以在分析前不需要對樣品進行脫鹽處理。

　　K 柱

　　鉀型柱已針對玉米糖漿和釀造麥汁等樣本中的單糖、二糖、三糖分析進行優化。 它可很好地分離葡萄糖、麥芽糖和麥芽三糖。

　　Ag 柱

　　銀型柱可提供快速、高分辨率的寡糖分析。 它可在大約 25 分鐘的時間內對寡糖（Dp-11）進行分離。

　　氨基柱

　　氨基柱一般用于分離各種單糖，不宜分離含醛基，羰基的化合物，還原糖，可用于分離非還原糖。

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