“月餅三年不壞”與“拒買國產奶粉”

　　最近，兩則新聞讓人唏噓不已。一是重慶某消費者發現她無意中保存的兩個月餅竟然三年不霉變，二是部分城市洋奶粉漲價一成，但很多消費者仍然拒買國產奶粉。乍一想來，這似乎都是不可思議的事情。

　　“不壞”與“不買”，點出了國內食品安全的尷尬現狀。月餅三年不壞，你敢吃嗎?低標準牛奶細菌超標，你敢喝嗎?因此，看似不可思議的背后，卻是公眾消費理性的體現。消費者甘愿接受洋奶粉漲價也不買國產貨，恰恰是為了“安全”二字而付出的代價。

　　近些年來，食品安全問題愈演愈烈，從毒奶粉到瘦肉精，從染色饅頭到地溝油，問題食品層出不窮，涉及品種之多，令人目不暇接，消費者對食品安全的信心也大大受挫。其實，問題食品出現以后，如果相關行業能吸取教訓，以真誠的態度向公眾道歉，并且努力提升食品質量，或許還能夠挽回消費者的信心，然而，某些食品企業依然我行我素，食品安全似乎永遠看不到最壞的時候。

　　如何解決食品安全問題，增強消費者對國產食品的信心，各界已多有討論。總結起來問題無非出在以下幾個方面：生產者道德缺失、利欲熏心;監管者九龍治水、監管無力;消費者維權機制欠缺、賠償難等等。道理再簡單不過，要做的無非是對癥下藥。然而，問題食品人人喊打，可是真正打到生產者的身上，卻成了“繡花拳頭”，嬌弱無力。

　　和風細雨換不回食品的安全，唯有拿出重典治亂的勇氣，才能“快刀”斬斷問題食品的“亂麻”。一是修改和完善相關法律，加大食品安全違法者的法律成本，明確問題食品生產者的刑事責任和經濟責任;二是將食品安全納入地方主政者的政績考核，對相關監管部門負責人實行一票否決制;惟其如此，消費者“吃得放心”或許有望。

　　人人都喜歡價格低廉、品質優良的食品，不要說人們不愛國貨，國貨自絕于國民才真正可悲可嘆。因此，還是讓我們的食品市場少一些“三年不壞”的傳奇，多一些“爭買國貨”的底氣吧。