普立泰科領先地溝油檢測的儀器解決方法

　　地溝油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者對其進行加工，搖身變成餐桌上的“食用油”。這種被稱作“地溝油”的三無產品，其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質。 正如我們所知，一旦食用“地溝油”，會破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴重后果。所以“地溝油”是嚴禁用于食用油領域的。近期，地溝油事件越鬧越兇，各個檢測單位都開始開展了地溝油的檢測，由于基質復雜，方法指標眾多，更成為了檢測的難題。

　　目前，我國還沒有專門針對地溝油的檢測標準，直到近日北京市食品安全監控中心宣稱找到了查出地溝油的4類有效指標。確定了多環芳烴、膽固醇、電導率、特定基因等四大類、20余項有重要鑒別意義的項目，初步建立了地溝油檢測的指標體系。

　　普立泰科(綠綿巨貿)有限公司代理的美國J2的凝膠滲透色譜是有效去除大分子雜質的儀器處理手段，使用凝膠滲透色譜，可以將脂肪類和色素類的雜質去除，從而提高檢測PAHs的檢出限，而自動化的儀器將大大的節省實驗室人員的操作步驟，提高工作效率，適合多個樣品的自動化處理。美國J2的固相萃取儀可以多個小柱進行萃取，可以適用于膽固醇的檢測，膽固醇是動物源性食物中常見成分，食用植物油中一般不含或含量極低，因此一旦檢出膽固醇并超過一定范圍，便可懷疑該油脂為地溝油。目前前處理方法有皂化和固相萃取法，其中固相萃取法操作更加簡單，凈化效果好，回收率穩定等優點，更加有益于分析。有了這兩種凈化手段，可以大大提高檢測效率，檢測出地溝油的指標，更快更好的提供鑒別地溝油的手段。